辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食(shí)物(wù)。对于老人来说，最好不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热(rè)性食(shí)物(wù)，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣(là)椒的优点(diǎn)，可降低人身体(tǐ)中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮(bāng)助增(zēng)加食欲。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制(zhì)品、坚(jiān)果类(lèi)、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压(yā)坏或烂(làn)掉的辣(là)椒，它(tā)们无法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒(jiāo)素，沾在(zài)皮肤上会产生(shēng)灼痛(tòng)感。

　　处(chù)理辣椒后，特(tè)别注(zhù)意不要用手触(chù)碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒(jiāo)铺(pù)排在铁(tiě)架(jià)上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它底部季明宇是什么电视剧名称 季明宇是叶海山吗通风的架子。

　　尽量(liàng)不要用(yòng)底部坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因为它(tā)们不(bù)通风，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨(chú)房窗(chuāng)台是个不(bù)错的地点。

　　让它们晾3天(ti季明宇是什么电视剧名称 季明宇是叶海山吗ān)或更久(jiǔ)，然后(hòu)存放在(zài)密封的(de)盒子(zi)里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒(jiāo)穿成(chéng)串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继续挂(guà)着它们，或是收起来，供(gōng)日后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长线(xiàn)或(huò)钓鱼线(xiàn)穿进针(zhēn)眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂(dì)下方的(de)位置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直(zhí)到将(jiāng)所(suǒ)有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们(men)挂(guà)在屋里通风良好、照到阳光(guāng)的地(dì)方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干(gàn)后(hòu)就(jiù)能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉(lú)快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒(jiāo)自然风(fēng)干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它(tā)们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将干净(jìng)的辣椒对半(bàn)直(zhí)切(qiè)。

　　把(bǎ)它们(men)铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽(zǐ)朝(cháo)上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏(shì)度）或最低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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