猪(zhū)肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚(dù)头(tóu)是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚(dù)头(tóu)叫(jiào)什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么做好吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语(yǔ)叫猪肚(dù)仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用来烹调(diào)出各(gè)种(zhǒng)美(měi)食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素(sù)和维生素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就(jiù)把猪肚(dù)取出来(lái)，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊(hú)，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

什么是猪(zhū)肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎(shèn)旁(páng)肚仁，这(zhè)个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂(liè)出各(gè)种美(měi)食，最适(shì)合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的(de)钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内(nèi)脏器官，有特(tè)殊的(de)味道，烹饪前的清(qīng)洗时(shí)很重要的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次(cì)，然后(hòu)放进水快开(kāi)的锅(guō)里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚两面的(de)污物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气(qì)味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参考(kǎo)资(zī)料来(lái)源：百度(dù)百科(k作风建设包括哪些方面问题，机关作风建设包括哪些方面ē)——猪肚(dù)

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