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此非彼是什么意思，此非彼是什么意思怎么读酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管理专业是学些什(shén)么(me)的，酒店管理专(zhuān)业是学些什么内容

　　三年(nián)内北京酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业是(shì)全(quán)球十大热门行业之一，高(gāo)级(jí)酒店管理人才在全球都是一直(zhí)很紧缺的，近年来，在国际人才市场(chǎng)上，酒店(diàn)管理人(rén)才(cái)出(chū)现了供不(bù)应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运(yùn)会，2010上海世博会和越来越(yuè)多(duō)的国际大(dà)型活(huó)动(dòng)将在中国举行，中国对旅游、酒店(diàn)管理专业人才的需求也日益增大，所以你大可不必(bì)为就(jiù)业(yè)犯(fàn)愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店管理人才将(jiāng)成为职场上(shàng)炙(zhì)手可热的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒店从业人员(yuán)，以高薪(xīn)阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人员在中国十(shí)大百(bǎi)万(wàn)年(nián)薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为(wèi)上海服务(wù)产业的(de)支柱。

　　目前(qián)，全世界(jiè)已有17个国(guó)际酒店(diàn)管理集团在上海投资(zī)或(huò)管(guǎn)理高星(xīng)级酒店，酒店行业在(zài)不(bù)断扩充，对人(rén)才的需(xū)求也不断(duàn)增(zēng)加(jiā)，每年都需要数(shù)以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内(nèi)北京酒店(diàn)也将达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目标与要(yào)求本专业培养拥护(hù)党的基(jī)本路线，适(shì)应生产、建设、管理、服(fú)务第(dì)一(yī)线的，德智(zhì)体(tǐ)美等全面(miàn)发(fā)展的中等(děng)职业技术应用性专门人才。

　　要(yào)求学生掌握经济(jì)管理基础(chǔ)理论(lùn)，酒(jiǔ)店、餐饮与(yǔ)旅游(yóu)基础知识，具备(bèi)酒店(diàn)基本管理与服务(wù)能力。

　　学生毕业后主要去(qù)各饭店(diàn)、酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆从事(shì)酒店基层管理(lǐ)及(jí)餐(cān)饮、客房服务工作。

　　本专业(yè)注重学生综合素质(zhì)的培养，主要学(xué)习经济管(guǎn)理基础知识、酒店基本(běn)理(lǐ)论。

　　本专业(yè)突出技能培(péi)训，学生在学习期间，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实(shí)习(xí)实训(xùn)等多方面的技能训练。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店管理概(gài)论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心理学、旅游(yóu)学(xué)概论、前厅(tīng)客房服务(wù)与管理、餐饮(yǐn)服务与(yǔ)管理、菜(cài)点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营销(xiāo)、酒店(diàn)财务(wù)管理、会议服务与管理、康(kāng)乐服务与管理。

　　三、毕(bì)业应(yīng)掌握的技能(néng)与就(jiù)业方向 1、具有诚信、坚毅的品(pǐn)格和敬业(yè)、负责的(de)职业道德与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具(jù)有(yǒu)较好的专(zhuān)业基(jī)础(chǔ)知识(shí)和(hé)自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了(le)解现代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟(shú)悉酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的(de)方针(zhēn)、政策和(hé)法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐、会(huì)展等管理与基本服务能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人(rén)际沟(gōu)通(tōng)能力(lì)以及一定的职业外语表(biǎo)达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管理(lǐ)专业都学(xué)什么(me)呢？

　　酒店管理专业，也称招(zhāo)待管理学，顾名思义，以后(hòu)发展方向为酒店管理(lǐ)方面的人(rén)才，但刚从酒(jiǔ)店管理专业毕业，需(xū)要从最基础的岗位前厅(tīng)、餐饮等等职(zhí)位做起，具备一(yī)定的实际经验才有机会晋升为(wèi)管理层。

　　虽然前期(qī)起点低(dī)，但随(suí)着目前国内(nèi)外旅游业飞速发展，高(gāo)级酒店管理人(rén)才在(zài)全球范围(wéi)内都需(xū)求(qiú)量(liàng)很大，前(qián)景还是(shì)不错，以(yǐ)下是酒店管(guǎn)理专业及(jí)就业(yè)的相关详细内(nèi)容！

　　一(yī)、酒店管理必(bì)修的课(kè)程，野旅主要(yào)有以下四大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒(jiǔ)店管理专业中食(shí)品营运研(yán)究占比非常(cháng)大，酒管专业的同学们(men)会学习到(dào)食品(pǐn)相关(guān)的科学、食物的选(xuǎn)配、如何(hé)正(zhèng)确地储存食品、如何正确地处理各种食(shí)物等(děng)了解食物的(de)各方(fāng)面理论知识，不(bù)仅仅在酒店餐(cān)饮行业，在日常生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实用(yòng)经(jīng)验的college，对于烹饪和(hé)服务都有很大比重的实践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生(shēng)都必须亲身扮演侍应(yīng)生和厨师(shī)的角色，学习服务客(kè)人的各(gè)种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部(bù)的人员、传菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大(dà)家(jiā)也要(yào)学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不(bù)同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课，学(xué)生们要了解酒(jiǔ)类的历(lì)史知识，并且学习如何(hé)亲自调制(zhì)鸡尾酒，品尝各(gè)种(zhǒng)不同(tóng)的酒(jiǔ)类，还要学会(huì)自己(jǐ)调制鸡(jī)尾酒，统(tǒng)一需要考(kǎo)取可(kě)以在正(zhèng)规(guī)餐饮场所(suǒ)销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业(yè)的营运，房(fáng)务、渡假村(cūn)、财务控(kòng)管、房间、销售、市(shì)场(chǎng)营(yíng)销、酒店建筑规划也都是必修，在此也(yě)需(xū)要懂(dǒng)得一些(xiē)商业相关的知识，了(le)解酒(jiǔ)店(diàn)行业运行的(de)规则。

　　4、会计：很多学生一听(tīng)会(huì)计是拒绝的，不过(guò)酒管专(zhuān)业的(de)会计知识相(xiāng)对来(lái)说已(yǐ)经算是最基础的了，学生只需要比(bǐ)较基本地学习如何计(jì)算酒店餐(cān)厅的(de)运营成本、利润等等东西，并(bìng)且能(néng)很(hěn)快的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通(tōng)常(cháng)不太注重(zhòng)实(shí)践操作方面，主(zhǔ)要学习(xí)的是酒店业的(de)未(wèi)来发(fā)展、餐饮业的运营方式和(hé)财(cái)务管理等等。

　　按照这个方(fāng)向学习的人未来的发展方向(xiàng)可以是研究酒店的学着也可以直(zhí)接成为酒(jiǔ)店的高(gāo)层管理者，特别是制定战略(lüè)发展(zhǎn)方向(xiàng)的(de)重要人物(wù)。

　　2、另外一(yī)个方向就是注重操作、运营和(hé)实践的学习(xí)，除(chú)了学习理(lǐ)论方面的(de)内(nèi)容，还(hái)会了(le)解到每个部(bù)门的具(jù)体操(cāo)作(zuò)方法，细(xì)致到餐厅的(de)托盘(pán)如(rú)何(hé)拿、中西餐如何正确服务客人(rén)等(děng)，也(yě)就是提问(wèn)者口(kǒu)中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方向呢?从就业来说，以实(shí)践(jiàn)为主的(de)学习方向比较推荐，因(yīn)为在酒店(diàn)工作过(guò)就可以发现，酒(jiǔ)店里的运营高层基本都是从基(jī)层部门(mén)干出来(lái)的，很少(shǎo)有专门研究酒店运营或单纯学习理论的，因为酒(jiǔ)店这个行业是一个(gè)操作性(xìng)非常强(qiáng)的行业，光有理论是远(yuǎn)远不(bù)够的，懂的(de)每(měi)个部门、每个职位的工作(zuò)流程和标准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的(de)建(jiàn)议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经(jīng)验比学(xué)历(lì)重要，学习能力强比经验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经(jīng)验的积(jī)累(lèi)，做到(dào)了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你(nǐ)的工(gōng)作业绩而不是你(nǐ)的(de)教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开(kāi)始锻炼自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企图你还(hái)没有基层的经验就想直接做(zuò)管理人员。

　　因为你不从(cóng)底层的(de)真(zhēn)正(zhèng)接触一个行业，那你永远也不知(zhī)道这行(xíng)的水有多深(shēn)，你永远(yuǎn)也猜想不(bù)到这行当(dāng)里的各(gè)种猫腻

　　四、入住酒店管理(lǐ)面临(lín)两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高科技，不是(shì)高(gāo)精尖，需要的是手(shǒu)把(bǎ)手(shǒu)踏踏实实的(de)实践操作，目前大部(bù)分从业者为低学历人员(yuán)、甚至大(dà)部分是(shì)农(nóng)民工。

　　与其他行业相比基(jī)层服务(wù)人员所(suǒ)获得的收入、社会地位、个(gè)人成就(jiù)感是(shì)相当低的，前期必须能忍受这(zhè)种低(dī)薪、低(dī)创造力、低(dī)附加值、低(dī)社会地位的工作岗位(wèi)。