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　　一般在冷藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻肉夹馍可以带上飞机吗，肉夹馍可以带上飞机吗国内会有可能导致奶油奶(nǎi)酪内部油(yóu)水分离(lí); 2、至于冷藏(cáng),在(zài)切口部位一定(dìng)要(yào)封好(hǎo),挤(jǐ)出所有空气,避免切口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人(rén)会拿药棉沾百分之七十五的酒(jiǔ)精绑在所开的口子上,效果不错(cuò),放三(sān)到四(sì)个月。

奶油奶(nǎi)酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一(yī)种未(wèi)成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感微酸，非常适(shì)合用来(lái)制(zhì)作奶(nǎi肉夹馍可以带上飞机吗，肉夹馍可以带上飞机吗国内)酪(lào)蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵(jiào)而成 奶油奶(nǎi)酪(lào)开封(fēng)后非常容(róng)易变质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发(fā)酵(jiào)(发酵(jiào)过程中最高温(wēn)不可高于六十度)然后(hòu)加热(rè)至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪主(zhǔ)要用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油一(yī)般经过拌(bàn)打可(kě)以作(zuò)为装饰性材料直接吃，而(ér)奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不(bù)同(tóng)的(de)是，奶油(yóu)奶酪还是一(yī)种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白(bái)，看起(qǐ)来有些像(xiàng)打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)的原料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶(nǎi)油和(hé)牛乳的混(hùn)合(hé)物，所有口感很细(xì)腻，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪很容易吸收其它食物(wù)的味道，所以(yǐ)保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油(yóu)奶酪是(shì)真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀(xī)奶(nǎi)油，生日趴(pā)上的(de)蛋糕表面那一(yī)层层的(de)奶油就是淡奶(nǎi)油啦(la)，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔(róu)软，有种(zhǒng)吃(chī)棉花糖(táng)的(de)感觉。

　　一(yī)般(bān)是(shì)用来(lái)裱花用的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温(wēn)融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面(miàn)包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都装(zhuāng)入面包桶里面合成(chéng)面，之后加入黄(huáng)油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大的时候，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成(chéng)圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包(bāo)好(hǎo)收口(kǒu)，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍的时(shí)候，表(biǎo)面刷上蛋(dàn)液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下(xià)火(huǒ)190度，将面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来(lái)打奶(nǎi)油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一(yī)下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时(shí)候(hòu)在(zài)下面垫冰块来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打(dǎ)蛋器(qì)的(de)高(gāo)速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的(de)时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油(yóu)之间(jiān)也会摩擦产(chǎn)生热量(liàng)加(jiā)上室(shì)内的(de)温度，都会让奶油(yóu)融化(huà)，打发淡奶油的时候(hòu)最好是加(jiā)糖粉，效果非常(cháng)好(hǎo)，因为糖粉融化的(de)更快，能给淡奶(nǎi)油发泡起(qǐ)很大(dà)作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是不要打发过头，淡(dàn)奶油不象(xiàng)蛋清(qīng)，打(dǎ)好(hǎo)久都(dōu)不会过，要把握好时间。

　　不(bù)过如(rú)果已经打(dǎ)过头的奶油也(yě)不要紧，不(bù)要倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞(tà)等不需要打发的点心。

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