辣椒怎(zěn)么风干保存？清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把(bǎ)它(tā)烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性(xìng)

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣(là)椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性食物(wù)。对于老人来说，最好不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇不能多(duō)食用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身(shēn)体中的(de)酸含量。

　　辣椒可(kě)以(yǐ)开胃，帮助增(zēng)加食欲。碱(jiǎn)性食物包括(kuò)水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣(là)椒，它们无法长时(shí)间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一(yī)个步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒时(shí)，你可以戴上(shàng)手套(tào)保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣(là)椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒(jiāo)后，特(tè)别注意不要(yào)用(yòng)手触碰眼睛或(huò)鼻(bí)子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或(huò)其它(tā)底(dǐ)部通(tōng)风的架(jià)子。

　　尽量不(bù)要我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词用底部坚固的(de)烤盘或托(tuō)盘，因为它们不通风，辣椒比较难(nán)均匀地风(fēng)干。

　　把铁(tiě)架放在(zài)照到阳光(guāng)、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或(huò)更(gèng)久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒(jiāo)变干(gàn)后，你可(kě)以(yǐ)继(jì)续挂着它们，或是收起来(lái)，供(gōng)日后使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下(xià)方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复这个(gè)步骤(zhòu)，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好(hǎo)、照到(dào)阳光我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词的地方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣(là)椒(jiāo)变干(gàn)后(hòu)就能使用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉快(kuài)速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整(zhěng)地保(bǎo)存(cún)辣(là)椒，把辣椒(jiāo)切(qiè)片能(néng)让它们(men)更快、更均匀地变干。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它(tā)们铺(pù)排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低(dī)温(wēn)烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用(yòng)食(shí)物脱(tuō)水机，让辣椒迅(xùn)速(sù)脱水。

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