落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐(cān)时的潜意识动作。不过，你是(shì)否意识到(dào)，这一便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息(xī)也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协(xié)会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使(shǐ)用小程序才(cái)能点餐(cān)”等(děng)扫码(mǎ)强制关(guān)注使用的现象在生(shēng)活中并不(bù)少见(jiàn)。

　　在(zài)北(běi)京工作(zuò)的白领小(xiǎo)张(zhāng)就经(jīng)常遇(yù)到这种情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服(fú)务员第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出能不(bù)能用纸(zhǐ)质菜单(dān)时，服务员不是(shì)说(shuō)纸质(zhì)菜单菜品不(bù)全(quán)，就是需等较长(zhǎng)时间(jiān)，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是(shì)变相(xiāng)强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐(cān)饮(yǐn)业已得到推广(guǎng)。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他(tā)的(de)餐(cān)厅自2021年起(qǐ)就(jiù)彻底告别(bié)纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边二维码进(jìn)入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成本，还不容易(yì)出错，效率更高。此(cǐ)外(wài)，做一(yī)套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生(shēng)同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个别顾(gù)客提出过异议，其他顾客都(dōu)已经习惯(guàn)成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在(zài)一家互联网(wǎng)公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定(dìng)制点单(dān)小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)是用户咨(zī)询得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在(zài)很(hěn)普(pǔ)遍，一桌一码(mǎ)，用户扫(sǎo)码下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以选择(zé)。开通门(mén)槛也比较低(dī)，只(zhǐ)需(xū)要提供(gōng)营业执(zhí)照，费用的话，小程序(xù)申请加开(kāi)通(tōng)微(wēi)信支付共(gòng)400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程(chéng)序的店(diàn)铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传商品就(jiù)可(kě)以用(yòn下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖g)。

　　不(bù)提供(gōng)个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供(gōng)微(wēi)信(xìn)昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的(de)后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数据分析(xī)，比如收入、销量(liàng)等基础数(shù)据，当(dāng)然也可以分析(xī)会员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些(xiē)都可(kě)以(yǐ)通(tōng)过后台设(shè)置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法(fǎ)点餐，登录(lù)主要是(shì)获取微信昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的(de)小程(chéng)序也会(huì)获取手机号。如(rú)果觉得这样做用户体验不好，还有其他办(bàn)法，可在支(zhī)付环节，设置开(kāi)通会员可领(lǐng)小额优惠券，大部(bù)分用户会注册(cè)，这(zhè)样(yàng)就获取了用户的微信信息和(hé)手机号(hào)。当然(rán)餐厅(tīng)也可以设置成(chéng)直接点餐(cān)，获取这(zhè)些(xiē)信(xìn)息的目(mù)的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示，当时业务人员曾(céng)告诉他(tā)可通过设(shè)置获(huò)取顾客信息，且信息越全(quán)面(miàn)越(yuè)有利(lì)于后期分析客源。“我(wǒ)文化程度(dù)有限(xiàn)，也(yě)不(bù)想搞这些，开(kāi)通(tōng)扫码点(diǎn)餐就图个(gè)方便，所(suǒ)以我们(men)不提供个(gè)人信息也(yě)能点餐(cān)。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除了(le)被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序的(de)流量，而商(shāng)家(jiā)可选择通过接收推(tuī)广(guǎng)广告获取(qǔ)广告费(fèi)用(yòng)。

　　据一位小程序(xù)开发(fā)者(zhě)透露，点餐小程(chéng)序也(yě)可以(yǐ)接(jiē)入第三方(fāng)广告，顾客(kè)点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序(xù)的用户量达(dá)到(dào)1000以(yǐ)上时(shí)，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序中都(dōu)可(kě)以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店(diàn)可以分流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮(yǐn)店(diàn)老板介(jiè)绍，顾(gù)客点击一次(cì)他们分(fēn)得(dé)的(de)钱数(shù)并不固定，要(yào)看用户(hù)质量，有时候点一(yī)下(xià)是几毛钱，有时(shí)候能达(dá)到(dào)一块多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一个(gè)月几百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们(men)怨(yuàn)声载道，相关(guān)部门组织也多次(cì)发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择(zé)扫码(mǎ)点餐(cān)，这里面也并(bìng)非没(méi)有问题，还牵扯到个人信息的获取和使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽可能详(xiáng)细(xì)准确地分析顾客画像(xiàng)、大范围准确地推(tuī)送营销信息(xī)，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖浅，导致了顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不(bù)论(lùn)强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集(jí)顾客(kè)个(gè)人(rén)信息已(yǐ)违反相(xiāng)关法律规(guī)定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的(de)“流量”，对整个(gè)餐饮业(yè)的经营环(huán)境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个(gè)个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优(yōu)良(liáng)的服(fú)务(wù)，应是餐饮(yǐn)业的(de)共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度的交流，本应满足(zú)顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度(dù)收集个人信息则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规(guī)定的基础上，将顾(gù)客当成了餐厅经(jīng)营(yíng)营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要(yào)明确(què)，首(shǒu)先(xiān)强制(zhì)扫(sǎo)码点餐不合理不合(hé)法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫(sǎo)码点(diǎn)餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律规(guī)定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意识到(dào)最(zuì)好的营销手段是高(gāo)质量的服(fú)务，才(cái)能真正留住客(kè)户。

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