酸笋可以直接(jiē)吃(chī)吗(ma)，酸笋可(kě)以直接吃吗(ma)有毒吗酸笋可(kě)以直接吃(chī)的(de)。

　　关于酸笋可以直接吃吗，酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗(ma)有毒(dú)吗以及酸笋(sǔn)可以直接吃吗有毒吗(ma)，酸笋可以直接吃吗(ma)百度百科，酸笋能(néng)直接吃吗，泡(pào)酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸笋(sǔn)什(shén)么人不可以(yǐ)吃等问题，小编(biān)将为你(nǐ)整理以下的(de)生活小知识：

酸笋可以直接吃吗，酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当(在职教育是什么意思，补充在职是什么意思dāng)中的(de)有机酸(suān)，能够很好地提高(gāo)味蕾敏感(gǎn)性，促(cù)进胃(wèi)肠道消(xiāo)化(huà)液的分泌，对增(zēng)进食欲和(hé)促进消化有较强的作用(yòng)。

　　酸笋(sǔn)也有着很好的解(jiě)除油腻作用，尤其是对(duì)于脂肪摄入过多，引起的(de)恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症(zhèng)状的患者，如果适当吃一些酸笋，都能够很好地(dì)解除油腻

酸笋是怎么制(zhì)作的

　　下面介绍酸笋的两种制(zhì)作方法：

　　1.南(nán)雄酸笋制法(fǎ)

　　腌酸笋的季(jì)节在春秋(qiū)两季，当竹笋发出嫩芽(yá)，长出约30公(gōng)分高(gāo)时，便可连(lián)根砍下，剥(bō)去(qù)壳，切成片，取不见天井(jǐng)水（清晨不见(jiàn)太阳光的井水），与竹(zhú)笋一齐藏入缸中，腌制10天左右(yòu)，即可(kě)食用。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳洗净(jìng)后，烧开一(yī)锅水(shuǐ)，投(tóu)笋入其中，煮十(shí)分钟左(zuǒ)右，熄火，就这样(yàng)在水中泡着。

　　当(dāng)天就可食用。

　　吃(chī)不完的话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就(jiù)会慢(màn)慢变(biàn)酸。

酸笋为什么那么(me)臭

　　酸笋是发(fā)酵食(shí)物，又经过了加工，因此才会有一股特(tè)殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料(liào)混合，所(suǒ)以味(wèi)道(dào)变得更浓，很难让(ràng)人接受(shòu)。

　　不(bù)过，酸笋只是闻起来不(bù)好闻，实际(jì)上(shàng)吃起来十(shí)分美味，一般吃两次就能(néng)接受酸笋的味(wèi)道了(le)。

　　酸笋在泡制的过程中经过(guò)了(le)发酵，从而让(ràng)酸(suān)笋(sǔn)自带一种特别的味道。

　　不(bù)过，这(zhè)种食物只(zhǐ)是闻起来不好闻，食用后并不(bù)会给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中的灵魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳(sī)粉会变得无味(wèi)，若是第一次吃螺蛳粉，不(bù)能接受酸(suān)笋(sǔn)，可以少量(liàng)放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营(yíng)养丰(fēng)富(fù)。

　　酸笋含(hán)丰富的纤维素(sù)，能促进(jìn)肠蠕动，从(cóng)而缩(suō)短胆固醇(chún)、脂肪等物(wù)质在体内(nèi)的停留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉很少，属(shǔ)天然低脂(zhī)、低热量食品(pǐn)，是肥胖者减肥(féi)的佳品。

　　所以酸笋的(de)营养价值还(hái)是有(yǒu)很多的，可以放心食用。

酸笋炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食材：牛(niú)肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅料(liào)：生姜1小块、辣(là)椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花生(shēng)油(yóu)50克、盐1小勺、淀粉适量、生(shēng)抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴(dī)、酱(jiàng)油(yóu)2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片(piàn)，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌匀腌制(zhì)20分钟(zhōng)备用；

　　生姜切(qiè)片，香葱切段(duàn)备在职教育是什么意思，补充在职是什么意思用。

　　4、油(yóu)烧热以后(hòu)，放(fàng)入腌(yān)好的(de)牛肉翻炒至(zhì)变色。

　　5、随(suí)后(hòu)依(yī)次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入香葱段翻(fān)炒几下即可(kě)出锅(guō)。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥(féi)瘦(shòu)猪肉238克(kè)

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一茶匙、糖一茶匙(shi)、猪油适(shì)量、葱适量(liàng)、淀粉一茶(chá)匙。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切片(piàn)，猪肉肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花(huā)切段，姜片(piàn)拍成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的(de)猪油，就是买回(huí)来半肥瘦的那块肥肉来炸油(yóu)，锅烧热后放(fàng)入肥(féi)肉，炸出油。

　　油太多可以(yǐ)把油盛(shèng)起来，留(liú)下(xià)顿(dùn)炒菜用，锅里(lǐ)剩(shèng)些油。

　　3、接着把瘦肉放(fàng)下(xià)去，翻(fān)炒一下(xià)。

　　4、接着放入(rù)酸(suān)笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着(zhe)放(fàng)入适(shì)量淀粉水，一(yī)茶匙(shi)盐以及(jí)一茶匙糖(táng)。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充(chōng)分(fēn)翻炒进酸笋(sǔn)里，接着关(guān)火，完成(chéng)啦。

　　非常开胃的一道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 在职教育是什么意思，补充在职是什么意思