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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办视频(pín)，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办(bàn)等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕是(shì)大米做的吗(ma)

　　是的(de)，年糕是(shì)大米做的(de)。

　　年(nián)糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在北方有(yǒu)糯(n抖音哈拉少什么意思，抖音哈拉少是什么意思uò)米那样(yàng)黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点(diǎn)颇具(jù)中原特色。

　　用(yòng)大米制(zhì)作年糕的(de)代(dài)表(biǎo)是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好(hǎo)，只需(xū)要把一根筷子(zi)戳进去(qù)再拿出来，如(rú)果(guǒ)发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说明(míng)年糕(gāo)就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子(zi)上沾了(le)一点年糕，并(bìng)且(qiě)很黏，就是(shì)还没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色(sè)，象征金(jīn)银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着小孩身高一年比一(yī)年(nián)高。

　　所以前人(rén)有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市(shì)）传递到(dào)四(sì)面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今年(nián)更比(bǐ)去年好(hǎo)的民谚。

　　人们(men)还用年糕印(yìn)板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等(děng)形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉(jí)大(dà)利；有(yǒu)的则做成玉兔、白(bái)鹅等小(xiǎo)动(dòng)物，构成真正意义上的内(nèi)容与形式的(de)完(wán)美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出(chū)好的年糕，最重(zhòng)要的(de)是注意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺(càn)杂了别(bié)抖音哈拉少什么意思，抖音哈拉少是什么意思的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯(nuò)米做，为的(de)是保(bǎo)正(zhèng)年糕的纯正度(dù)和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做成很多种口(kǒu)味，但都是在最(zuì)基本的原味年糕上(shàng)加入(rù)个人喜欢的其它材料(liào)，如红枣(zǎo)等。