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为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好(hǎo)？如果是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，且(qiě)短时间(jiān)里(lǐ)将(jiāng)会食用(yòng)，则放(fàng)入冷藏室(shì)；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活(huó)鱼，短时间(jiān)里不(bù)会被(bèi)食用(yòng)，则放入冷冻(dòng)室(shì)；如(rú)果(guǒ)是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽快食用(yòng)的。关于鱼买回来放冷(lěng)为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思藏(cáng)还是冷冻好以及鱼买回来放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻好(hǎo)，鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还是冷冻保(bǎo)存，鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻呢(ne)，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜(xiān)还是冰冻里等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活知识：

鱼是(shì)胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼(yú)大部分是卵生的，但也(yě)有(yǒu)少(shǎo)数是卵胎(tāi)生和胎生(shēng)的(de)。通常在鱼儿(ér)发(fā)育(yù)成(chéng)熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼(yú)受精，从而产生受(shòu)精卵。受精卵(luǎn)在水中孵化出小为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思鱼。而卵胎生(shēng)与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼(yú)是体内受精，鱼卵也(yě)在雌鱼(yú)肚子里孵化(huà)出来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在(zài)产出(chū)前(qián)会(huì)从母体中获(huò)得养分。

鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干净(jìng)的(de)鲜活鱼，且短时间里将(jiāng)会食用，则放入冷藏(cáng)室；如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被食(shí)用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是(shì)烹(pēng)饪完成的(de)熟鱼，则放(fàng)入冷(lěng)藏室，并尽快食用。

　　冷(lěng)藏室温度高于零度，不(bù)能长时(shí)间保鲜动物肉类，但(dàn)短期里可以保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻室(shì)温(wēn)度低(dī)至-14度(dù)以下，可以长时(shí)间保(bǎo)证肉(ròu)质质量，但同(tóng)时会使鱼肉严重结冰(bīng)，口味(wèi)破(pò)坏(huài)。

　　秋冬季(jì)是体(tǐ)弱者进补的(de)好时机，鱼则(zé)为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其(qí)蛋白质含量(liàng)为猪(zhū)肉的两倍，且属于优质(zhì)蛋白(bái)，人体(tǐ)吸收(shōu)率高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富(fù)的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素(sù)D和一定量的钙、磷、铁等(děng)矿物(wù)质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低(dī)，但其(qí)中(zhōng)的(de)脂(zhī)肪酸被证实有降糖、护(hù)心(xīn)和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙(gài)、磷，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大(dà)量的蛋白质，如黄(huáng)鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含量(liàng)一般(bān)比(bǐ)较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷(lěng)藏还是(shì)冷冻

　　鱼(yú)应该放在(zài)冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下(xià)，酶(méi)的活性和微生物的生长都被抑制(zhì)，鱼(yú)的保质时间也大(dà)大延长，通(tōng)常可达数月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼肉跟活鱼相比(bǐ)发(fā)生的变化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷冻鱼(yú)的肉质的确(què)没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是因为在冷冻过(guò)程中，鱼内的水分冻结成冰(bīng)晶(jīng)，导致(zhì)鱼(yú)肉蛋(dàn)白质发生冷(lěng)冻变性和一(yī)系列理化性(xìng)质的改变，包(bāo)括蛋(dàn)白质空(kōng)间(jiān)结构和疏水(shuǐ)性的(de)变化，凝胶性和保水(shuǐ)性(xìng)的(de)降(jiàng)低，盐溶性(xìng)蛋白(bái)含量降低(dī)，ATP酶活性减低等，从而造成(chéng)鱼肉的品(pǐn)质和口感下降。

　　2、从营养上(shàng)看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉(diào)一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时(shí)，鱼肉的肌原纤维中的水分将结成冰晶，但(dàn)在解冻(dòng)的时候却没有办法再与蛋白质分子聚合，也就不能被全部吸收(shōu)回(huí)鱼(yú)肉中。

　　这种汁液的流失(shī)就(jiù)伴(bàn)随着鱼肉中一小部(bù)分可(kě)溶性蛋白质、盐类、维生(shēng)素等水溶性营养物质的流失。

　　但(dàn)是，这点损失并(bìng)不影(yǐng)响鱼类(lèi)的(de)核心营养价值。

　　因(yīn)为这一点(diǎn)损失如果也要较真(zhēn)儿(ér)的话,那(nà)就不得不提(tí)醒你，其实活鱼在暂养过程中(zhōng)，受局部水环(huán)境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕(bǔ)捞造成(chéng)的鱼体损伤等因素影响，也(yě)会出(chū)现品质的下降，一样(yàng)有(yǒu)一定的营养损失。