酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有毒吗(ma)酸笋可以直接(jiē)吃的(de)。

　　关于酸(suān)笋可以直接吃吗，酸拙荆是什么意思，拙荆是什么意思笋可以直接(jiē)吃吗有(yǒu)毒吗以及酸笋可以直接吃吗有毒吗，酸(suān)笋可以直接吃(chī)吗百度(dù)百科，酸笋能直(zhí)接吃(chī)吗，泡(pào)酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗，酸(suān)笋什么(me)人不(bù)可以吃等问题，小编(biān)将为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活小知识：

酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸笋(sǔn)一般可以食用(yòng)。

　　酸笋(sǔn)当中的(de)有机酸，能够很好地(dì)提高味蕾敏感性，促进胃肠道(dào)消化液(yè)的分泌(mì)，对(duì)增进食(shí)欲(yù)和促进消化有(yǒu)较强的作用。

　　酸笋也有着(zhe)很好的解除油(yóu)腻作用，尤其是(shì)对于脂肪摄入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状的患(huàn)者，如果适(shì)当(dāng)吃一些酸笋(sǔn)，都(dōu)能够很好地解除油腻

酸笋是怎么(me)制作的(de)

　　下面介绍(shào)酸(suān)笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸(suān)笋(sǔn)制法(fǎ)

　　腌酸笋的季(jì)节在春秋两季(jì)，当竹(zhú)笋发出嫩芽(yá)，长出约30公分(fēn)高时，便可连根(gēn)砍下，剥去壳，切成(chéng)片，取不见天井水(shuǐ)（清(qīng)晨不(bù)见太阳(yáng)光的井(jǐng)水），与竹(zhú)笋一齐藏入(rù)拙荆是什么意思，拙荆是什么意思缸中，腌制10天(tiān)左右(yòu)，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后(hòu)，烧开(kāi)一锅(guō)水，投笋入其(qí)中，煮十分钟左右，熄(xī)火，就这样在水中泡着。

　　当天就可食(shí)用(yòng)。

　　吃(chī)不完的话(huà)，每(měi)天换(huàn)一次水。

　　如果(guǒ)不换水，笋就会慢慢变酸。

酸(suān)笋为什(shén)么那(nà)么臭

　　酸笋是发(fā)酵食物，又经过(guò)了加工，因此(cǐ)才会(huì)有一(yī)股特殊的气(qì)味，并且酸笋会和(hé)螺(luó)蛳粉的(de)汤(tāng)料混合，所以味道变得更浓，很难让人(rén)接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实际上吃起来十分美味，一般吃(chī)两次就能接受(shòu)酸笋的味道(dào)了。

　　酸笋(sǔn)在(zài)泡制的过(guò)程中经过了发酵，从而让酸笋自带(dài)一(yī)种特别的(de)味道(dào)。

　　不过，这种食物只是闻起来不好闻，食用(yòng)后并不(bù)会给(gěi)身体带(dài)来不(bù)利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵(líng)魂，如(rú)果没(méi)有了(le)酸笋，那(nà)么螺蛳粉会变得无味，若是第(dì)一次(cì)吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以少量(liàng)放入一些。

酸笋有营养(yǎng)吗(ma)

　　酸笋味道(dào)鲜美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰(fēng)富的纤维素(sù)，能促进肠蠕动，从而缩短(duǎn)胆固(gù)拙荆是什么意思，拙荆是什么意思醇、脂(zhī)肪等物质(zhì)在体(tǐ)内的停(tíng)留时间。

　　酸笋含脂(zhī)肪(fáng)、淀粉很少，属(shǔ)天然低(dī)脂、低热量食品，是(shì)肥(féi)胖者减肥的佳品(pǐn)。

　　所以酸笋(sǔn)的营(yíng)养价值还是有很多的，可以放心食用。

酸(suān)笋炒什么(me)好吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛肉(ròu)250克(kè)、酸笋100克(kè)

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟、小葱4棵、花生油50克(kè)、盐1小勺(sháo)、淀(diàn)粉适量、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小勺(sháo)、花(huā)椒油3滴、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步(bù)骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿肉250克、酸笋(sǔn)100克、香葱4颗、生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛(niú)肉(ròu)切薄(báo)片，加入适(shì)量(liàng)淀粉(fěn)、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切(qiè)段备(bèi)用。

　　3、起锅烧热，加入适量花(huā)生油。

　　4、油烧热(rè)以后(hòu)，放(fàng)入腌好(hǎo)的牛(niú)肉翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后依次放入酸笋(sǔn)、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加入香葱段翻炒(chǎo)几下即可出锅(guō)。

　　酸(suān)笋(sǔn)炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪(zhū)肉(ròu)238克(kè)

　　辅料(liào)：姜(jiāng)2片(piàn)、盐(yán)一茶匙、糖一茶(chá)匙、猪油适量、葱适量、淀粉一(yī)茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一下切片，猪肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱(cōng)花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来半(bàn)肥瘦的那块肥肉来炸油(yóu)，锅烧热后放入肥(féi)肉(ròu)，炸出油。

　　油太多可以把油(yóu)盛(shèng)起(qǐ)来，留下顿炒菜用，锅里剩(shèng)些油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放(fàng)下(xià)去，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着放入酸(suān)笋(sǔn)以及姜蓉，翻(fān)炒一会(huì)。

　　5、接着放入适(shì)量淀粉水，一茶匙盐以及一茶匙糖(táng)。

　　烧至汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充(chōng)分翻(fān)炒进酸笋里，接着(zhe)关火，完(wán)成啦。

　　非(fēi)常开(kāi)胃的一道菜(cài)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 拙荆是什么意思，拙荆是什么意思