年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在(zài)蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会的。关(guān)于(yú)年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)呢以及年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办，年糕邵阳学院是几本大学没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是(shì)大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是(shì)大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯(nuò)米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的(de)特产，在(zài)北(běi)方有糯米那(nà)样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏(nián)黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用绢(juàn)罗筛过(guò)后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这(zhè)种糯(nuò)米(mǐ)糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大(dà)米制作年糕的代(dài)表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制作(zuò)而成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时发(fā)现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是(shì)否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子(zi)表面是干(gà邵阳学院是几本大学n)燥的，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了(le)一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕又(yòu)称年(nián)年糕，与(yǔ)年(nián)年高谐音(yīn)，寓意着小(xiǎo)孩(hái)身高(gāo)一年比一年高。

　　所以前(qián)人有(yǒu)诗(shī)称年糕：年(nián)糕寓意(yì)稍云深，白色如(rú)银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高时(shí)时利，邵阳学院是几本大学虔诚默(mò)祝望财临(lín)。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是从春秋战国时期(qī)吴国都城(chéng)（现江(jiāng)苏省苏州市）传(chuán)递到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波一带(dài)民(mín)间有年糕(gāo)年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形(xíng)状外(wài)观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成(chéng)真正(zhèng)意义上的内容与(yǔ)形式的(de)完美结(jié)合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年(nián)糕(gāo)师傅说(shuō)，要(yào)想(xiǎng)做(zuò)出好的年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是注(zhù)意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般(bān)市场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了(le)别(bié)的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的是保正年糕的(de)纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单(dān)，年糕可(kě)以做成(chéng)很多种口味，但都是(shì)在最(zuì)基本的原味年糕上加入个人喜欢的(de)其它材(cái)料，如红(hóng)枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时(shí)倒进一个(gè)宽敞的(de)容器，用刮刀或(huò)者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大(dà)约为粉重(zhòng)量的70%左(zuǒ)右，将(jiāng)混(hùn)合粉揉成面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面(miàn)团分成大小均匀的几(jǐ)块，具体(tǐ)多(duō)大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的(de)样子，可以是条状(zhuàng)也可以(yǐ)是馒头状，上锅(guō)蒸，水开(kāi)后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅就可以吃了(le)，如果喜欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸(zhàn)蜂蜜或白(bái)糖。

小窍(qiào)门(mén)

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢(màn)慢加(jiā)，水(shuǐ)多了(le)就加点点(diǎn)粉(fěn)，面干了就加一点点(diǎn)水(shuǐ)，和成(chéng)面团不开(kāi)裂能成型(xíng)就(jiù)可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量(liàng)少些，因此(cǐ)不会特别糯，更多的(de)是米香味，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃(chī)糯一些的，可以调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以想吃的时(shí)候(hòu)根据个人食量(liàng)做点，每次(cì)都(dōu)吃(chī)现做的，味道(dào)更好。

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