柿子怎(zěn)样挑才(cái)甜呢？看柿(shì)子(zi)表皮的(de)色彩的。关于柿子怎(zěn)样挑才甜呢以及柿子(zi)怎样挑才甜呢，柿(shì)子怎样挑(tiāo)才甜一点，柿子怎样挑才甜(tián)甜的，柿子怎样(yàng)挑才(cái)干又脆又甜，柿子怎样揽才甜才好吃等(děng)问(wèn)题，农商(shāng)网将为你收拾以(yǐ)下的日子常识：

柿子可以和牛(niú)奶一同吃吗

　　柿子(zi)是不行以和(hé)牛奶一(yī)同吃的。

　　一般状况下(xià)，柿子和牛奶不能(néng)一同食用，两者一同吃的状(zhuàng)况(kuàng)下(xià)或许会呈现一些不良症状(zhuàng)，不利于本身(shēn)健康(kāng)。

　　柿子(zi)和(hé)牛奶在日子(zi)傍边比较常见，可是(shì)两者食物(wù)不宜(yí)放在一同吃，柿(shì)子傍边首要含有丰厚(hòu)的蔗糖、果糖(táng)、蛋白质、鞣(róu)酸(suān)等成分，

　　而(ér)牛奶(nǎi)傍边的营养价值也是(shì)比较(jiào)高的，尤其是里(lǐ)边(biān)蛋白质含(hán)量会比(bǐ)较高(gāo)，当柿(shì)子傍边(biān)鞣酸和蛋白质相结合(hé)之后，

　　就有或许会发生化学反(fǎn)应，在肠道(dào)傍边或许会凝结或(huò)者(zhě)是凝结，然后也会导(dǎo)致胃肠道黏膜(mó)遭到必定影响，导(dǎo)致(zhì)不良症(zhèng)状(zhuàng)发生，

　　比方会(huì)呈现腹(fù)痛腹泻，还会影响到(dào)身体的健康，在柿子(zi)和牛奶长(zhǎng)时刻同(tóng)质的状况下，有或许会(huì)引起结石疾病，所以(yǐ)说这两者食(shí)物尽量不要放(fàng)在一同吃，至少需求距离(lí)两个(gè)小时(shí)以(yǐ)上(shàng)时刻。

柿子(zi)怎样挑才(cái)甜(tián)呢

　　1、看柿子表皮的色彩(cǎi)。

　　一般来说，柿(shì)子表(biǎo)皮是绿色的，那么这证明绿(lǜ)色的柿子是还没老练(liàn)的柿子，还(hái)没(méi)老练(liàn)的柿(shì)子(zi)，吃起(qǐ)来必定有(yǒu)涩(sè)味啦。

　　而柿子表(biǎo)皮(pí)假如(rú)是黄色，而(ér)且(qiě)黄中偏棕色的，那(nà)么这类柿子老练度很高。

　　老练度高的(de)柿子，糖分储存天然就多，吃起(qǐ)来(lái)鲜甜(tián)多(duō)汁。

　　所以在选择柿子时，咱们要选择黄色偏(piān)棕赤(chì)色的购买。

　　2、选个(gè)头大、色彩(cǎi)艳丽(lì)的。

　　关(guān)于柿子来说，咱们应该选择个头大、而且色彩比(bǐ)较(jiào)艳丽的。

　　这类柿子(zi)，质量(liàng)上乘，口感好。

　　3、看柿子果蒂(dì)是否是绿色(sè)的。

　　在购(gòu)买(mǎi)柿子(zi)时(shí)，要(yào)选择柿子果蒂是(shì)绿(lǜ)色的。

　　果蒂是绿色，证明这柿(shì)子刚摘下来不久(jiǔ)，比(bǐ)较新鲜。

　　而新鲜(xiān)的柿(shì)子吃起来才(cái)多汁(zhī)、口感爽脆。

　　4、捏硬度(dù)。

　　在(zài)选(xuǎn)择柿子时，咱(zán)们还(hái)需求(qiú)用手悄悄捏(niē)一下柿子的(de)硬度(dù)。

　　假如捏起来是软的(de)，这类(lèi)柿子(zi)主张(zhāng)可以疏(shū)忽。

　　由(yóu)于(yú)太(tài)软的柿子，很有或许现(xiàn)已熟(shú)过头(tóu)了，而熟(shú)过头的柿子，会散发(fā)着一股(gǔ)酸(suān)酸的酒(jiǔ)味(wèi)，而且吃起来软绵(mián)绵(mián)的，口感欠好。

　　而捏起来(lái)硬的柿子(zi)，阐明(míng)仍是挺新(xīn)鲜的(de)，捏起来结(jié)实的(de)柿子，吃起来比(bǐ)较爽(shuǎng)脆，特别有嚼劲。

　　5、掂分量。

　　平等(děng)巨(jù)细的柿(shì)子，掂起(qǐ)来比较重的，含水量足，汁(zhī)水(shuǐ)丰满，吃起来就(jiù)水润润(rùn)的(de)，而且(qiě)肉质(zhì)厚，吃着就(jiù)有满足感(gǎn)。

　　相反，掂起来(lái)轻的柿子，含水量少，肉(ròu)比较少。

　　吃起来(lái)口(kǒu)感就没那么(me)好(hǎo)。

怎样选择甜(tián)美(měi)的柿(shì)子(zi)

　　　　眼下正是柿子上市的(de)时节，柿子有好坏之(zhī)分(fēn)，那么(me)，你知(zhī)道怎(zěn)样去(qù)选择(zé)甜美的柿子吗？下面我为你回答。

　　　　选择甜美柿(shì)子的 办法

　　 　　一、甜柿(shì)和涩柿的差异

　　 　　柿子依据老练时(shí)能否天然脱(tuō)涩分为甜柿(shì)和(hé)涩柿两类(lèi)。

　　前者老练(liàn)时(shí)现已脱涩，可(kě)以(yǐ)直接(jiē)食用。

　　而(ér)后(hòu)者(zhě)(我国的(de)柿(shì)子(zi)大多(duō)数(shù)归于此(cǐ)类)有必要采摘后人(rén)工脱涩后方可食用。

　　 　　涩柿脱涩的办法许(xǔ)多：长时(shí)刻放置脱涩，北方的冻柿(shì)子便是此类；也可与发生乙烯的(de)老(lǎo)练生果放在(zài)一同，但这样构成的柿子都是软柿。

　　假如想(xiǎng)吃不涩、口鲨鱼裤和打底裤什么区别，鲨鱼裤跟打底有什么区别感结实爽脆的柿子，就要采纳别的一种脱涩办法：“醂”，制品便是(shì)醂柿子(zi)，一般(bān)都叫懒柿(shì)子，有些当地也叫漤柿子或(huò)脆柿子，这便是(shì)前面说到的“脆柿”。

　　 　　办法一(yī)般是用(yòng)40~50℃的温水浸泡24小(xiǎo)时(shí)，时(shí)刻(kè)可依(yī)据状况调整，以(yǐ)口感甜脆(cuì)为(wèi)准。

　　醂柿(shì)子口感(gǎn)甜脆，营养价(jià)值很高，是(shì)北方公民在长时(shí)刻的实践(jiàn)中发(fā)明(míng)的，这样可以把涩口不(bù)能食用的青(qīng)柿子(zi)变成(chéng)甜(tián)美可口，可以说是 变(biàn)废为宝(bǎo) 了。

　　 　　二、软柿(shì)子与硬柿子的差异

　　 　　一般来说(shuō)，软柿子是指天然(rán)老练的甜柿(shì)和通过(guò)催熟(shú)处理的柿子，表皮为(wèi)橙赤(chì)色(sè)，口感软而甜。

　　硬柿子(zi)则包括未(wèi)脱涩的生(shēng)柿子和处理过的口感甜(tián)脆的懒柿子，表皮青色，口(kǒu)感偏(piān)硬而不(bù)脆；生的青柿子(zi)不能(néng)吃(chī)，需等(děng)红(hóng)到熟透之后才干吃，水煮过的青柿(shì)子可以吃，吃起来(lái)的口(kǒu)感与(yǔ)红柿子不同，红柿子是(shì)软(ruǎn)的，青的柿子(zi)是脆(cuì)的，与一(yī)般的苹(píng)果口感附(fù)近；滋味当然也不同(tóng)，红柿子的滋(zī)味比较天然，吃后有(yǒu)一股淡淡(dàn)的涩味，而青柿(shì)子(水煮(zhǔ)过(guò)的)除了甜(tián)味，还(hái)略带有一股果青味(wèi)，没有涩味。

　　 　　三、软柿和硬柿怎(zěn)样(yàng)选择？

　　 　　1、软柿

　　 　　一般来说，软柿表皮橙赤色，软而甜，选购时要注意全(quán)体平等柔(róu)软，有硬有软者则(zé)欠(qiàn)安。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬柿表皮青色，偏硬而(ér)不脆，甜度稍差一些，选购时用手摸试，手(shǒu)感结实者为(wèi)佳。

　　 　　四、按(àn)食用时刻选择柿(shì)子(zi)

　　 　　1、立(lì)刻就想吃

　　 　　假(jiǎ)如想买(mǎi)了就吃，可(kě)购买(mǎi)软柿，这(zhè)种(zhǒng)柿子(zi)在树上(shàng)天(tiān)然脱涩，皮薄，汁多，味(wèi)甜，但这种柿子太(tài)松(sōng)软，不方(fāng)便(biàn)带着和储存，寄存(cún)时刻也不长；

　　 　　2、买回(huí)家贮藏(cáng)

　　 　　假如买了柿子预(yù)备放(fàng)一段时刻(kè)再吃，可选(xuǎn)购生(shēng)柿，放通风阴凉(liáng)处等它天然(rán)老练，可寄存较(jiào)长时(shí)刻；

　　 　　3、天天(tiān)要吃(chī)

　　 　　假如想随时(shí)吃(chī)到而且可(kě)以贮藏，可购买硬脆的懒(lǎn)柿子，它是生柿子采摘后(hòu)用温水、酒(jiǔ)精、二(èr)氧化磷等办法脱涩(sè)后投放市场，果肉脆(cuì)，味甜美，可(kě)放一个月左右，随(suí)吃(chī)随拿。

　　 　　柿子吃多了会怎(zěn)样样

　　 　　柿子中的鞣酸能与(yǔ)食物中的钙(gài)、锌(xīn)、镁、铁(tiě)等(děng)矿物质(zhì)构成不能被人体吸收的化合(hé)物，使(shǐ)这些营养素(sù)不能被使用(yòng)，故而(ér)多吃柿子简(jiǎn)略导致这些矿物质缺少。

　　又因(yīn)柿子中含糖较多，所以人(rén)们吃柿(shì)子比(bǐ)吃相同数量的(de)苹果、生(shēng)梨(lí)更有(yǒu)饱腹(fù)感，然后会影响(xiǎng)胃口，并(bìng)削(xuē)减正餐的(de)摄入。

　　一般(bān)以为(wèi)，在(zài)不(bù)空腹的状况下，每次吃柿子不超越(yuè)200克(kè)为宜。

　　 　　吃柿子(zi)的注意(yì)事项

　　 　　1、空(kōng)腹(fù)不能吃(chī)柿子

　　 　　因柿子含有较多的(de)鞣酸及果胶，在空腹状况下它们会在胃酸的效(xiào)果下构成巨(jù)细(xì)不等的硬块。

　　尽(jǐn)量(liàng)在(zài)饭后1小时左右食用，以防止胃柿(shì)石(shí)构成。

　　 　　2、尽量不要(yào)吃(chī)柿子皮

　　 　　由(yóu)于柿子中的鞣酸绝大(dà)多数会集在(zài)皮中，在(zài)柿子脱涩时，不或许将(jiāng)其(qí)间的鞣酸悉数脱尽，假(jiǎ)如连皮一同吃更简略构成(chéng)胃柿石，尤其(qí)是(shì)脱涩工艺不完善(shàn)时(shí)，其皮中含的鞣酸更多。

　　 　　3、胃(wèi)部寒凉、患(huàn)有(yǒu)缓慢胃(wèi)炎患者不(bù)宜多吃柿(shì)子(zi)

　　 　　柿子性寒，若患有胃部寒凉者，不宜食用。

　　患有缓慢(màn)胃(wèi)炎、排空(kōng)推迟、消化不良(liáng)等胃动力功用(yòng)低下者，胃大(dà)部切除术后，不(bù)宜(yí)食柿子。

　　 　　4、贫血患者少(shǎo)吃

　　 　　柿子含单宁，易与鲨鱼裤和打底裤什么区别，鲨鱼裤跟打底有什么区别铁质结合，然后阻碍(ài)人(rén)体对食(shí)物中(zhōng)铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。

　　服用(yòng)铁剂时不宜吃(ch鲨鱼裤和打底裤什么区别，鲨鱼裤跟打底有什么区别ī)柿子。

　　柿(shì)中鞣酸与铁结组(zǔ)成沉积，可引起胃(wèi)肠不(bù)适(shì)，乃至疼痛，一同影响铁(tiě)剂吸收。

　　 　　5、糖(táng)尿病(bìng)人勿食

　　 　　柿(shì)子中因(yīn)含10.8%的糖类，且大多是简(jiǎn)略的双糖和单(dān)糖(táng)(蔗糖(táng)、果糖(táng)、葡萄糖(táng)即(jí)属此类)，因而吃后(hòu)很易被吸收，使血(xuè)糖升(shēng)高。

　　关于糖尿(niào)病人(rén)而言(yán)，尤(yóu)其是血糖操控(kòng)欠安(ān)者更是有害的。

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