浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价(jià)值(zhí)的(de)。关(guān)于(yú)浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的以及浆(jiāng)水是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉性的，浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是(shì)热性(xìng)，浆(jiāng)水面(miàn)是不(bù)是凉性的等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

浆水(shuǐ)可(kě)以(yǐ)当(dāng)水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传统(tǒng)名(míng)菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是(shì)用开水或(huò)者(zhě)热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不(bù)会(huì)影(yǐng)响人(rén)的身(shēn)体(tǐ)健(jiàn)康，还具有消暑(shǔ)解渴的功效(xiào)。如果在喝时加以少(shǎo)许白(bái)糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜可(kě)口。

浆水是热(rè)性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也(yě)不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性(xìng)，浆(jiāng)水是(shì)一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工经(jīng)过发酵后形(xíng)成(chéng)的(de)白色浆液(yè)，具有一定的药(yào)用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要(yào)具(jù)有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做(zuò)面食(shí)，对于消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可(kě)以(yǐ)通过(guò)冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水属(shǔ)于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇女不建议(yì)服用，否(fǒu)则可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议(yì)服用浆水(shuǐ)，因为服用后可能会(huì)加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食(shí)，避免吃(chī)辛(xīn)辣(là)、刺激、生冷、油腻的(de)食物(wù)，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可以(yǐ)说是(shì)家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作的时候会有(yǒu)一个发酵的(de)过程，在这(zhè)个过程中会产(chǎn)生一些微生物，这些(xiē)微生物(wù)具有帮助消化、清(qīng)热解毒去(qù)火的功效，夏(xià)天天热的时候(hòu)，舀上(shàng)一碗浆水(shuǐ)喝，还能预(yù)防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过(guò)犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中会产(chǎn)生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的(de)食用，会对人体的(de) 健康 不(bù)利(lì)，因(yīn)此(cǐ)在食用的(de)时候可以多清洗(xǐ)一会(huì)儿(ér)，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很(hěn)简单：一(yī)、把制作(zuò)酸(suān)菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后(hòu)放在开水里翻(fān)几个滚捞出来(lái)倒入缸或其(qí)他容器(qì)中；最(zuì)后把下面条时(shí)剩下的面汤晾(liàng)凉倒(dào)入(rù)缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论(lùn)什么(me)东西，上(shàng)顿下顿那(nà)么吃，肯定(dìng)是不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有(yǒu)腐败(bài)，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益(yì)生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调(diào)中引(yǐn)气，开(kāi)胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可(kě)以(yǐ)激活(huó)人体内的某些免疫(yì)细胞，使人体自我调节的能力增加(jiā)，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上(shàng)没(méi)有仙丹妙药，不论(lùn)什么(me)东西，没(méi)有100%全是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会影响人(rén)唾液的(de)分泌，并可(kě)能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内的碱性物质钙，大(dà)量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能(néng)导致(zhì)骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食(shí)物，容易使人罹患各(gè)种(zhǒng)化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会(huì)引起人(rén)的精(jīng)神不稳定，导致睡眠(mián)质量变差等(děng)。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对(duì)意(yì)义上(shàng)的安全食(shí)品，而且(qiě)一般人也不会真的经(jīng)年累月(yuè)上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水我的(de)哈喇子都(dōu)要留下来啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不(bù)可言，浆(jiāng)水的味(wèi)道(dào)一直伴随(suí)着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉(lā)拉菜或罗卜(bo)叶(yè)子芹菜等用清水洗(xǐ)干净(jìng)用沸(fèi)水焯一下，放入干净(jìng)的(de)坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天(tiān)菜(cài)色变黄，就可以食用(yòng)了，浆水菜不论(lùn)下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那叫(jiào)一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成的，有(yǒ一切后果自负是什么意思，不然后果自负是什么意思u)调中(zhōng)和胃，化积止渴生津(jīn)消暑(shǔ)的(de)作用(yòng)，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但也不(bù)是多多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵过(guò)程中会产生一些亚(yà)硝(xiāo)酸盐(yán)，多(duō)吃(chī)对生(shēng)体 健康(kāng) 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对胃不(bù)好(hǎo)，浆(jiāng)水还有刮(guā)油脂的作用过多食(shí)用胃(wèi)里会有些不适，要搭(dā)配些其他养胃小菜一起食(shí)用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要尽早(zǎo)食(shí)用不要泡太久(jiǔ)如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上面飘有白色就不(bù)能食用了，不然会(huì)吃坏肚子(zi)甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水好吃(chī)可(kě)不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃(chī)没事，但不(bù)要大量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西(xī)也要适量控制(zhì)，2到(dào)3天(tiān)吃一次，既清淡又还(hái)有增进食欲的功能(néng)也(yě)很不错。

　　回(huí)答(dá)完题主问题，这(zhè)里给大(dà)家普及一下浆(jiāng)水是(shì)什么东西，相信(xìn)很多朋友不(bù)清楚这道菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部(bù)分人(rén)家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并(bìng)不复杂，但(dàn)一定要(yào)干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放(fàng)入洗干净的(de)小陶(táo)坛(tán)，然后加(jiā)入开水，盖(gài)好(hǎo)盖子，静置大约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果放置的(de)地方(fāng)温度低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸(suān)菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食(shí)用时要(yào)注意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西(xī)又来(lái)舀(yǎo)它，所以这菜(cài)也是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻(xī)！如果(guǒ)用不干(gàn)净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水(shuǐ)就不好喝了(le)，菜也(yě)会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜(cài)可以(yǐ)包饺子，包子，还可(kě)以蒸(zhēng)着当才吃(chī)，放点葱花，一(yī)点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可以做汤(tāng)，作为面食作料，还有一个特点就是可以(yǐ)解(jiě)酒，喝高的(de)人(rén)喝(hē)一勺(sháo)酸汤(tāng)，一会(huì)就好了。

　　还(hái)可以解毒(dú)，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的东西(xī)，急(jí)救就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水的(de)来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清楚和(hé)有疑问可以留言和私(sī)信(xìn)奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体(tǐ)不好(hǎo)，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病的(de)人就不要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的话只(zhǐ)会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不(bù)宽一切后果自负是什么意思，不然后果自负是什么意思裕，为(wèi)了节(jié)省开支，就经常用浆水(shuǐ)代(dài)替(tì)醋做调味品，所以很多经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上火了(le)，就会(huì)吃(chī)浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就(jiù)是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外(wài)浆(jiāng)水一定要注(zhù)意卫生(shēng)，因为如(rú)果保(bǎo)护不好，浆水极(jí)易腐(fǔ)败(bài)变质(zhì)，就是人(rén)们(men)常说的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水很形(xíng)象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有(yǒu)一层白花(huā)花的绒毛一(yī)样(yàng)的东西，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解(jiě)救的办(bàn)法(fǎ)就是把这层(céng)白花花的东西撇(piē)出(chū)倒(dào)掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里从(cóng)新加入新鲜的(de)面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身(shēn)就(jiù)是(shì)寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔(ěr)为了换换口(kǒu)味，吃(chī)一两(liǎng)次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地区普通百姓家(jiā)常见的食物，南(nán)方人品尝后大都(dōu)面露一付(fù)难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩子不论走到(dào)那里都会(huì)铭记着那种味道，那(nà)是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是(shì)个(gè)好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西吃多(duō)了都(dōu)不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的一顿饭(fàn)，和(hé)平时(shí)一样吃。

　　没(méi)什么(me)不好(hǎo)。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒(shū)适(shì)，如果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日(rì)子，有(yǒu)什么不好，不过现在时代不同了，人们(men)这(zhè)不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃不(bù)好、中(zhōng)老年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利(lì)害(hài)、不能多吃(chī)对身体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸(suān)爽无(wú)比的(de)浆水(shuǐ)面可是降(jiàng)暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜(cài)做(zuò)的浆(jiāng)水，在我(wǒ)们(men)村(cūn)，远近闻(wén)名，很多同村人不论(lùn)远近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的水要用别(bié)人做好现成的(de)浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是下(xià)过面的面汤，和(hé)新鲜的芹(qín)菜，母(mǔ)亲有高(gāo)血(xuè)压，她说喝这(zhè)个浆(jiāng)水，能帮助(zhù)降血压！不知(zhī)道是(shì)不是真(zhēn)的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的(de)面(miàn)，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不(bù)及(jí)时，容易变质，会(huì)导(dǎo)致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是(shì)夏季(jì)吃，比较适宜！

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