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三大球和三小球分别是什么三大球的起源酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业(yè)是(shì)学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些什么内容(róng)

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业是全(quán)球(qiú)十大(dà)热门(mén)行(xíng)业之一，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才在全球都(dōu)是一直很紧缺的，近年来，在国际(jì)人(rén)才市(shì)场上，酒店管理(lǐ)人才出现(xiàn)了供不应(yīng)求的(de)局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上海世博(bó)会和越(yuè)来越多(duō)的(de)国际大型(xíng)活动(dòng)将在中国举行，中国(guó)对旅游(yóu)、酒店管理专业人才的(de)需求也(yě)日(rì)益增大，所以你大可不必为就业(yè)犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高(gāo)级酒店管理人(rén)才将成为职(zhí)场上炙手可热(rè)的高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店(diàn)从业人员(yuán)，以高(gāo)薪阶(jiē)层为(wèi)多。

　　酒店管理人员在(zài)中国十(shí)大百万年薪职业(yè)中排名第(dì)六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个(gè)国际(jì)酒店管(guǎn)理集(jí)团在上海投(tóu)资或(huò)管理高(gāo)星(xīng)级(jí)酒店，酒店行业在(zài)不断扩(kuò)充(chōng)，对人才的需(xū)求也不断增加，每(měi)年都需要数以千计(jì)的国(guó)际化(huà)酒店管理人才。

　　三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才(cái)抢手(shǒu)。

　　一、培养(yǎng)目标与要求本专(zhuān)业培养拥(yōng)护党的基本路(lù)线，适应(yīng)生产、建设、管理、三大球和三小球分别是什么三大球的起源服(fú)务(wù)第一线的，德智体美等全(quán)面发展的中等(děng)职(zhí)业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基(jī)础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅(lǚ)游基础(chǔ)知(zhī)识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业(yè)后主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事(shì)酒店基层管理及餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　本专业注重学(xué)生综合素质的培养，主要学习(xí)经济管理(lǐ)基础知识、酒店基本理论(lùn)。

　　本(běn)专业突(tū)出技能培训，学生(shēng)在学习期间，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面(miàn)的技(jì)能训练(liàn)。

　　二、主要课程酒店(diàn)管理(lǐ)概(gài)论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心理学、旅游学概论、前(qiá三大球和三小球分别是什么三大球的起源n)厅客房服务与管理、餐饮(yǐn)服务与管(guǎn)理(lǐ)、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒店(diàn)营销、酒店(diàn)财务(wù)管理、会议(yì)服务(wù)与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业(yè)应(yīng)掌握的技能与就业(yè)方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的(de)品(pǐn)格(gé)和敬(jìng)业、负责的职业道(dào)德与团队协(xié)作精神(shén)；

　　 2、具有较好的专业基础(chǔ)知识和自学能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念(niàn)，了(le)解现(xiàn)代服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等(děng)部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店(diàn)业发展的方针(zhēn)、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操作、文字表达、人际(jì)沟通(tōng)能力以及(jí)一定(dìng)的职业外(wài)语表达(dá)能力(lì)。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管(guǎn)理专业都学什么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招待管理学，顾名思义，以后发展方向为酒(jiǔ)店管理(lǐ)方面的人才，但刚从(cóng)酒店管(guǎn)理专业毕业，需要从(cóng)最基础(chǔ)的岗位(wèi)前(qián)厅、餐饮等(děng)等职位做起，具备(bèi)一定(dìng)的实际经验才有机(jī)会晋升(shēng)为管理层。

　　虽(suī)然前期(qī)起点低，但(dàn)随着目前国内外旅游业飞速发展，高级酒店管理人(rén)才(cái)在(zài)全球范围内都需(xū)求量很大(dà)，前景(jǐng)还是不(bù)错，以(yǐ)下是酒店管理专业及就业的相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店(diàn)管理必修(xiū)的课程(chéng)，野旅主要有以下四(sì)大(dà)方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专业中食品营运研(yán)究占比非常大，酒管专业的(de)同学们(men)会学习(xí)到食品相(xiāng)关的科学、食物的选(xuǎn)配、如何正确(què)地储存(cún)食品、如何正确地处(chù)理各种食物(wù)等(děng)了解食物(wù)的各方面理论知识，不(bù)仅仅在酒店餐饮行业(yè)，在日(rì)常(cháng)生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与(yǔ)招待(dài)：在注重实用经验的college，对于(yú)烹饪和(hé)服务都有很大比重(zhòng)的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲身扮演侍应(yīng)生和厨师(shī)的角色，学习服务客人的(de)各种不同(tóng)的角(jiǎo)色(sè)，例(lì)如(rú)门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员(yuán)还有(yǒu)侍(shì)三大球和三小球分别是什么三大球的起源应生(shēng)。

　　在厨房大家(jiā)也(yě)要学习如何烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式(shì)，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒课(kè)：这是比较有(yǒu)意思(sī)的一门(mén)课，学生们要了解(jiě)酒(jiǔ)类的历(lì)史知识，并(bìng)且学习如(rú)何亲自(zì)调制(zhì)鸡(jī)尾酒，品(pǐn)尝各种不同的酒类，还(hái)要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取可以在正规餐饮场所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店行业的营(yíng)运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销售、市场营销(xiāo)、酒店建筑规划(huà)也都是必修(xiū)，在此也需要(yào)懂得一些商业相关的知识(shí)，了(le)解酒店(diàn)行业运行的规(guī)则(zé)。

　　4、会计：很多学生一(yī)听会(huì)计是拒绝(jué)的，不过酒(jiǔ)管(guǎn)专业的会计知识相对来说已(yǐ)经(jīng)算是(shì)最(zuì)基础的了，学生只需要比较基本地学习(xí)如何(hé)计算(suàn)酒店餐厅的运营成本、利润等(děng)等东西，并且能很快(kuài)的运用到(dào)工作中去(qù)，相当实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发展方(fāng)向(xiàng),总体来(lái)说有两个(gè)：

　　1、是(shì)以理论学习为主的，通常不太注重(zhòng)实践操作(zuò)方面，主要(yào)学习的(de)是酒店业(yè)的未来发展、餐(cān)饮业的运营方(fāng)式和财务管理等(děng)等(děng)。

　　按照这个(gè)方向学(xué)习的(de)人未来(lái)的发展方(fāng)向可以是研究酒店的学着也可以(yǐ)直接成为(wèi)酒(jiǔ)店(diàn)的(de)高层管(guǎn)理(lǐ)者(zhě)，特别是(shì)制定(dìng)战略发展方向的重要人物。

　　2、另(lìng)外一个方向就是注重操作、运营(yíng)和实(shí)践(jiàn)的学习，除了学(xué)习(xí)理论方(fāng)面(miàn)的内(nèi)容，还会(huì)了解到每个部(bù)门的具体操作方法(fǎ)，细致到餐厅(tīng)的托盘如何拿、中西餐如(rú)何正确服务客人(rén)等，也就是提问者(zhě)口中所说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发(fā)展方向呢?从就业来说，以实践为(wèi)主的学(xué)习(xí)方向比较推(tuī)荐，因为在酒店工(gōng)作过就可以发现，酒(jiǔ)店里(lǐ)的运营高层(céng)基本都是从基层部门干出来的，很少有专门研究酒店运(yùn)营(yíng)或单纯(chún)学习理论(lùn)的，因(yīn)为酒店这个行业是(shì)一个操(cāo)作性非常强的行业，光有理(lǐ)论(lùn)是远远不够的(de)，懂的每个部门、每(měi)个职位(wèi)的(de)工作流程和(hé)标准，才(cái)是王(wáng)道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事(shì)酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经验比学历重要(yào)，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着(zhe)经验的(de)积累，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为你的(de)工作业绩而不是你的教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从(cóng)技能学习开始锻炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不(bù)要企图你还没有基(jī)层的(de)经(jīng)验就(jiù)想直接做(zuò)管理(lǐ)人员。

　　因为你不从底层(céng)的真正接(jiē)触一个行业，那(nà)你永远也(yě)不知道这行的水(shuǐ)有多深(shēn)，你永(yǒng)远也猜想不到这行当里的各种猫(māo)腻

　　四(sì)、入住酒店管理(lǐ)面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为(wèi)基础服务岗位，不是简猛高科技(jì)，不是高精尖，需要的是手把手(shǒu)踏踏实实的实践操作，目前大部分从业者为低(dī)学历(lì)人员、甚至大(dà)部分(fēn)是(shì)农民工(gōng)。

　　与其(qí)他行业相比基层服(fú)务(wù)人员(yuán)所(suǒ)获(huò)得的收入(rù)、社会地位、个人成(chéng)就感是相当低的，前期必须能忍受这种低(dī)薪、低创造力、低附加(jiā)值、低社会地(dì)位的工作岗位。