猪肚(dù)头叫什(shén)么，猪肚头(tóu)怎么(me)做好(hǎo)吃吗(ma)是猪(zhū)肚头(tóu)是猪(zhū)科动物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚(dù)头怎么(me)做好吃(chī)吗

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这(zhè)个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的(de)部(bù)分，只有10厘(lí)米(mǐ)左(zuǒ)右，质地(dì)脆(cuì)嫩(nèn)，能用(yòng)来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中(zhōng)含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时(shí)很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后放进(jìn)水快(kuài)开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌(jì)：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用忌(桃胶要怎么泡发最好吃，桃胶要怎么泡发最好吃窍门jì)：猪(zhū)肚(dù)头与莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃(chī)

什么是猪肚桃胶要怎么泡发最好吃，桃胶要怎么泡发最好吃窍门头?

　　猪肚(dù)头是猪科(kē)动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào桃胶要怎么泡发最好吃，桃胶要怎么泡发最好吃窍门)猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头粘膜(mó)模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)——猪(zhū)肚

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