燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的营收增长幅度并不(bù)大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其(qí)高端(duān)产(chǎn)品的表现却非(fēi)常(cháng)亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后(hòu)亦不乏关(guān)厂(chǎng)减员、出售(shòu)土地等降低经营(yíng)成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告(gào)诉时代财(cái)经，啤酒企业(yè)关停部分工厂(chǎng)是为了(le)提高(gāo)运行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能(néng)是为了利用自(zì)身品牌、品质(zhì)和区(qū)位优势，扩大高端产品的占比，符合整个(gè)行业消费结(jié)构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增量市场转为存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去(qù)一(yī)年，上述三家啤酒上市公(gōng)司的(de)产品销量(liàng)增(zēng)长幅(fú)度(dù)均在个位数(shù)。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)乏力的局面(miàn)，啤(pí)酒企业都(dōu)把(bǎ)目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润啤(pí)酒推行多(duō)元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高(gāo)端(duān)产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高端(duān)市场；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则持(chí)续实施大(dà)单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与(yǔ)特(tè)色(sè)产(chǎn)品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价(jià)高达1199元(yuán)，而此前(qián)华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的(de)售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤(pí)酒表示(shì)，2022年，高档及中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方以上啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核(hé)心大单品“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全(quán)球(qiú)啤(pí)酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全(quán)资(zī)子公司(sī)向(xiàng)山东景芝(zhī)白(bái)酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相继收购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入(rù)白酒行业的目的是希望借助白(bái)酒来实现高端(duān)化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地(dì)，一边(biān)扩建产能

　　过(guò)去一(yī)年，众多(duō)啤酒企(qǐ)业的(de)营收增速放(fàng)缓，但净(jìng)利润(rùn)大多(duō)实现了可观的增长，除(chú)了高端(duān)化(huà)战略带来的拉动(dòng)效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以(yǐ)缩减成本的(de)策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年(nián)年(nián)底，公司(sī)在(zài)中(zhōng)国内(nèi)地24个(gè)省、市、区(qū)营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持(chí)续推(tuī)动(dòng)优化(huà)产能布(bù)局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认(rèn)员工补(bǔ)偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的固定资产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优化经营的(de)常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开(kāi)始(shǐ)进行关厂(chǎng)动(dòng)作，同(tóng)时调整和(hé)精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂员工架构(gòu)，压(yā)缩(suō)管理层级，未来公司销售、管理费(fèi)用率(lǜ)有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势(shì)仍在延续(xù)，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在职(zhí)员工(gōng)数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤(pí)酒上(shàng)市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群(qún)货场土地进行(xíng)收(shōu)储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产(chǎn)处置的(de)方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司取得处置土地(dì)使用权等(děng)长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）投资有限公(gōng)司(sī)及本公司(sī)间接全资附(fù)属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一(yī)项，就(jiù)为(wèi)华润啤酒带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而(ér)中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方在关(guān)厂裁员(yuán)的同时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤(pí)酒共有7个搬(bān)迁(qiān)新建项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦(shà)门40万千(qiān)升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个(gè)项目正式投产运营，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤酒升级(jí)改(gǎi)造项目(mù)、黔南(nán)工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多(duō)项新建、搬(bān)迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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