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刀鱼是海鱼还是淡水鱼

　　刀鱼是淡(dàn)水(shuǐ)鱼的。

　　刀鱼是淡(dàn)水鱼，因为主(zhǔ)要分布(bù)在长(zhǎng)江、钱塘江、黄河等(děng)淡水地区，所以属于(yú)淡水鱼。

　　虽然它们是(shì)淡(dàn)水鱼，但它们(men)可以(yǐ)在海水中(zhōng)生长。 由于(yú)刀鱼有洄游习性，它(tā)们不仅能适应淡水环(huán)境，还能(néng)在海水中正常生长。

　　当(dāng)刀鱼繁殖时(shí)，它会进(jìn)入淡水。 繁殖成(chéng)功后，它(tā)们会将小鱼带入海水中生长。 因此，很(hěn)多刀鱼(yú)生(shēng)活(huó)在淡水和海水(shuǐ)的交界处(chù)，比(bǐ)如我国的渤海、黄海和(hé)东(dōng)海都有它们(men)的身影(yǐng)。

刀鱼的特(tè)点有(yǒu)哪些呢

　　刀鱼(yú)是体型最大和游泳速度最快的鱼种(zhǒng)之一。

　　刀鱼颚尖(jiān)，稍稍有些(xiē)粗，占体长的三分之二。

　　成鱼体长可达米，体重约500公斤。

　　刀鱼尾部有个大的半月形鳍，鱼(yú)体表面光滑，没有(yǒu)鳞片。

　　刀鱼生活在热带和温带(dài)水域，但夏季有时可(kě)游到(dào)巴伦支海。

　　刀鱼体(tǐ)侧扁(biǎn)而(ér)长(zhǎng)，前部(bù)高，向后渐低；背缘平直(zhí)，腹(fù)缘有锯齿状棱鳞。

　　头短小，侧扁而(ér)尖(jiān)。

　　吻钝圆，突出。

　　眼较小(xiǎo)，近(jìn)于吻端。

　　眼间隔圆凸(tū)。

　　鼻孔每(měi)侧2个，距眼前缘较(jiào)距吻端为近。

　　口大，下(xià)位。

　　口(kǒu)裂(liè)斜行。

　　幼鱼时上(shàng)颌骨(gǔ)短，向后(hòu)伸到鳃(sāi)盖附近；成鱼时(shí)上颌(hé)骨向后(hòu)伸达胸鳍基底(dǐ)，上颌骨(gǔ)下缘有小(xiǎo)锯(jù)齿。

　　刀(dāo)鱼上溯期间(jiān)不摄食，入东(dōng)平湖后(hòu)，又(yòu)重新摄食。

　　至6月初（芒种(zhǒng)前后）产卵，产卵后部分亲鱼(yú)顺流而下，陆续回海(hǎi)，一部分继续(xù)在湖区摄食一段时间之(zhī)后再降(jiàng)河入海。

　　长江刀鱼(yú)含安定区属于哪个省哪个市的，安定区属于哪里有丰富的蛋白质、脂肪，肌肉氨基酸(suān)组成(chéng)基(jī)本符合FAO/WHO的评价标(biāo)准；尤其是(shì)脂(zhī)肪显著高于一般名特优鱼(yú)类，脂肪酸(suān)以不(bù)饱和脂肪(fáng)酸为(wèi)主(zhǔ)；在肌肉游(yóu)离氨基(jī)酸(suān)中，含有丰(fēng)富的鲜味氨基(jī)酸，尤(yóu)其含有高比(bǐ)例的活(huó)性氨基酸-γ-氨基丁酸。

　　长(zhǎng)江刀鱼是(shì)人类的(de)一种营养均衡、味道鲜(xiān)美、对人(rén)体(tǐ)健康(kāng)有益的动物蛋白。

刀鱼(yú)的形态特征

　　刀(dāo)鱼，又(yòu)称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光闪烁，一般长约30厘米左右，雌大雄小，体(tǐ)形狭长扁平(píng)似刀。

　　据《辞海(hǎi)》记载：“春(chūn)夏集群溯(sù)河(hé)，分别(bié)到(dào)河流上游或在河口产卵，形(xíng)成渔汛，产卵后又返(fǎn)归海中。

　　”长(zhǎng)江下游从(cóng)南京到南通的水道，通常是刀鱼鱼群出入的最佳地段。

　　江阴地处长江河口入海处的南(nán)岸，是鱼群回游(yóu)的“黄金水道”，拥有的河岸(àn)线长途(tú)上百里(lǐ)，又有相(xiāng)当(dāng)规模(mó)的(de)捕捞(lāo)能力(lì)，所以，每年上市的(de)刀鱼，其产(chǎn)量(liàng)在长(zhǎng)江(jiāng)下游各县市中雄(xióng)居榜首(shǒu)。

　　往往春节一过，渔船竞(jìng)发，渔人的兜篓(lǒu)里(lǐ)就(jiù)银白(bái)一片。

　　旺季来临(lín)时，大街小巷(xiàng)，只要叫卖的人一招(zhāo)引(yǐn)，围者如(rú)堵，争相选购，称秤的(de)、收钱的就会(huì)忙(máng)得不亦乐乎。

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