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200克是几两 200克是多少毫升牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管(guǎn)是牛的什(shén)么部(bù)位图片(piàn)？牛心管（牛(niú)黄喉(hóu)）是牛心脏(zàng)的主动脉血管的。关于(yú)牛(niú)心管是(shì)牛的(de)什么部位图片以及牛(niú)心管(guǎn)是牛的什(shén)么部位图片，牛(niú)心管是牛(niú)的哪个部位？，牛心管是什么东(dōng)西，牛心管是(shì)啥，心(xīn)管是牛的(de)哪个部位等问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识：

牛心顶是黄喉(hóu)吗

　　牛(niú)心顶是黄喉(hóu)的(de)。

　　黄(huáng)喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛(niú)等家畜的大血管，一般为主动脉，又称(chēng)心管。牛的心(xīn)脏(zàng)顶部连接(jiē)血脉和心脏(zàng)的组织。韧(rèn)性较高，可以入菜。

　　2、主要成分(fēn)不同(tóng)

　　黄(huáng)喉主要成分是平滑肌，属(shǔ)蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。牛(niú)心定的主(zhǔ)要成(chéng)分(fēn)是(shì)组织。

　　3、口(kǒu)感不(bù)同

　　黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好。但牛黄喉(hóu)处理起来较为麻烦，若处理不好，口(kǒu)感(gǎn)很(hěn)绵(mián)，嚼(jué)不(bù)动，不(bù)过(guò)专业吃货很(hěn)多(duō)都爱吃牛黄喉。牛心(xīn)顶由于它的韧性很(hěn)高，所以用酱炒出来后口感既脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什(shén)么200克是几两 200克是多少毫升部位(wèi)图片(piàn)

　　1、牛(niú)心管（牛黄喉）是(shì)牛(niú)心脏的主动脉(mài)血管。

　　2、黄喉是火锅中的一(yī)种食物，来自(zì)于猪、牛等家畜(chù)的大血管，一般(bān)为(wèi)主动脉，又(yòu)称心(xīn)管(guǎn)，常被误(wù)解为食管或气(qì)管(guǎn)，在火锅菜肴中又分(fēn)为(wèi)发制黄喉(hóu)和鲜黄喉，在火(huǒ)锅中(zhōng)重要(yào)的(de)特(tè)点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛(niú)黄喉较(jiào)厚，口感比(bǐ)猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛黄喉处(chù)理起(qǐ)来较为麻烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动。