银耳越(yuè)黄越好还是越白(bái)越好，干(gàn)银耳为什么越放越黄银耳越黄越好并不是越白越好的。

　　关(guān)于银耳越黄越好还是(shì)越(yuè)白越好，干银耳为什(shén)么越放越黄(huáng)以(yǐ)及干银耳为(wèi)什么(me)越放越(yuè)黄，银耳正(zhèng)常的颜色(sè)的图(tú)片(piàn)大全，正(zhèng)常(cháng)银耳与硫磺银耳图片对比(bǐ)，硫磺熏过(guò)的银耳(ěr)图(tú)片(piàn)，干银耳怎么选择才知道(dào)有没有硫磺(huáng)等问(wèn)题，小编(biān)将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活小知(zhī)识：

银耳越黄越好还(hái)是越白越(yuè)好，干银耳为(wèi)什么(me)越放越黄(huáng)

　　正常银耳(ěr)是微微发(fā)黄(huáng)的，所以银耳黄好。

　　好银(yín)耳颜(yán)色(sè)微黄，花大而松散，干燥、光滑(huá)、肉肥厚，闻起来有淡淡清香，取少(shǎo)许放舌尖，有植物特(tè)有的香味，多(duō)放一会(huì)儿有(yǒu)少许(xǔ)滑腻(nì)感。

　　银耳中(zhōng)含有丰富的(de)蛋白(bái)质(含量(liàng)10%左右)，受潮(cháo)后易霉变。

　　受潮后的银耳潮湿发黏，捏起来弯而不折，而一旦霉(méi)变，颜色会更(gèng)黄甚至发黑。

　　建议到正规渠道购买(mǎi)，银耳(ěr)本身无味(wèi)道，选购(gòu)时可取(qǔ)少许试尝(cháng)，如对舌有刺激或辣的感觉，很可能就(jiù八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇)是用硫磺熏蒸(zhēng)过的。

如何挑选优(yōu)质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色是(shì)自然(rán)的白(bái)色，花(huā)朵齐整，有圆形(xíng)的伞盖，没有蒂(dì)头，也没有(yǒu)杂质和斑点，是(shì)大家在(zài)挑选银耳的时(shí)候需要注(zhù)意的。

　　2.优质(zhì)银耳(ěr)肉(ròu)厚(hòu)、叶片(piàn)长、膨(péng)胀率高，这(zhè)样的(de)银耳(ěr)是比较(jiào)新鲜的(de)，我们吃(chī)起(qǐ)来(lái)味道也(yě)比较好(hǎo)，营(yíng)养价值也会更出(chū)色。

　　品(pǐn)质(zhì)一般的银耳

　　品质一般(bān)的银耳颜色相对来说(shuō)不会那么纯净的，很多都是白色中带有(yǒu)一点米黄色，肉看起(qǐ)来也(yě)比较薄一些(xiē)，同样的，没(méi)有蒂头和杂质。

　　劣质(zhì)银耳

　　品质(zhì)较差的(de)银耳(ěr)颜(yán)色(sè)很黄，摸起来也(yě)不够干燥，花朵形状不(bù)够完整，还会带有很多斑点质。

干银耳什么颜色的最好

　　微(wēi)微发黄的好。

　　 正(zhèng)常的干银耳在经(jīng)过(guò)晒过或者是(shì)烘干(gàn)之后颜色都是微微(wēi)发(fā)黄的，但(dàn)是为了(le)使(shǐ)银耳更加的好看(kàn)，有(yǒu)些商(shāng)贩会利用一些(xiē)成分将原本发黄的(de)银耳(ěr)熏白，这样卖相会更好。

　　 但我们在挑(tiāo)选(xuǎn)干银耳的时候还是尽量挑选黄色的这(zhè)种，因为那种熏(xūn)白的银耳中含有对人体(tǐ)有(yǒu)害(hài)的(de)成分，食用后对健康有损。

鲜银八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇耳好还是(shì)干银耳好(hǎo)

　　干(gàn)银耳更好。

　　 从营养价值上(shàng)来看，鲜银耳(ěr)没有经过任何的加工处(chù)理，所以(yǐ)鲜银(yín)耳(ěr)的营养成分相比(bǐ)于经(jīng)过(guò)加工的干银耳会(huì)更(gèng)加的多(duō)。

　　 但是(shì)鲜银耳中含有一(yī)种卟(bǔ)啉类光感物(wù)质，食(shí)用了这种物质的话，经过太阳光照射(shè)之(zhī)后皮肤就会(huì)出现红肿、瘙(sào)痒、甚至是出现红(hóng)色水泡等不适症状(zhuàng)，而干(gàn)银(yín)耳在加工(gōng)的过程中已经将这种成分去掉了(le)，所以可(kě)以放心(xīn)食(shí)用。

　　且从储存方面来说，干银耳(ěr)中不(bù)含有水分因此很利于保存，所以(yǐ)日(rì)常生(shēng)活中(zhōng)建议选(xuǎn)择食(shí)用干银耳。

干银耳过(guò)期(qī)了还能(néng)吃吗

　　视(shì)具体情况而定(dìng)。

　　 市面上常见的银耳(ěr)保质期是18个月(yuè)，而一(yī)般(bān)情况(kuàng)下，食品的实际可食(shí)用期限(xiàn)都会比包装袋上的时间(jiān)要稍微长(zhǎng)一(yī)些，如果是刚刚过期的银(yín)耳没有出(chū)现变质、发霉(méi)、软化的情况(kuàng)下都是可以(yǐ)继(jì)续(xù)食用的，过期(qī)一段时间或(huò)者出现变质(zhì)反应了(le)则不建议(yì)继续食(shí)用。

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