鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救做鸡蛋羹的时(shí)候(hòu)不小心(xīn)把水放多了煮出(chū)来的鸡(jī)蛋羹都是汤汤水水的，有什(shén)么办法是可(kě)以(yǐ)补救(jiù)一下的(de)吗？为什么(me)有(yǒu)时候蒸鸡蛋羹会(huì)出现不(bù)凝固(gù)的现象？的。

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鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多了怎(zěn)么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加(jiā)入适量的鸡蛋，将其与(yǔ)水(shuǐ)充(chōng)分混合即可。

　　另外可以在(zài)蛋(dàn)液里加适量(liàng)盐，可起(qǐ)到粘合(hé)蛋液的作(zuò)用。

　　如果鸡蛋已经有(yǒu)部分熟透，已无(wú)法和其余(yú)的鸡蛋液或水(shuǐ)融(róng)合，这种情况就(jiù)不能够进(jìn)行补救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋羹用水是关键(jiàn)，一般蛋和水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生水和(hé)热(rè)开水，加(jiā)生水因自来水中(zhōng)有空气(qì)，水被烧(shāo)沸后(hòu)，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝(wō)，影响蛋(dàn)羹质量，缺乏嫩(nèn)感，营养成(chéng)分也会受损。

　　也不宜用热开(kāi)水，否(fǒu)则(zé)开水(shuǐ)先将蛋液烫(tàng)热，再去蒸，营(yíng)养受损(sǔn)，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分(fēn)钟，否则鸡蛋液大疆无人机的电机是哪个国家的品牌 大疆是国企还是私企没有(yǒu)成熟(shú)，仍(réng)然是液体状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的(de)比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)蛋(dàn)与水的(de)比(bǐ)例是(shì)第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要(yào)根据你想(xiǎng)吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不(bù)易成(chéng)型(xíng)，最佳黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋白质

　　通常一(yī)个水煮鸡(jī)蛋的(de)蛋白质的含(hán)量，大(dà)概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较(jiào)好的优质蛋(dàn)白来源，所(suǒ)以对于低蛋白大疆无人机的电机是哪个国家的品牌 大疆是国企还是私企血症患(huàn)者、近(jìn)期有手术(shù)创(chuàng)伤(shāng)的(de)患者、身体(tǐ)有创面需(xū)要进行愈合(hé)的(de)患者，以及需要生长肌(jī)肉的人群，建(jiàn)议多吃水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)白。

　　但是要注(zhù)意是水煮(zhǔ)鸡蛋，而(ér)非油炸或者煎、蒸等方式，因为其(qí)他方式可(kě)以无形中增加鸡(jī)蛋中的热量。

　　如果过度进食，可(kě)能出现高(gāo)脂(zhī)血症或者高血(xuè)压等状况。

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