水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜(cài)系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜的。关(guān)于水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜以及水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美食，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是用(yòng)冷(lěng)水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下(xià)锅(guō)。因为(wèi)蛋比(bǐ)命运多桀和命运多舛的区别怎么读，命运多桀和命运多舛的区别是什么较容(róng)易熟，一般蒸5分钟左右口感(gǎn)比(bǐ)较好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔(gé)，水一(yī)定(dìng)要烧开后再把(bǎ)蛋液(yè)放上蒸(zhēng)隔然后开(kāi)小火，锅(guō)盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和(hé)东北人多称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃(chī)的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮(zhǔ)过程(chéng)中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做(zuò)蒸鸡蛋(dàn)时(shí)，需要在鸡蛋液中(zhōng)加一(yī)些水，如果(guǒ)水(shuǐ)加多(duō)了就会造成水与蛋分离(lí)，无法成(chéng)型；要是水加(jiā)少了(le)，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也比较大(dà)。

　　要想蒸出好看又好(hǎo)吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握(wò)好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质蛋白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大(dà)致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡(jī)蛋蛋白质(zhì)的消(xiāo)化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、命运多桀和命运多舛的区别怎么读，命运多桀和命运多舛的区别是什么生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个(gè)鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即(jí)可，以此(cǐ)类推。

　　加入少量(liàng)食盐、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下(xià)，包上一层耐热的保鲜膜(mó)，用牙签扎(zhā)几(jǐ)个洞，方便透气。命运多桀和命运多舛的区别怎么读，命运多桀和命运多舛的区别是什么

　　4、蒸(zhēng)锅里加水(shuǐ)烧开(kāi)，把碗放入(rù)锅中，盖上(shàng)盖子(zi)后小火蒸8分(fēn)钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的(de)生抽、香油，再撒一(yī)把葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是素菜

　　严(yán)格来说是荤菜，真正(zhèng)说(shuō)素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的

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