落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次(cì)次点击(jī)中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消(xiāo)费者协会发(fā)布(bù)对“扫(sǎo)码强制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用(yòng)的现象在生活中并不(bù)少见。

　　在北京工作的吹埙为什么不吉利 吹埙是有氧运动吗白领小(xiǎo)张就(jiù)经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员(yuán)第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说(shuō)纸质菜单(dān)菜(cài)品不全，就是需等较长时间，有的(de)干(gàn)脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不就(jiù)是变相强(qiáng)制(zhì)扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助点餐在餐饮业已得到推广。山(shān)东一家虾(xiā)火锅店(diàn)的老板吕先(xiān)生(shēng)向(xiàng)中(zhōng)新经纬表示(shì)，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单(dān)了(le)，客人只能扫(sǎo)桌边(biān)二维码进入小程(chéng)序(xù)点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成(chéng)本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实(shí)施扫(sǎo)码点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有极(jí)个(gè)别顾客(kè)提(tí)出(chū)过异议，其他顾客都已经习惯成自(zì)然了(le)。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家餐厅(tīng)定制(zhì)一个扫码点餐(cān)小程序门槛(kǎn)并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之前在(zài)一家互联网公司(sī)做程序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专门(mén)为各种店铺定制点(diǎn)单(dān)小程(chéng)序，其(qí)中餐饮(yǐn)店的(de)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普(pǔ)遍，一桌一(yī)码(mǎ)，用户扫码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以选择。开通门(mén)槛也比较(jiào)低(dī)，只需(xū)要提(tí)供营业执照，费用的话(huà)，小程序申请加开(kāi)通微信支(zhī)付共(gòng)400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负责(zé)人(rén)也介绍称，定(dìng)制扫码点餐(cān)小程序(xù)仅需(xū)399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计(jì)等(děng)费用，餐饮店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提(tí)供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板(bǎn)可(kě)以做(zuò)一些数据分析，比如收入、销量等基础数据(jù)，当(dāng)然也可以分析会(huì)员(yuán)充(chōng)值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么(me)如何(hé)获得(dé)顾客画(huà)像呢？华斌说，这(zhè)些都(dōu)可(kě)以通(tōng)过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设(shè)置(zhì)不登录(lù)无法点餐(cān)，登(dēng)录主要是获(huò)取微信(xìn)昵称、头像(xiàng)，有的(de)小程序也会获取手机(jī)号。如(rú)果(guǒ)觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可(kě)在(zài)支付(fù)环节，设置开(kāi)通会(huì)员可领小额优惠券(quàn)，大部分(fēn)用户会注册，这样就(jiù)获取(qǔ)了用户的微信信息和手机(jī)号。当然餐厅(tīng)也可以设置成(chéng)直接(jiē)点(diǎn)餐(cān)，获取(qǔ)这(zhè)些信(xìn)息(xī)的目的是方便以后运营，向顾(gù)客推(tuī)送(sòng)餐厅的活动优惠(huì)信息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当(dāng)时(shí)业务人(rén)员曾告诉他可通过设置(zhì)获(huò)取顾(gù)客信(xìn)息，且信(xìn)息(xī)越全面越(yuè)有利于后(hòu)期分析(xī)客源(yuán)。“我文化程(chéng)度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个方便，所以我们不提(tí)供(gōng)个人(rén)信息(xī)也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了(le)被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也都可(kě)以(yǐ)转变为小程(chéng)序的流量，而(ér)商家可选择通过接收(shōu)推(tuī)广(guǎng)广告获(huò)取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者(zhě)透露，点(diǎn)餐小程序也可(kě)以接入第(dì)三方广告，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱。“当小程(chéng)序(xù)的用(yòng)户(hù)量达(dá)到(dào)1000以上时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都(dōu)可以，顾客(kè)点击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可(kě)以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍(shào)，顾(gù)客(kè)点击一次他们分得(dé)的(de)钱数并不固定，要看用户质量，有时候(hòu)点一(yī)下是几毛钱，有时候能达到一(yī)块(kuài)多。“总吹埙为什么不吉利 吹埙是有氧运动吗的(de)来说，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门(mén)组织也多次发文(wén)，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还(hái)牵扯到个(gè)人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析顾客画像、大范(fàn)围准(zhǔn)确地推(tuī)送营(yíng)销信息(xī)，部(bù)分餐厅商(shāng)家(jiā)通过设置扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信息，内容(róng)有(yǒu)多有少，程(chéng)度有深(shēn)有浅，导(dǎo)致了顾客必(bì)须提交(jiāo)个人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾(gù)客扫码点餐(cān)、过度收集顾客个人信(xìn)息已违反相关(guān)法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经(jīng)营环境和发展就已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要要求的餐(cān)饮业，顾客(kè)是(shì)一个(gè)个有(yǒu)温度(dù)的人，满足顾(gù)客需(xū)求，提供优(yōu)良的服务(wù)，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，实际上是阻碍(ài)了(le)餐(cān)厅与顾客之间有温度的(de)交流，本应满足顾客个性(xìng)需求(qiú)的(de)便(biàn)捷扫码变成了“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶(è)劣(liè)，实(shí)际上是在(zài)违反诸多法(fǎ)律(lǜ)规定的基(jī)础上，将(jiāng)顾客当成(chéng)了(le)餐(cān)厅(tīng)经营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要(yào)明确(què)，首(shǒu)先强制扫码点餐(cān)不合(hé)理不(bù)合(hé)法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索(suǒ)权亦违反相关法律规定(dìng)。对餐饮商家来说(shuō)，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客(kè)。商家(jiā)唯有意(yì)识到最(zuì)好的营销手段是高质(zhì)量的服务，才(cái)能真(zhēn)正(zhèng)留住客户。

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