酒店管理专业是(shì)学些什么的，酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什么(me)内(nèi)容是三年内北京酒店(diàn)也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手的(de)。

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酒店管(guǎn)理专业是学些什(shén)么的，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学些什(shén)么内容(róng)

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是全球十大(dà)热门行业之(zhī)一(yī)，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才在全球都是一直很紧缺的，近(jìn)年来，在(zài)国(guó)际人才(cái)市场上，酒店管(guǎn)理人才(cái)出现了供不应求(qiú)的局面。

　　随(suí)着2008北(běi)京奥运(yùn)会，2010上海(hǎi)世博(bó)会(huì)和越来越多的国际大型(xíng)活动将(jiāng)在中国举(jǔ)行，中国对旅游、酒店管理专业(yè)人才的需求(qiú)也日益增(zēng)大，所以(yǐ)你大可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上(shàng)炙手可热的(de)高(gāo)薪阶层。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒店(diàn)管理人员在中国(guó)十大百万年薪职业中排(pái)名第六(liù)。

　　酒店、旅游业(yè)将成为上海服务产(chǎn)业的(de)支柱。

　　目前(qián)，全世界已(yǐ)有17个(gè)国际酒店管理集(jí)团在上海投资或管理高星级(jí)酒店，酒(jiǔ)店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年(nián)都(dōu)需(xū)要(yào)数(shù)以千计(jì)的国际(jì)化(huà)酒店管理人才(cái)。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才抢(qiǎng)手。

　　 一、培养(yǎng)目(mù)标与要求(qiú) 本专(zhuān)业培养拥护党的基(jī)本路线，适应生(shēng)产、建设、管理、服务第(dì)一线(xiàn)的，德智体美等(děng)全面(miàn)发展的中等职(zhí)业技术应用性专门(mén)人才。

　　要(yào)求学生掌握经(jīng)济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识(shí)，具备酒店(diàn)基(jī)本(běn)管理与服(fú)务能(néng)力(lì)。

　　学生毕业(yè)后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从(cóng)事酒店基层(céng)管理及餐饮、客(kè)房服务工(gōng)作。

　　 本专业注重学生(shēng)综合素质的培养，主要学(xué)习经济管理基(jī)础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突出技能培训，学(xué)生(shēng)在(zài)学习期间，将接受酒店(diàn)、宾(bīn23岁属什么生肖)馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的(de)技能训(xùn)练。

　　 二、主要课程 酒店管理概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心(xīn)理学、旅游(yóu)学概论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐饮服务(wù)与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒店英(yīng)语、现代(dài)酒店营销(xiāo)、酒店财(cái)务管理、会议服(fú)务与(yǔ)管理、康乐服(fú)务与管理。

　　 三、毕业应掌握的(de)技(jì)能与就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品(pǐn)格和敬业、负责的职业道(dào)德与(yǔ)团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业(yè)基础知识和自学能力(lì)、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了解23岁属什么生肖现(xiàn)代服务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒(jiǔ)店前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮、康乐等部门(mén)的(de)业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发展的(de)方针、政策和(hé)法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能(néng)力(lì)；

　　 7、具有较强的(de)计算机操(cāo)作、文字表(biǎo)达(dá)、人(rén)际沟通能力以及(jí)一定的职业外(wài)语(yǔ)表达能力。

　　济南,和(hé)北(běi)京都有(yǒu)专业的学校.

酒店(diàn)管理专业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专业，也称(chēng)招待(dài)管理学，顾名思义(yì)，以(yǐ)后发展(zhǎn)方向为酒店(diàn)管(guǎn)理方面的人才，但刚从酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业毕业，需(xū)要从(cóng)最基础的岗位前厅、餐(cān)饮等等职位做起，具备一定的实际经验(yàn)才(cái)有机会晋(jìn)升为管(guǎn)理层(céng)。

　　虽(suī)然(rán)前(qián)期起点(diǎn)低(dī)，但随着(zhe)目前国内(nèi)外旅游业飞速发展，高级酒店(diàn)管理人才在(zài)全球范围内都需求量很大，前景还是不(bù)错，以下(xià)是酒店(diàn)管理专(zhuān)业及就(jiù)业的相关详细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的课程，野旅(lǚ)主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业中食品营运研究(jiū)占(zhàn)比非常大，酒管专业的同学们会学习到食(shí)品相关的科学、食物的(de)选配(pèi)、如(rú)何正(zhèng)确地储(chǔ)存食品、如何正确地处理各种食物等了(le)解食物的各方面理论(lùn)知(zhī)识，不仅仅在酒店(diàn)餐饮行业，在日常生(shēng)活(huó)中也非常(cháng)适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的(de)college，对(duì)于烹饪和服(fú)务都有很(hěn)大比重的实践(jiàn)教学，大(dà)一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须亲(qīn)身扮演侍应(yīng)生和(hé)厨(chú)师的角色，学习服(fú)务(wù)客人的各种不同的角色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房(fáng)大家也要(yào)学习如(rú)何烹制凉菜、甜(tián)点、热(rè)炒和烧烤等不同的菜(cài)式，了解厨房的运作。

　　调酒课(kè)：这是比(bǐ)较有(yǒu)意思(sī)的一门课，学生们要了解(jiě)酒类的历史知(zhī)识，并(bìng)且学习(xí)如(rú)何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会(huì)自己调制(zhì)鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取可以在正规(guī)餐饮场所销售酒(jiǔ)类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒(jiǔ)店行业的营(yíng)运，房务、渡假(jiǎ)村(cūn)、财(cái)务控(kòng)管、房(fáng)间(jiān)、销售、市场营销、酒店(diàn)建筑规划也都是必(bì)修(xiū)，在此也需要懂得一些商业(yè)相关的知识，了(le)解酒(jiǔ)店(diàn)行业运行的规(guī)则(zé)。

　　4、会计：很多学(xué)生一听会计(jì)是拒绝的，不过酒管专业的会(huì)计知识相对来(lái)说(shuō)已经(jīng)算是最基础的了，学(xué)生(shēng)只需要比较基(jī)本地学习如何计算酒店餐厅的(de)运营成本、利润等(děng)等东(dōng)西，并且能很快的运用(yòng)到工作中去(qù)，相当实(shí)用(yòng)。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展方(fāng)向,总体来说有(yǒu)两个(gè)：

　　1、是以理论(lùn)学习(xí)为(wèi)主(zhǔ)的，通常不太注重实践操(cāo)作方面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐(cān)饮(yǐn)业的运营方式(shì)和(hé)财务管理(lǐ)等等。

　　按照这个方向学习(xí)的人未来的(de)发展方向可以是研究(jiū)酒店的(de)学(xué)着也可以直接(jiē)成为酒店的高(gāo)层管理者，特(tè)别是(shì)制定战(zhàn)略发展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另外一个方(fāng)向就是注重操作(zuò)、运营(yíng)和实践的学习(xí)，除了(le)学习理论(lùn)方面的(de)内容，还(hái)会(huì)了解(jiě)到每(měi)个部门的具(jù)体操作方法，细致(zhì)到餐厅的托盘如何拿、中西餐(cān)如何正确(què)服务(wù)客人等(děng)，也就(jiù)是提问(wèn)者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从(cóng)就业来说，以实践为主(zhǔ)的学习方(fāng)向比(bǐ)较(jiào)推荐，因为在酒店工作过就(jiù)可以发现，酒店里的运营(yíng)高层基(jī)本都是从基层部门干出(chū)来的，很(hěn)少有专门(mén)研究酒店(diàn)运营或单(dān)纯学习理论的，因为酒店这个行业(yè)是(shì)一个操作性非常强的行业，光有理论是远远(yuǎn)不够的，懂(dǒng)的每个(gè)部(bù)门(mén)、每个职位的工(gōng)作(zuò)流(liú)程和(hé)标准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管理行业(yè)人士(shì)的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这(zhè)个(gè)行(xíng)当，经(jīng)验比学历重(zhòng)要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学(xué)历(lì)不(bù)高(gāo)的酒(jiǔ)店(diàn)人，凭着经验(yàn)的积累，做到了酒(jiǔ)店的(de)高层(céng)。

　　3、任(rèn)何(hé)一(yī)个企业，都只为你的工作(zuò)业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了(le)酒店行业，从技能学习开(kāi)始锻(duàn)炼(liàn)自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你(nǐ)还没有基(jī)层的经验(yàn)就想直接做管(guǎn)理人(rén)员。

　　因为你(nǐ)不从底层的(de)真(zhēn)正接触一个(gè)行业，那你永远也不知道这行(xíng)的(de)水有多深，你永远也猜想不到这行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为(wèi)基(jī)础(chǔ)服务岗位，不是简(jiǎn)猛(měng)高(gāo)科技，不是(shì)高精尖，需要(yào)的是手把手踏踏实实(shí)的实践操作，目前大部分(fēn)从(cóng)业者为(wèi)低(dī)学历人员、甚(shèn)至(zhì)大部分是农民工。

　　与(yǔ)其(qí)他行业相比(bǐ)基层服务(wù)人员所获得的(de)收入、社(shè)会(huì)地位、个人(rén)成就(jiù)感是相当低的，前期(qī)必须能忍受(shòu)这种低(dī)薪、低(dī)创造力、低附加值、低社会地(dì)位(wèi)的工作岗位。

　　2、管理(lǐ)岗需要(yào)一定的(de)一线实践经验才能胜(shèng)任，应届(jiè)生(shēng)的水(shuǐ)平根(gēn)本不足以胜任(rèn)部门(mén)级、公司级的管理需要。

　　所以刚入(rù)职时(shí)必须从(cóng)基层(céng)其慢慢做(zuò)起!

　　总之，酒店管理专(zhuān)业未来前景还是有的，重点(diǎn)就在于你(nǐ)能否调整自己的(de)心态(tài)，有良好的情商，是否有野心不甘于只在底层做(zuò)!

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