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铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃些，铁棍(gùn)山药(yào)和(hé)小白(bái)嘴山药哪(nǎ)个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药(yào)食两用的山药，但小白嘴山(shān)药口感软(ruǎn)糯甘甜(tián)，相比(bǐ)较(jiào)来说要比铁棍山药更好吃，并且(qiě)小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨(ān)基(jī)酸(suān)、尿囊素等营(yíng)养成分，营养价(jià)值更(gèng)高于(yú)铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜等作用(yòng)，加上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉(yù)好看、皮肉好剥离等特点，被(bèi)称之为最(zuì)好吃的山药。

小白嘴山药(yào)与(yǔ)铁棍山药的哪一个更(gèng)好，有什么不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药(yào)被誉为最好(hǎo)吃(chī)的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴山药(yào)广泛种植于深州(zhōu)、安平(píng)、安(ān)国、深(shēn)泽、蠡县等地(dì)，该区域(yù)古称博陵。

　　铁棍山(shān)药(yào)：今河南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等(děng)地，其中以温县(xiàn)所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理(lǐ)标识原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有(yǒu)碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量(liàng)也很高，除此之(zhī)外还富含黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中(zhōng)平均含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.世界上哪个国家女人最开放2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山(shān)药：小(xiǎo)，相(xiāng)同的(de)生(shēng)产期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮(pí)较白肉(ròu)质如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山(shān)世界上哪个国家女人最开放药(yào)末端如婴儿(ér)嘴巴，同(tóng)时嘴儿(ér)化读(dú)音表明了是(shì)最好吃的山(shān)药(yào)品种(zhǒng)。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍山药因为地质(zhì)坚瓷，黏性大，土(tǔ)质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但口(kǒu)感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种植在沙(shā)地(dì)里，土质(zhì)松软，口感(gǎn)面甜，营养价(jià)值同样较高。

　　参考资料来(lái)源：百度百科(kē)-小白嘴(zuǐ)白(bái)山药(yào)

　　参考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科-铁(tiě)棍山药

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