怎(zěn)样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊？气味：优质冻豆(dòu)腐闻起来有浓浓的豆(dòu)香(xiāng)味，残次的(de)则(zé)无豆香味(wèi)，乃至会有一股淡淡的腥味(wèi)或者(zhě)是有化学(xué)剂(jì)的滋(zī)味的(de)。关于怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊以及怎(zěn)样分(fēn)辩(biàn)冻(dòng)豆腐好坏啊，怎(zěn)样(yàng)分辩冻豆腐好坏图片，冻豆腐怎(zěn)样看(kàn)有没(méi)有坏，冻豆腐什(shén)么样，冻豆腐(fǔ)应(yīng)该选老豆腐,仍(réng)是正常豆(dòu)腐等(děng)问题(tí)，农商网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)收拾(shí)以下的日子常识：

豆腐能够生(shēng)吃吗

　　豆腐(fǔ)是能够生吃的。
      豆腐能够生吃。由于豆腐在制(zhì)造过(guò)程中加(jiā)热(rè)蒸煮后(hòu)现已(yǐ)是熟的了，它是用煮开(kāi)过(guò)的(de)豆浆制成(chéng)的(de)，只(zhǐ)不过不成型，后经人工加工成各种(zhǒng)形状(zhuàng)，

　　所以豆腐能(néng)够(gòu)生吃。不过生吃豆腐虽(suī)然能够最大程度保存养(yǎng)分，但实际日(rì)子(zi)中主张熟吃。由于豆腐在制造(zào)的过程中(zhōng)受(shòu)制造(zào)条件的约束，

　　因而豆腐(fǔ)容易发(fā)生(shēng)细(xì)菌感染，为了卫生，仍是(shì)主张吃加热过的豆腐。并且假(jiǎ)如(rú)是在超(chāo)市所购买的冷藏的豆腐，也仍是加工后再食用比(bǐ)较好。由于豆腐(fǔ)摆放在外面(miàn)很长一段时间会接(jiē)触到细菌，煮熟(shú)吃以防对身体有害(hài)。

怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊(a)

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓(nóng)的豆(dòu)香味，残(cán)次(cì)的(de)则无豆香味，乃至会有一股淡淡的腥(xīng)味或者(zhě)是有化(huà)学剂(jì)的滋味。

　　2、色(sè)彩：优(yōu)质冻豆腐(fǔ)的色彩(cǎi)是略带(dài)点微黄或淡(dàn)黄，有光泽。

　　还有(yǒu)的(de)冻豆腐(fǔ)为是灰色或深(shēn)黄(huáng)色(sè)的，所以不要购买(mǎi)色彩不正的(de)冻豆腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优质的(de)盒装冻豆腐，看(kàn)起来(lái)较为(wèi)平坦、没有气泡、挤(jǐ)不出水(shuǐ)，用手摇(yáo)晃时(shí)没有摇晃感，有必定(dìng)的硬度(dù)和弹性。

　　而残次的冻豆腐没有弹(dàn)性(xìng)和硬(yìng)度，易烂易碎(s酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗uì)，用(yòng)手挤一(yī)下就(jiù)出水，捧在(zài)手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔软，“一清二白，清清白白，不参(cān)假”没有杂质的存在(zài)，而残次冻豆腐(fǔ)外(wài)表粗(cū)糙，用刀切一下切面看起来毛毛糙糙(cāo)的，乃至冻豆腐会有塌下(xià)去的感觉(jué)。

　　5、品味(wèi)：优质的冻豆腐尝起来有(yǒu)劲道感，豆香味。

　　残次的冻豆(dòu)腐叫起(qǐ)来(lái)像嚼面(miàn)粉(fěn)相(xiāng)同。

冻豆(dòu)腐怎样(yàng)选择才好吃(chī)

　　1、用(yòng)老豆(dòu)腐做(zuò)成(chéng)的冻豆腐(fǔ)是最(zuì)好的，放在冰箱里制成的冻豆腐口感不错，但仅(jǐn)有(yǒu)的缺陷便是会吸收冰(bīng)箱的异味(wèi)，所以(yǐ)北方(fāng)冬季里放(fàng)在室外天然冰冻的(de)冻豆腐是(shì)最好(hǎo)吃的。

　　选择冻(dòng)豆腐时，要调查它的(de)色(sè)彩，白色或乳白色为佳，假如呈(chéng)现(xiàn)发黄(huáng)、发紫时就不要选购。

　　别的，要(yào)闻一下它的滋味，假如呈现发酸，证明该冻豆腐现已不新(xīn)鲜了(le)。

　　2、冻(dòng)豆腐在10℃以下的冰箱里能够保存(cún)3天。

　　在烹饪冻(dòng)豆腐(fǔ)前，先把冻豆腐放(fàng)在温暖处冻(dòng)结，然后用手把里边的(de)水挤(jǐ)出(chū)来，然后在把冻豆(dòu)腐放(fàng)进清水中(zhōng)，捞出来之后再(zài)挤(jǐ)水出来，这样就能够(gòu)去除冻豆腐的苦味，吃起来更甘旨。

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