竹荪是煮15分钟(zhōng)左(zuǒ)右(yòu)的(de)。关于竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)以及竹荪(sūn)煮多久可以吃，竹荪煮多久(jiǔ)才熟透(tòu)，泡好的(de)竹荪煮多久，火锅(guō)竹荪煮(zhǔ)多久，竹荪多久可以煮(zhǔ)熟等问题，小编将(jiāng)为(wèi)你整理以下的知识(shí)答(dá)案：

竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久

　　是15分钟左(zuǒ)右的。

　　15分钟左(zuǒ)右。

　　竹荪在煮之前先用淡(dàn)盐水泡发大约(yuē)10分钟，并剪去菌盖头封闭的一端，同时要去除竹荪的花朵部分网状部分，只保留茎部，否则会有怪(guài)味(wèi)，竹荪也是野(yě)生菌，所以需要沸水煮大(dà)约(yuē)15分(fēn)钟左右才可以吃(chī)，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹荪的处理(lǐ)方法其实也不难，只要(yào)把(bǎ)它比较难清理的(de)地(dì)方(fāng)都(dōu)要注意去(qù)洗干净就好了，很难洗(xǐ)的缝缝可以用牙(yá)刷去刷，只要(yào)能清洗干净(jìng)就好了。

　　在处理的(de)时候(hòu)，去掉根部泥土后，放(fàng)入水(shuǐ)槽中用(yòng)清水洗净(jìng)，拿(ná)刀切除根部粗(cū)老的部分(fēn)，切口保持圆(yuán)滑平(píng)整，并剥(bō)除(chú)笋箨、笋衣，或者将笋装入(rù)蒸锅(guō)中。

　　直(zhí)到它变得透但却又不(bù)烂、能(néng)够(gòu)撕开为止，这时候就要立即把它(tā)捞(lāo)起来，然后用冷水冷却，冷却的时候(hòu)务(wù)必要做到彻底(dǐ)的(de)冷却，否则荪色会变暗(àn)。

竹荪用冷水还(hái)是热水泡

　　都(dōu)可以。

　　不管是用冷水还是热水都是可以用来泡竹荪的，两者唯一(yī)的区别就是冷水泡竹(zhú)荪所需要的时间比较长，而(ér)热水泡竹(zhú)荪(sūn)所需要(yào)的时间(jiān)比较短，建议可以(yǐ)根据个(gè)人方便的(de)时间来进行选(xuǎn)择。

　　但(dàn)是需要注意的是不建议(yì)用太(tài)烫的(de)水(shuǐ)来浸(jìn)泡竹荪，建议使用(yòng)40-60℃左右的(de)温水是比较合适的，而且浸泡的时间也不宜太长(zhǎng)，不然就会破坏竹荪中所含的营养物质，导致(zhì)竹荪的营养价值(zhí)下降。

竹荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪(sūn)中含有丰(fēng)富的(de)蛋白质、氨基酸(suān)、维生素(sù)和矿(kuàng)物质，而(ér)且(qiě)其(qí)中的氨基酸符(fú)合(hé)人体所(suǒ)需要(yào)的氨基酸比例，食用后可(kě)以为人(rén)体补充多种营(yíng)养物质(zhì)，能够维持人(rén)体组(zǔ)织器(qì)官的(de)正(zhèng)常生理功能，并(bìng)促进(jìn)人体的新陈代谢(xiè)。

　　润(rùn)肺止(zhǐ)咳(ké)：竹(zhú)荪(sūn)归肺经，且性(xìng)质偏凉性，食用后能够(gòu)降低肺(fèi)内的(de)热气，起到清肺热(rè)、降肺气的(de)作用，因(yīn)此对于一些(xiē)因为肺气上行、肺气亏(kuī)虚(xū)所导致(zhì)的咳嗽咳(ké)痰(tán)、久咳(ké)不止等症状来说，可以适当(dāng)地吃一些(xiē)竹荪，可以(yǐ)起到(dào)润肺止(zhǐ)咳的作用。

　　清热利(lì)湿：竹荪味甘、微苦，偏凉性，食(shí)用后(hòu)可以(yǐ)有效地降低人体内(nèi)的热气，起到(dào)清热利湿的作用，因此(cǐ)对于一些(xiē)因为体内火气(qì)过大而出现的口(kǒu)舌(shé)生疮(chuāng)、口干(gàn)舌燥、咽喉(hóu)肿痛等症状来说，都可以通过吃竹荪来(lái)进(jìn)行缓解。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃(wèi)虚寒者：竹荪的性(xìng)质偏寒性，食用后会对脾(pí)胃造成较大的刺激，因此(cǐ)在吃(chī)的(de)时候一定要适量食用，而且对于一些本身脾胃(wèi)比较(jiào)虚寒的人群来说，建议最好是根据(jù)自身的肠胃情况来决(jué)定少吃或不(bù)吃(chī)，以(yǐ)免食用后(hòu)出现肠胃(wèi)不(bù)适的症状。

　　2、过(guò)敏：竹荪属于一种食(shí)用菌类(lèi)，具有一定(dìng)的过(guò)敏性，食用后容(róng)易出现过(guò)敏的症状(zhuàng)，因此(cǐ)对于(yú)一些过(guò)敏体质的人群来说，在(zài)食(shí)用竹荪之前(qián)最好是先做(zuò)好(hǎo)过敏(mǐn)源测试，确定不(bù)过(guò)敏后方可继续食用，以免出(chū)现身体(tǐ)不适(shì)的(de)症(zhèng)状。

竹荪(sūn)有哪些(xiē)营养价值

　　一、含有丰富的营养物质，可以(yǐ)补充人体所需要的能量。

　　二(èr)、具有(yǒu)明显的防病作用(yòng)和(hé)机体调节功能。

　　三、含有丰富的(de)蛋白(bái)质(zhì)，可(kě)以维持钾钠的平(píng)衡。

　　四(sì)、含有丰富的微(wēi)量元素，维持人体正常的新陈代谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以适当的促进肠胃的运动，在(zài)一定程度上(shàng)提高机(jī)体消化吸收的能力。

竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)才能熟？

　　烹饪前，应将干切片用(yòng)盐浸泡10分钟，并将菌盖封闭端(duān)切掉。

　　另外竹荪的花(huā)瓣要去掉(diào)一部分，只保留叶和茎，否则会(huì)有异味。

　　吃火锅的话(huà)，要煮久(jiǔ)一点。

　　那么竹荪要煮多久呢(ne)？

　　1.竹(zhú)荪可以煮(zhǔ)多久吃？

　　干片烹饪前，用盐(yán)浸(jìn)泡10分钟，切去(qù)菌盖(封闭(bì)端)。

　　另外(wài)，竹荪的部(bù)分花瓣(bàn)(网状结(jié)构的(de)一部分，花瓣(bàn)是竹荪香气集中的(de)区域)要去掉，只(zhǐ)保留叶和(hé)茎，否则会有异味(wèi)。

　　竹荪也是野(yě)生菌(jūn)，需要(yào)开水(shuǐ)冲泡15分钟才能食(shí)用。

　　竹荪不怕(pà)煮(zhǔ)，煮的(de)时间越长，味(wèi)道越好。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃火(huǒ)锅的(de)话可以(yǐ)煮一会儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹(zhú)荪(sūn)竹荪含(hán)有碳(tàn)水化合物、蛋白质、碳(tàn)水化合物(wù)、矿物质(zhì)和(hé)维生(shēng)素。

　　每100克竹荪干品(pǐn)含粗(cū)蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤(xiān)维(wéi)8.4克，碳水化合物16种，其中磷酸是竹(zhú)荪美味的物质条件(jiàn)。

　　竹荪的(de)糖度——对称糖(táng)度和(hé)不(bù)对(duì)称糖度丰富(fù)多(duō)彩，有(yǒu)膳食纤维、D-半乳糖(táng)、D-甘露(刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思lù)醇、麦(mài)芽糖醇(chún)、葡(pú)萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分可以补充人体必需的营养元素，增强人体免疫(yì)力和(hé)抗病能力(lì)。

　　竹(zhú)荪竹(zhú)刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思荪是食疗中的上品，能止(zhǐ)痛(tòng)、补(bǔ)气血、降(jiàng)血压。

　　长期服用(yòng)还可(kě)调节中(zhōng)老年(nián)人的血(xuè)糖，治疗痢(lì)疾、牙痛、支(zhī)气(qì)管(guǎn)炎、败血症、风湿病、妇(fù)科病(bìng)等。

　　竹荪的(de)糖分(fēn)具有显著的(de)调节机体和预防疾病的作用，因此(cǐ)越来(lái)越受到人们的重(zhòng)视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹(zhú)荪(sūn)的解(jiě)决并不(bù)太(tài)难。

　　如果只(zhǐ)有(yǒu)难清(qīng)理的地方必须清(qīng)理，清(qīng)理不了的接缝(fèng)可以用软毛牙(yá)刷或者其他专用工具刷。

　　要是(shì)它们能(néng)被(bèi)清(qīng)洗就好(hǎo)了。

　　比较实用的解决方法(fǎ)是去(qù)除根部的(de)泥土(tǔ)，放入不锈钢水(shuǐ)槽中，用冷水(shuǐ)冲洗。

　　拿刀把(bǎ)根部又(yòu)粗(cū)又老的部分(fēn)去掉，保持伤口(kǒu)圆润(rùn)平整，把笋(sǔn)和笋皮剥(bō)下来。

　　或者把竹笋放入油锅，直到越来越透(tòu)明但不碎，可以(yǐ)撕下(xià)来(lái)。

　　这(zhè)时(shí)我(wǒ)们需(xū)要马上(shàng)把它(tā)捞出(chū)来，然后用冷水冷(lěng)藏(cáng)。

　　在冷藏的情况下，一(yī)定要(yào)保证完全冷(lěng)藏，否则太(tài)阳颜色会比较暗，非常容易(yì)造成熟后松(sōng)散变质的(de)情况。

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