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海带(dài)是发物吗(ma)

　　是(shì)的，海带是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海带(dài)是日常生活中比较常见(jiàn)的一种海产(chǎn)品(pǐn)，海(hǎi)带中含有丰富的矿物质以及碘(diǎn)元(yuán)素，而且还(hái)有大量(liàng)的(de)蛋白(bái)质(zhì)，但是(shì)热量是比较低的，适当(dāng)的吃一些海带(dài)，有助(zhù)于增强(qiáng)自身(shēn)的(de)抵抗力(lì)。

　　如(rú)果自身属于过敏(mǐn)体质或者有甲亢的病人，一般是不可以(yǐ)吃海带的(de)，有可能会(huì)诱发过敏，从(cóng)而出现皮肤瘙痒以及皮肤起红疹的症状。

　　虽然(rán)海带属于发物，但是(shì)并不代表所有人都(dōu)不可以吃，要根据自(zì)身的(de)体质来判断(duàn)。

　　海带的吃法辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么是比(bǐ)较多的，可以炖着吃(chī)，也可以炒着吃。

如何辨(biàn)别海带的好(hǎo)坏(huài)图(tú)片

　　1、海带(dài)的质量，一般从其长度、宽度、厚度、颜色及含有杂质多(duō)少(shǎo)而定。

　　淡干或咸(xián)干海带，均以叶(yè)带长而宽厚，不带(dài)根(gēn)，深褐或褐绿色(sè)，花斑少，黄白梢(shāo)极少(shǎo)，无杂质(zhì)和少含沙粒，手摸干燥(zào)的为上等。

　　2、如辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么果颜色不正，带薄而(ér)短(duǎn)小，不整齐，褐黄色的较多，杂(zá)质较(jiào)多，则为次品。

　　3、市场(chǎng)上销售的海带有淡干品(pǐn)和(hé)咸干(gàn)品(pǐn)。

　　淡干海带含水分少，含盐量低(dī)，是将鲜(xiān)海带在日光下晒制(zhì)而成的(de)。

　　咸干海带含水量略高，含盐(yán)量(liàng)也高，它是通(tōng)过一层海带一层盐地腌制后晒于而成的。

怎(zěn)样辨别(bié)海(hǎi)带的好坏

　　如何识别(bié)化学加(jiā)工过的海带(dài)

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才(cái)正常。

　　褐绿色(sè)或者土(tǔ)黄色的(de)海带是比较正(zhèng)常的颜(yán)色;墨(mò)绿色的海带是鲜海(hǎi)带经过(guò)烫煮(zhǔ)后(hòu)颜(yán)色变绿，再经过(guò)冷却、盐(yán)渍(zì)、脱水等(děng)工序(xù)加工而成(chéng)，一般用作凉拌菜;而(ér)翠绿色(sè)的海带可(kě)能是经(jīng)过添加(jiā)色素(sù)浸(jìn)泡而成(chéng)，消费(fèi)者在选(xuǎn)择(zé)时(shí)要特(tè)别注意。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色(sè)的海(hǎi)带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后(hòu)，表面就没有(yǒu)什么黏性(xìng)了。

　　经过化(huà)学处理的海带，摸(mō)起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经(jīng)过漂染的海(hǎi)带(dài)，海鲜的味(wèi)道(dào)比较浓厚，经过漂(piāo)染处理(lǐ)过(guò)的(de)海带，海鲜的(de)味道就有所减(jiǎn)少。

　　此外，干(gàn)海(hǎi)带选带(dài)白霜的。

　　海(hǎi)带(dài)含碘高并含(hán)有一种叫做(zuò)甘露(lù)醇的物质，这两(liǎng)种物质会呈白色(sè)粉末状附着在干海带表面，因此，挑选表面有白霜的深褐色干海(hǎi)带是

　　比(bǐ)较好的。

　　如果干海(hǎi)带(dài)呈(chéng)现部分红色或者部分(fēn)黄色就不(bù)要选(xuǎn)择了，这样的海带有可能是(shì)被污染的，质(zhì)量和营(yíng)养价值(zhí)会差一些(xiē)。

　　另外，干(gàn)海带也有浓厚的海(hǎi)鲜味(wèi)，如果

　　出现了其他异味，说明海带的质量也(yě)打了(le)折扣。

　　海(hǎi)带是含(hán)碘(diǎn)最高的食品，还含有一(yī)种贵重营(yíng)养药品——甘(gān)露醇。

　　海带(dài)历的碘和(hé)甘露醇，多(duō)附在它的表层，尤其是甘露(lù)醇，呈白色粉状(zhuàng)附在海带的表面。

　　因此(cǐ)，白色粉末附着的多少是测定海(hǎi)带质(zhì)量(liàng)高低的首要(yào)条件。

　　这是鉴别的方法之(zhī)一。

　　其次，海(hǎi)带的叶子(zi)以肥(féi)厚，够(gòu)长够宽为佳(jiā)。

　　第三，海带的(de)颜(yán)色以紫中微黄，近似透明为(wèi)优。

　　第四，海带(dài)经加工捆绑后，以无杂质(zhì)，整洁干净，无霉变(biàn)的为合(hé)格品。

　　海带是公认(rèn)最有营养的食物，它可是(shì)碱(jiǎn)性食物，而且价(jià)格非常便宜，多食用对健康是非常(cháng)有益的。

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