料酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗在炖肉的时候发现(xiàn)屋里的(de)料酒(jiǔ)没(méi)了，但是炖(dùn)肉(ròu)里最重要(yào)的就(jiù)是去腥了，没有料(liào)酒(jiǔ)的(de)话用白酒应该(gāi)也是可以(yǐ)的吧(ba)？一(yī)般(bān)在没有料酒的情(qíng)况下用什么替代(dài)是比(bǐ)较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用(yòng)白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗

料酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)

　　家里(lǐ)没有料酒了可(kě)以用白(bái)酒代替，不过需(xū)要注意的(de)是，虽(suī)然(rán)白酒也能起到(dào)去腥的目(mù)的，但(dàn)由于(yú)酒精度数(shù)含量过高，所(suǒ)以会对蛋(dàn)白质(zhì)和脂类造(zào)成一定的破坏，从而影响(xiǎng)口感，也会(huì)影响菜肴原有的风味(wèi)，因(yīn)此，尽量不要用(yòng)白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有(yǒu)料酒了(le)也可以用黄(huáng)酒代(dài)替。

料酒可(kě)以用什么(me)替代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要(yào)包(bāo)括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴(yáo)的香气。

　　料酒并不(bù)是某(mǒu)种酒，也不是(shì)饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒的味道(dào)，主要是用来去(qù)腥(xīng)味，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它(tā)包括(kuò)黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除(chú)鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用(yòng)黄(huáng)酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其(qí)实料酒的用(yòng)量也(yě)是稍微有(yǒu)点讲究(jiū)的,烹调时,一般要(yào)根据烹(pēng)调的食物酌量使用,比如常规菜(cài)肴(yáo)时,我(wǒ)会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材(cái)是,大概20-30毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。

体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤　　其实用料酒还是根(gēn)据菜品酌(zhuó)情(qíng)使用~注意一定的量就好了哦。

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