柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不(bù)能吃了呢如果酒(jiǔ)味(wèi)比较淡的话是不影响食用的，如果(guǒ)酒味比(bǐ)较重，而且(qiě)味道也有些变了(le)就不建议继续食用了的。

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柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能吃了(le)，柿饼有酒味还(hái)能不(bù)能(néng)吃(chī)了呢

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒(jiǔ)味是(shì)因为柿饼(bǐng)中有大(dà)量的碳水化合物长期放置的过程中(zhōng)在发酵菌(jūn)的无(wú)氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精。

柿(shì)饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要(yào)看酒味的程(chéng)度(dù)才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且(qiě)打开(kāi)之后，一(yī)会儿就没有了的话(huà)，食(shí)用的(de)时候也是没有酒味的，这种(zhǒng)柿饼还是可以食用的(de)。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且食用的(de)时候(hòu)也有(yǒu)很重的(de)酒(jiǔ)味，那么这种(zhǒng)柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中有大(dà)量(liàng)的碳水化合(hé)物，因此在长期(qī)放置的过程中，碳水化合物会在发酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼吸(xī)作用(yòng)关一下月亮是什么意思下转(zhuǎn)化成(chéng)酒精，因此柿饼有时(shí)候会有(yǒu)酒味。

　　酒味(wèi)很轻的(de)柿饼可以将柿饼打开放置一段(duàn)时间(jiān)，待酒味消失之后就可(kě)以正常食(shí)用(yòng)了(le)，不(bù)会影响身(shēn)体健康(kāng)。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的碳水化合(hé)物，具(jù)有(yǒu)抑(yì)制(zhì)细(xì)菌增(zēng)长(zhǎng)的作用，再(zài)加上冷冻室的温度很低，因此(cǐ)可以抑制细(xì)菌的滋生(shēng)，可以很(hěn)好的(de)保藏柿(shì)饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科-柿饼(bǐng)

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