年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸(zhēng)一(yī)会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以(yǐ)及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商(shāng)网将为你整理善哉善哉是什么意思啊，阿弥陀佛善哉善哉善哉是什么意思以下的(de)生活知识：

年糕(gāo)是(shì)大米做(zuò)的吗(ma)

　　是(shì)的(de)，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是(shì)用(yòng)大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米(mǐ)磨(mó)粉制成，而糯米是江南(nán)的特产(chǎn)，在北方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬(yìng)一点的(de)面团，将(jiāng)枣和(hé)栗(lì)子(zi)等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年(nián)糕以(yǐ)弋阳大禾(hé)谷米为(wèi)原料，采用“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的(de)独特工艺(yì)制作而成。

年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在(zài)蒸年(nián)糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年(nián)糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发(fā)现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好(hǎo)了，如果筷(kuài)子上沾了(le)一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一年比一年(nián)高。

　　所以前(qián)人(rén)有(yǒu)诗称年(nián)糕(gāo)：年糕寓意稍(shāo)云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时(shí)时利，虔诚默祝(zhù)望财临(lín)。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕年年(nián)高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成(chéng)五福、六宝、金钱(qián)、如(rú)意等等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大(dà)吉大利(lì)；有的则(zé)做(zuò)成玉兔、白鹅等(děng)小动(dòng)物，构(gòu)成真正意义上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经(jīng)验的年糕师(shī)傅说，要想做(zuò)出好(hǎo)的(de)年糕(gāo)，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很(hěn)重要(yào)，一般市(shì)场上买的(de)糯(nuò)米粉大多是(shì)掺杂(zá)了别的(de)米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为(wèi)的是保正年糕的纯正(zhèng)度和(hé)原汁(zhī)原味。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕可以(yǐ)做成很多种口味(wèi)，但都(dōu)是在最基(jī)本的原味(wèi)年糕上加(jiā)入(rù)个人喜欢的(de)其(qí)它(tā)材料(liào)，如红枣等(děng)。

年糕太厚蒸(zhēn善哉善哉是什么意思啊，阿弥陀佛善哉善哉善哉是什么意思g)不熟怎么(me)办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克(kè)、粘米(mǐ)粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米(mǐ)粉同时倒(dào)进一个宽敞的容器，用刮刀或(huò)者筷(kuài)子(zi)混(hùn)合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量(liàng)大约(yuē)为粉重量的70%左右，将混合粉(fěn)揉成面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小均(jūn)匀的几块，具体多大(dà)根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是条状也可(kě)以(yǐ)是馒头状(zhuàng)，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以(yǐ)吃(chī)了，如(rú)果喜欢(huān)吃甜(tián)口的，可(kě)以蘸(zhàn)蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的(de)用(yòng)量不(bù)用(yòng)那(nà)么(me)机械，加水(shuǐ善哉善哉是什么意思啊，阿弥陀佛善哉善哉善哉是什么意思)的(de)时(shí)候(hòu)慢慢加，水多(duō)了就加(jiā)点点粉，面干了(le)就加一点(diǎn)点水，和成面团不开(kāi)裂能(néng)成型就可(kě)以了(le)。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米(mǐ)粉2：1，由(yóu)于糯米(mǐ)粉的量少些(xiē)，因(yīn)此(cǐ)不会特别(bié)糯(nuò)，更多的(de)是米香味，如(rú)果喜欢吃糯一些的，可以(yǐ)调整两种粉的比例。

　　3、一次不必(bì)做太(tài)多，可以想吃(chī)的时候根据个人食(shí)量做点(diǎn)，每(měi)次都吃现(xiàn)做的，味道(dào)更(gèng)好。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 善哉善哉是什么意思啊，阿弥陀佛善哉善哉善哉是什么意思