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铁棍山药和小白(bái)嘴山(shān)药哪个好吃些，铁棍(gùn)山药和小白嘴山药(yào)哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴山药和铁棍山药都是药(yào)食两用的山药，但小白(bái)嘴山(shān)药口感软(ruǎn)糯甘(gān)甜(tián)，相比较(jiào)来说要比铁棍(gùn)山药更(gèng)好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值(zhí)更高于铁(tiě)棍山药，经常食用有补(bǔ)脾健胃(wèi)、美容养颜等(děng)作(zuò)用，加上整体比(bǐ)较光滑、带有紫色(sè)斑点，肉质白(bái)如玉好看、皮肉好剥离等特点(diǎn)，被称之为最(zuì)好吃的山(shān)药。

小白嘴山药与(yǔ)铁(tiě)棍山药的哪一个(gè)更好，有(yǒu)什么(me)不(bù)同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地(dì)不(bù)同

　　小白嘴山药：小白嘴山(shān)药广(guǎng)泛种植(zhí)于深州、安平、安国、深泽、蠡县等(děng)地，该(gāi)区(qū)域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作温(wēn)县(xiàn)、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其(qí)中以(yǐ)温县(xiàn)所在(zài)（地理坐标(biāo)为(wèi)东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药(yào)面膜对脸真的有用吗，长期敷面膜和不敷面膜的区别地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小白(bái)嘴山药：每百克中含有(yǒu)碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高，除此之外还富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨面膜对脸真的有用吗，长期敷面膜和不敷面膜的区别基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块(kuài)茎中平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基(jī)酸中，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白(bái)嘴山药：小，相同的生产(chǎn)期限，产量(liàng)虽小但(dàn)营养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较白(bái)肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表(biǎo)明了是最好吃(chī)的山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆(lú)土铁(tiě)棍(gùn)山药因(yīn)为地(dì)质坚瓷，黏(nián)性(xìng)大，土质硬。

　　所以它(tā)弯(wān)弯扭扭，虽然不是好看，但(dàn)口感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山(shān)药(yào)因(yīn)种植在(zài)沙(shā)地(dì)里，土质松软，口感面甜，营养(yǎng)价值同样较(jiào)高。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参(cān)考资(zī)料(liào)来(lái)源：百度百科-铁棍(gùn)山(shān)药

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