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黄喉要煮多久，黄喉(hóu)要(yào)煮多久才能熟火锅

　　黄(huáng)喉(hóu)一般(bān)要煮1-3分(fēn)钟(zhōng)。

　　若火锅(guō)一(yī)直保持着水开的状态(tài),这(zhè)时候放入(rù)口感爽脆黄喉,大(dà)概1-3分钟(zhōng)左右,发(fā)现黄喉颜色变了就说明熟了,可以(yǐ)食用了。

黄喉怎么做好吃

　　1、黄(huáng)喉切花刀，方(fāng)法(fǎ)是切连刀(dāo)丝(sī)5刀一节，青(qīng)红椒切片，大蒜、姜、切片备(bèi)用。

　　2、调制味汁(zhī)，生(shēng)抽(chōu)、味精(jīng)、鸡精调好(hǎo)加入适(shì)量香油花椒(jiāo)油并加入适量(liàng)水(shuǐ)淀粉。

　　3、锅(guō)内(nèi)烧水(shuǐ)至(zhì)沸，焯黄喉，焯(chāo)7成(chéng)熟即(jí)可（因为还(hái)要下锅(guō)炒制），时间不宜过长，否则影响口(kǒu)感

　　4、锅内(nèi)热油，先爆香干青花椒在(zài)加入姜蒜片爆香，在(zài)放(fàng)入青红椒炒断生(shēng)。

　　5、放入(rù)焯好(hǎo)的(de)黄喉，淋上味汁，翻炒均(jūn)匀即可。

　　6、装盘，点(diǎn)缀(zhuì)，双(shuāng)椒爆(bào)黄(huáng)喉就做好(hǎo)啦！

黄喉的做法有什(shén)么

　　黄喉是中的一种食物，来自于猪、牛(niú)等家(jiā)畜的大(dà)血管，（一般(bān)为主动脉，又(yòu)称心管，常被误解为食管或气管）在火锅(guō)菜肴(yáo)中又(yòu)分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。

　　除了用(yòng)在火(huǒ)锅之(zhī)外，也有制作(zuò)将(jiāng)黄喉炒着(zhe)吃(chī)。

新鲜(xiān)黄喉怎么处理

　　1、用(yòng)开(kāi)水泡：黄喉中有很多不好的物(wù)质(zhì)，所以在烹饪之前要用开水浸泡大约二十分钟，这样可以(yǐ)有效去除(chú)上面的脏东(dōng)西，然后冲(chōng)洗干(gàn)净即可。

　　2、用盐水泡(pào)：盐水有杀菌功能，在泡黄喉(hóu)的(de)过程(chéng)中最(zuì)好用手搓揉一下，这样可以将里面脏的物质洗出来，然后再换清水反复搓洗，直到彻底清洗干(gàn)净为止。

黄喉的营(yíng)养价值

　　最常吃(chī)的黄喉(hóu)是(shì)属于猪体(tǐ)内血管(guǎn)的(de)一部份，主要(yào)成(chéng)分是平滑(huá)肌，属(shǔ)蛋白质，相对(duì)于肝、胃(wèi)等内脏营养价值(zhí)高一些。

　　火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛(niú)黄喉处理起(qǐ)来(lái)较为(wèi)麻烦(fán)，若处(chù)理不(bù)好(hǎo)，口感很绵，嚼不动(dòng)，不(bù)过专业吃货(huò)很多(duō)都(dōu)爱吃牛(niú)黄(huáng)喉。

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