木梳子是桃木好还是檀木好，木梳子是桃木好还是檀木好呢-橘子百科-橘子都知道

木梳子是桃木好还是檀木好，木梳子是桃木好还是檀木好呢鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)好？如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短时间里将会(huì)食用，则放入(rù)冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼，短时间里(lǐ)不会被食用，则放入冷冻室(shì)；如果(guǒ)是(shì)烹饪(rèn)完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室(shì)，并尽快食用的(de)。关于鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好以及鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻好(hǎo)，鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)保存，鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼放(fàng)冰箱保鲜(xiān)还是冷冻，买回来的(de)鱼是保鲜还是冰冻里等(děng)问(wèn)题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

鱼是胎生还(hái)是卵(luǎn)生

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼大(dà)部分是卵(luǎn)生的，但也(yě)有少数是卵胎生和胎生的。通常在(zài)鱼(yú)儿发育成熟后，雌(cí)雄亲鱼会自(zì)行(xíng)配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从而产生受精卵。受精(jīng)卵在水中孵(fū)化出(chū)小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里(lǐ)孵化出来(lái)。胎生的鱼只有真鲨科的(de)鱼类，仔鱼(yú)在(zài)产出(chū)前会从(cóng)母体中获得养(yǎng)分(fēn)。

鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是(shì)冷(lěng)冻好

　　如果是宰杀干(gàn)净的(de)鲜活(huó)鱼，且短时间里将(jiāng)会食用，则放入(rù)冷藏室(shì)；如果是宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活(huó)鱼，短时(shí)间(jiān)里不会被(bèi)食用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则(zé)放入冷藏(cáng)室(shì)，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏室(shì)温度(dù)高于零度，不(bù)能长时间保(bǎo)鲜动(dòng)物肉类，但短期里可以保证肉质新鲜(xiān)。

　　冷(lěng)冻室温(wēn)度低至-14度以(yǐ)下，可以长时间保证(zhèng)肉质质(zhì)量，但(dàn)同时会(huì)使(shǐ)鱼肉严(yán)重结冰(bīng)，口味破坏。木梳子是桃木好还是檀木好，木梳子是桃木好还是檀木好呢

　　秋(qiū)冬季是(shì)体弱者进(jìn)补的好时机，鱼则是进补(bǔ)的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价(jià)值(zhí)极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优(yōu)质蛋白(bái)，人体吸收率高。

　　鱼中富(fù)含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含(hán)量虽低，但(dàn)其中的脂肪酸被证(zhèng)实有降糖、护(hù)心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素(sù)D、钙、磷，能有效地预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼含有(yǒu)丰富(fù)的完全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含有大量的蛋白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐(tái)鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量(liàng)较低(dī)，且多为不(bù)饱和脂(zhī)肪(fáng)酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含量一般比(bǐ)较低，大多数(shù)只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫(jì)鱼(yú)含1.1%鳙(yōng)鱼（胖(pàng)头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应(yīng)该放在冷藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶(méi)的(de)活(huó)性和微生物的生长都被抑制，鱼(yú)的保质(zhì)时(shí)间也大(dà)大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼(yú)肉(ròu)跟活鱼相比(bǐ)发生的(de)变化(huà)：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷(lěng)冻鱼的肉质的确没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要(yào)是因为在冷冻(dòng)过程中，鱼内(n木梳子是桃木好还是檀木好，木梳子是桃木好还是檀木好呢èi)的水(shuǐ)分(fēn)冻结成冰(bīng)晶(jīng)，导致(zhì)鱼肉蛋白(bái)质发生冷冻(dòng)变性和一(yī)系列(liè)理化(huà)性质的改(gǎi)变，包括蛋白质(zhì)空间结构和疏水性的(de)变化，凝(níng)胶(jiāo)性和保水性的(de)降低，盐溶性蛋白含(hán)量降(jiàng)低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品(pǐn)质(zhì)和口感下(xià)降。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种的(de)鱼(yú)冷冻后确实会流失(shī)掉(diào)一部分(fēn)营养。

　　因为在鱼冷冻时(shí)，鱼肉的肌原(yuán)纤维中的水分将结成冰晶，但(dàn)在解冻的时(shí)候却没有办法(fǎ)再(zài)与蛋白质分子聚合，也就不(bù)能(néng)被全部吸收(shōu)回鱼肉中。

　　这种汁液的流失就(jiù)伴随着鱼肉中一小部分可溶性蛋白质(zhì)、盐类、维(wéi)生素等水溶性营(yíng)养物质的流失。

　　但(dàn)是，这点损失并(bìng)不影响(xiǎng)鱼类(lèi)的核心营养价值。

　　因(yīn)为这一点损失(shī)如果(guǒ)也要较真儿(ér)的话,那就不得不提醒你，其实活鱼在暂(zàn)养过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排(pái)泄物积累(lèi)和捕捞(lāo)造成(chéng)的鱼体损伤等因素影响，也会出现品质的下降，一(yī)样有(yǒu)一(yī)定(dìng)的(de)营养损失(shī)。