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料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗

　　家里没(méi)有料(liào)酒了可以用(yòng)白酒(jiǔ)代替，不过需要注意(yì)的是(shì)，虽然白酒也(yě)能起到(dào)去腥的目的(de)，但由于(yú)酒精度数含量过(guò)高，所(suǒ)以会对蛋(dàn)白质(zhì)和(hé)脂类造成一定(dìng)的破(pò)坏，从而影响(xiǎng)口感，也会影响菜肴原(yuán)有的风味，因此，尽量不要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家(jiā)里(lǐ)没(méi)有(yǒu)料酒了也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可(kě)以用黄酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所有烹饪(rèn)用酒的统(tǒng)称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是(shì)饮用(yòng)酒，而是(shì)所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒(jiǔ)是什(shén)么味道(d88是不是质数，79是质数吗ào)

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是用来去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒(jiǔ)，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气，有利于(yú)咸甜各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄(huáng)酒(jiǔ)。

料(liào)酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的用量也(yě)是(shì)稍微有点讲(jiǎng)究的,烹(pēng)调时,一般(bān)要根据(jù)烹(pēng)调的食物酌量使用,比如(rú)常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意(yì)一定的量(liàng)就好了(le)哦(ó)。

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