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大学老师最怕什么部门举报酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业(yè)是学(xué)些什么的，酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是学些(xiē)什么(me)内容是三年内北(běi)京酒店也(yě)将达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢手的。

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酒(jiǔ)店管理专业(yè)是(shì)学些(xiē)什(shén)么的，酒店(diàn)管理专业大学老师最怕什么部门举报是学些什(shén)么内容(róng)

　　三(sān)年内北京(jīng)酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理专业(yè)是(shì)全球十大热门行(xíng)业之一，高(gāo)级(jí)酒店管理人才(cái)在全球都是一(yī)直(zhí)很紧缺(quē)的，近年(nián)来，在国际人才(cái)市场上，酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)才出现了供不应(yīng)求(qiú)的局(jú)面(miàn)。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世博(bó)会和越来越多(duō)的国际(jì)大型活动将在中国(guó)举行，中(zhōng)国对旅游、酒店(diàn)管理专业人才的需求也日益增大(dà)，所以(yǐ)你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管理人才将成为职场上炙手可(kě)热(rè)的(de)高薪阶(jiē)层(céng)。

　　国(guó)内酒店(diàn)从业(yè)人员，以高(gāo)薪阶层为多(duō)。

　　酒店管理(lǐ)人员在中(zhōng)国十大百万(wàn)年薪职(zhí)业中排名第(dì)六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为上海服务产(chǎn)业的支柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个(gè)国际酒店(diàn)管理(lǐ)集(jí)团在(zài)上(shàng)海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断(duàn)扩充，对(duì)人才(cái)的需求也不断增加，每年都需要数以千计(jì)的国际化酒店管理人才。

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家(jiā)，高级(jí)酒店管理人(rén)才抢手。

　　一、培养目(mù)标与要求本(běn)专业培(péi)养拥护党的(de)基本(běn)路线，适应生产、建(jiàn)设、管(guǎn)理、服(fú)务第一(yī)线的，德智体(tǐ)美等(děng)全面发展的中等职业(yè)技(jì)术应用性专门人才。

　　要求学生掌握经济管(guǎn)理(lǐ)基(jī)础理(lǐ)论，酒(jiǔ)店、餐(cān)饮与旅游(yóu)基(jī)础知识，具备酒店基本管理与服务(wù)能(néng)力。

　　学生(shēng)毕业后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层(céng)管理及餐饮、客房服务(wù)工作。

　　本专业注重学生综(zōng)合素质的(de)培养，主(zhǔ)要学习经济管理基础知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业突(tū)出技能培训(xùn)，学(xué)生在学习(xí)期(qī)间，将接受酒店(diàn)、宾(bīn)馆的(de)餐(cān)饮、客房顶岗(gǎng)实习(xí)实训等多方面(miàn)的技能(néng)训练。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店管理概论、现代(dài)酒店(diàn)管(guǎn)理、酒店心理学(xué)、旅游学概论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐饮服(fú)务与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒店英语(yǔ)、现代(dài)酒(jiǔ)店营(yíng)销、酒店财务(wù)管理、会议服务与管理、康乐(lè)服务与管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好(hǎo)的专(zhuān)业基础知识(shí)和(hé)自(zì)学(xué)能力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了(le)解现代服务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等(děng)部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒(jiǔ)店业发展的方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有(yǒu)酒店的(de)前(qián)厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理(lǐ)与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计(jì)算机(jī)操作、文字表达、人际沟通能力以及一定(dìng)的职业(yè)外(wài)语(yǔ)表达能力。

　　济南,和(hé)北京都有专业的学校.

酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)都(dōu)学(xué)什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也(yě)称招(zhāo)待管理学(xué)，顾名思义，以后发展方(fāng)向为酒(jiǔ)店管(guǎn)理方面(miàn)的(de)人才，但(dàn)刚从(cóng)酒店管理专业毕业(yè)，需要从最基础的岗(gǎng)位(wèi)前厅、餐饮等等(děng)职位做起(qǐ)，具备一定(dìng)的实际(jì)经验才有机会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随(suí)着目前国(guó)内外旅(lǚ)游业(yè)飞速发展，高级酒店管理人才在全球范围内都需(xū)求量(liàng)很大，前景还是不错(cuò)，以下是酒店管理专业及就业的相(xiāng)关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要(yào)有以下四大(dà)方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)中食品营(yíng)运(yùn)研究占比非常大，酒(jiǔ)管专业的(de)同学(xué)们会学习到食品(pǐn)相关的(de)科学、食物的(de)选配、如(rú)何正确地储存食(shí)品(pǐn)、如何正确地(dì)处理各种(zhǒng)食物等了解食物的各方面理(lǐ)论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活(huó)中也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待(dài)：在注重实用(yòng)经(jīng)验的college，对于烹饪和服(fú)务都(dōu)有很大比重的实践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须亲(qīn)身扮(bàn)演侍应生和厨师的角色，学习服务客人(rén)的各种不(bù)同(tóng)的角色，例(lì)如门(mén)口迎宾(bīn)的host、饮料部的人员、传菜(cài)员(yuán)还有侍(shì)应生。

　　在厨房(fáng)大家也要(yào)学(xué)习(xí)如何烹制凉(liáng)菜、甜点(diǎn)、热炒和(hé)烧烤等不(bù)同的(de)菜式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调(diào)酒课：这是比较有意思的一门课，学(xué)生(shēng)们要了解酒类的历史知识，并(bìng)且学习如(rú)何(hé)亲(qīn)自调制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒类，还(hái)要(yào)学会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取(qǔ)可以在正规(guī)餐饮场(chǎng)所(suǒ)销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营(yíng)运(yùn)：了解(jiě)酒店行业(yè)的营运(yùn)，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销售(shòu)、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也(yě)需要(yào)懂得一(yī)些商业相关(guān)的知(zhī)识，了解酒店行业运行的(de)规(guī)则。

　　4、会(huì)计：很多学生(shēng)一听会(huì)计是拒绝的，不过酒管专业的(de)会计知(zhī)识相对(duì)来说已经算(suàn)是最(zuì)基础的了(le)，学生只需要(yào)比较基本地学习如何计算酒店(diàn)餐厅的(de)运营成(chéng)本、利(lì)润等等东西，并且能(néng)很快的运用到工(gōng)作中去(qù)，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论(lùn)学习为主(zhǔ)的，通常(cháng)不太注(zhù)重实(shí)践(jiàn)操(cāo)作方面(miàn)，主要(yào)学习(xí)的是酒(jiǔ)店业(yè)的(de)未来发展、餐饮(yǐn)业的运营方式和财务管理等(děng)等。

　　按(àn)照这个方向学习(xí)的人未来的(de)发展方向可以(yǐ)是(shì)研究酒(jiǔ)店的学着也可(kě)以直接(jiē)成(chéng)为酒(jiǔ)店的高层管理者(zhě)，特别是(shì)制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是注重(zhòng)操(cāo)作(zuò)、运营(yíng)和(hé)实(shí)践的(de)学习，除了学(xué)习理论方(fāng)面的内容，还(hái)会了解到每(měi)个部门的具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服务客(kè)人(rén)等(děng)，也(yě)就是提问(wèn)者口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展(zhǎn)方向呢(ne)?从就(jiù)业(yè)来说，以实(shí)践为主的学(xué)习方向(xiàng)比(bǐ)较(jiào)推荐，因为在酒店工作(zuò)过就(jiù)可(kě)以发现，酒店(diàn)里的(de)运营高(gāo)层基本都(dōu)是(shì)从基层部门干出来的，很少有专(zhuān)门(mén)研究酒店运营或单纯学(xué)习理(lǐ)论的，因(yīn)为(wèi)酒店这个(gè)行(xíng)业是一个操作性非常强的行业，光有理论(lùn)是远远不(bù)够的，懂的每(měi)个部门、每个职(zhí)位的工作流(liú)程和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳(dèng)，

　　三(sān)、给(gěi)想(xiǎng)从事酒店管理(lǐ)行(xíng)业(yè)人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验比学(xué)历重(zhòng)要(yào)，学(xué)习能力(lì)强比(bǐ)经验(yàn)重要

　　2、很多(duō)学历(lì)不高的酒店人(rén)，凭着经(jīng)验(yàn)的(de)积累，做到(dào)了酒(jiǔ)店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为你的工作业绩(jì)而(ér)不是你(nǐ)的教育背景买(mǎi)单

　　4、选择(zé)了(le)酒店行业，从技能(néng)学习(xí)开始锻炼自己，放平稳心态(tài)

　　5、不要企图你还没(méi)有基层(céng)的经验就想直接做管理人员(yuán)。

　　因为你不从底层的(de)真正接触(chù)一(yī)个行业(yè)，那你(nǐ)永远也不知道(dào)这行的水(shuǐ)有(yǒu)多深，你永远也猜想不到这(zhè)行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入住酒店管(guǎn)理面(miàn)临两(liǎng)大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗位，不(bù)是简猛高(gāo)科技，不是高精尖(jiān)，需要的是(shì)手把(bǎ)手踏踏实实(shí)的实践操作，目前大部分从业者为低学历人员、甚至(zhì)大部分是农民工。

　　与其(qí)他行(xíng)业相比(bǐ)基层服务人员所获得的收入、社(shè)会地(dì)位、个人成就感是相当低的，前期必须能忍(rěn)受(shòu)这种低薪、低创(chuàng)造力(lì)、低(dī)附加值、低(dī)社(shè)会地位的工作(zuò)岗位。