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刀鱼是海鱼还是淡(dàn)水鱼(yú)

　　刀鱼是淡(dàn)水鱼(yú)的。

　　刀鱼(yú)是淡水鱼，因为主要分布在长江、钱塘江(jiāng)、黄(huáng)河等(děng)淡(dàn)水(shuǐ)地区，所以属于淡水鱼。

　　虽(suī)然它们是淡水鱼，但它们可以在海水中(zhōng)生长。 由于(yú)刀鱼有洄游(yóu)习(xí)性(xìng)，它们不仅能适应淡水环(huán)境(jìng)，还能在海(hǎi)水中正(zhèng)常生长。

　　当刀鱼繁殖时，它会进入淡(dàn)水(shuǐ)。 繁殖成功后，它们会将(jiāng)小鱼带入海水中生长。 因此(cǐ)，很(hěn)多刀鱼生活在淡水(shuǐ)和海水的(de)交(jiāo)界(jiè)处(chù)，比(bǐ)如我国(guó)的16英寸是多少厘米，16英寸是多少厘米长渤海(hǎi)、黄海(hǎi)和东海都有它们的身(shēn)影。

刀鱼的特点有哪些呢(ne)

　　刀鱼是体型最大(dà)和(hé)游(yóu)泳(yǒng)速度最快的鱼种之一。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些粗，占体长的三(sān)分(fēn)之二。

　　成(chéng)鱼体(tǐ)长(zhǎng)可达(dá)米，体(tǐ)重(zhòng)约(yuē)500公斤。

　　刀鱼尾部有个(gè)大的半月(yuè)形鳍，鱼体表(biǎo)面光滑，没有鳞片。

　　刀鱼生活在热带(dài)和温带水(shuǐ)域(yù)，但夏季有时可游到巴伦支海。

　　刀鱼体侧扁而长，前部高，向后渐低；背缘(yuán)平直，腹缘(yuán)有锯齿状棱(léng)鳞。

　　头(tóu)短(duǎn)小，侧(cè)扁而尖(jiān)。

　　吻钝(dùn)圆，突出。

　　眼较小，近(jìn)于吻端。

　　眼间(jiān)隔圆凸。

　　鼻孔每侧2个，距眼前缘较距(jù)吻端为近。

　　口大，下位。

　　口(kǒu)裂(liè)斜(xié)行。

　　幼鱼时上颌(hé)骨短，向后伸到鳃盖附近；成鱼时上颌骨向后伸达胸鳍基底，上颌骨下缘有(yǒu)小锯齿。

　　刀(dāo)鱼上(shàng)溯期(qī)间不摄食，入东平(píng)湖(hú)后，又重新(xīn)摄(shè)食(shí)。

　　至6月初（芒种前(qián)后）产卵，产卵后部分亲(qīn)鱼顺流而下，陆(lù)续回海，一(yī)部(bù)分继续(xù)在湖区摄食一段时间之后再(zài)降河入海。

　　长(zhǎng)江刀鱼含有丰富(fù)的(de)蛋白质、脂肪，肌肉氨基酸(suān)组成(chéng)基本(běn)符(fú)合FAO/WHO的评价标准；尤其是(shì)脂肪显著高于一般名特优(yōu)鱼类，脂(zhī)肪(fáng)酸以(yǐ)不(bù)饱和脂肪酸为主(zhǔ)；在肌肉游离氨基酸中(zhōng)，含有丰富(fù)的鲜味氨(ān)基酸(suān)，尤其含(hán)有高比例的活性氨基酸-γ-氨(ān)基丁酸。

　　长江刀鱼是人类(lèi)的(de)一种(zhǒng)营养均(jūn)衡、味(wèi)道鲜(xiān)美、对人(rén)体健康有(yǒu)益的动物蛋白。

刀鱼的(de)形态特征

　　刀鱼，又称“刀(dāo)鲚”、“毛鲚(jì)”，鳞细白(bái)如银(yín)光闪(shǎn)烁(shuò)，一般长约30厘米左右，雌大雄小，体形狭(xiá)长扁平(píng)似刀。

　　据《辞(cí)海》记载：“春夏(xià)集群溯河，分别(bié)到河流上游或在河(hé)口产卵，形(xíng)成渔汛，产卵后又(yòu)返归(guī)海(hǎi)中(zhōng)。

　　”长(zhǎng)江下游从南京到南通的水道，通(tōng)常是刀鱼鱼群出入的最(zuì)佳地段。

　　江(jiāng)阴地(dì)处(chù)长(zhǎng)江(jiāng)河口入海处的南(nán)岸，是鱼群(qún)回游(yóu)的“黄金水道”，拥有(yǒu)的河岸线长(zhǎng)途(tú)上百里，又有(yǒu)相当规模的捕捞能(néng)力(lì)，所(suǒ)以，每年上市的(de)刀鱼，其(qí)产量在长江(jiāng)下(xià)游各县市中雄居(jū)榜首。

　　往往春节一过(guò)，渔船竞发，渔(yú)人的兜篓里就银白一片。

　　旺季来临(lín)时，大街小巷(xiàng)，只要(yào)叫卖的人(rén)一招引，围(wéi)者(zhě)如堵，争相选购(gòu)，称秤的、收钱的就会忙(máng)得不亦(yì)乐乎。

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