竹荪是煮15分钟左右(yòu)的(de)。关于竹荪煮(zhǔ)多久以(yǐ)及竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)可以(yǐ)吃(chī)，竹荪煮多(duō)久才熟透，泡好的竹(zhú)荪煮多久，火锅竹(zhú)荪煮多久，竹荪多久可以(yǐ)煮(zhǔ)熟(shú)等问题，小(xiǎo)编将为(wèi)你整理以(yǐ)下的(de)知(zhī)识答(dá)案：

竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)

　　是15分钟(zhōng)左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前先用淡盐水泡发大约10分钟(zhōng)，并(bìng)剪去(qù)菌盖头(tóu)封闭的一端(duān)，同时要去除(chú)竹荪的(de)花朵部(bù)分(fēn)网状部(bù)分，只(zhǐ)保留茎部(bù)，否(fǒu)则会有怪味，竹荪也是野生(shēng)菌，所以需要沸水煮(zhǔ)大约15分钟左右才可以吃，煮得时间越(yuè)久越入味(wèi)。

　　鲜竹(zhú)荪的处理方法其实(shí)也不难，只要把它比(bǐ)较(jiào)难清理的地方(fāng)都要注意去洗干净就好(hǎo)了，很难(nán)洗(xǐ)的缝缝可以用牙刷<丁二醇和丙二醇是不是酒精span style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>丁二醇和丙二醇是不是酒精(shuā)去刷，只要能清(qīng)洗干净就好了。

　　在处理的时候，去掉根部泥土后，放入水槽中用清水(shuǐ)洗净，拿刀(dāo)切除根部粗老的部分(fēn)，切口(kǒu)保持(chí)圆(yuán)滑(huá)平整(zhěng)，并剥除笋(sǔn)箨、笋衣，或者将笋装入蒸锅中。

　　直到它变(biàn)得透但却又不(bù)烂、能够撕开为止，这(zhè)时候(hòu)就要立(lì)即把它捞起来(lái)，然后用冷水冷却(què)，冷却(què)的时候务(wù)必要做到彻底的冷却(què)，否则荪色会(huì)变暗。

竹荪(sūn)用冷水还是热水泡

　　都可以。

　　不管是(shì)用冷水(shuǐ)还是热水都(dōu)是可(kě)以用(yòng)来泡竹荪的，两者(zhě)唯一的区(qū)别就是冷水泡竹(zhú)荪所需要的时间(jiān)比(bǐ)较长，而热水泡竹荪所需(xū)要的(de)时间比较短，建议(yì)可以根据(jù)个(gè)人方便的(de)时间来进行(xíng)选择。

　　但(dàn)是需要注(zhù)意(yì)的是不建议用太烫的(de)水来浸泡竹(zhú)荪，建(jiàn)议使用40-60℃左右(yòu)的(de)温(wēn)水是比(bǐ)较(jiào)合适的，而且(qiě)浸泡(pào)的(de)时间也(yě)不宜太长，不然就(jiù)会破坏竹荪中所(suǒ)含的营养物质，导致(zhì)竹荪的(de)营(yíng)养价(jià)值下降。

竹荪(sūn)的功(gōng)效与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含(hán)有(yǒu)丰富的蛋(dàn)白质(zhì)、氨基酸、维生素和矿物质(zhì)，而且其中的氨(ān)基酸符合人(rén)体所需要的氨基酸比例(lì)，食用后可以为人(rén)体(tǐ)补充多种营(yíng)养物质，能够维持人(rén)体组织器官的正常生理(lǐ)功能，并促进人体的(de)新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺经(jīng)，且性质偏凉性，食用后(hòu)能(néng)够(gòu)降低肺内的热气，起(qǐ)到(dào)清肺热、降肺气的作用，因(yīn)此对(duì)于一些因(yīn)为肺气上行、肺气(qì)亏虚所导致(zhì)的咳(ké)嗽咳痰、久(jiǔ)咳不止等(děng)症状来(lái)说，可以(yǐ)适当地吃一(yī)些竹荪，可以起到润肺止咳的(de)作用。

　　清热利湿：竹荪味甘、微(wēi)苦，偏凉性，食用后可以(yǐ)有效(xiào)地(dì)降低人(rén)体内的热气(qì)，起到清热利湿的作用，因(yīn)此对于一些因为体内火气(qì)过大而出现(xiàn)的口(kǒu)舌生疮(chuāng)、口干舌(shé)燥(zào)、咽喉肿痛等症(zhèng)状来(lái)说，都可以通过吃(chī)竹荪(sūn)来进行(xíng)缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的(de)性(xìng)质偏寒性，食用后会(huì)对脾(pí)胃造成较大的刺激，因此(cǐ)在(zài)吃的时候(hòu)一定(dìng)要适量食用，而且对于一些本身脾胃(wèi)比较虚(xū)寒的(de)人(rén)群来说，建议最好是(shì)根据自身(shēn)的肠胃情况来决定(dìng)少吃(chī)或不(bù)吃(chī)，以免食用后出现(xiàn)肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用菌类，具有一定的过敏性(xìng)，食用后容(róng)易(yì)出(chū)现过敏的(de)症状，因此对于一些过敏体(tǐ)质的人群来说，在(zài)食用竹(zhú)荪之前最好(hǎo)是先做好过敏源测试，确定不过(guò)敏(mǐn)后(hòu)方可继续食用，以(yǐ)免(miǎn)出现(xiàn)身体不适的(de)症状。

竹(zhú)荪(sūn)有哪(nǎ)些营(yíng)养价(jià)值

　　一(yī)、含有(yǒu)丰富的营养物质，可以补(bǔ)充人体所(suǒ)需要(yào)的能量。

　　二、具有明显的防病作用和机体调节功能。

　　三、含(hán)有丰(fēng)富的(de)蛋白(bái)质(zhì)，可以(yǐ)维持钾钠的平衡。

　　四、含有丰富(fù)的微量元素(sù)，维持(chí)人体正常的(de)新(xīn)陈代谢(xiè)。

　　五(wǔ)、含(hán)有丰(fēng)富的粗纤维，可以适当的促进肠胃的(de)运动，在一定程度(dù)上提高机体消化吸收的能力。

竹荪煮多(duō)久(jiǔ)才能熟？

　　烹饪前，应将干切片用(yòng)盐(yán)浸泡(pào)10分钟，并将菌盖封闭端(duān)切掉。

　　另外竹荪的花瓣要(yào)去掉一部分，只保留(liú)叶(yè)和茎，否(fǒu)则会(huì)有异味。

　　吃火(huǒ)锅的话，要煮久一点。

　　那么竹(zhú)荪要煮多(duō)久呢(ne)？

　　1.竹荪可(kě)以煮多久吃(chī)？

　　干片烹饪前(qián)，用盐浸泡10分钟(zhōng)，切去(qù)菌盖(封闭(bì)端)。

　　另外，竹(zhú)荪的部分(fēn)花瓣(网状(zhuàng)结构的(de)一部分，花瓣是竹(zhú)荪香(xiāng)气集中的(de)区域)要去掉(diào)，只保留叶和茎，否(fǒu)则会有异味。

　　竹荪也是野生菌，需(xū)要开(kāi)水冲泡15分(fēn)钟才能食用。

　　竹(zhú)荪不怕煮(zhǔ)，煮(zhǔ)的时(shí)间(jiān)越长，味道越好。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃火锅(guō)的话(huà)可以(yǐ)煮一会儿。

　　不容易老(lǎo)化，口感好。

　　2.竹荪的营养成(chéng)分

　　竹荪竹荪含有碳(tàn)水(shuǐ)化合物、蛋白质、碳水化合物、矿物(wù)质(zhì)和维生素。

　　每100克竹荪干(gàn)品含粗蛋白19.4克，粗蛋白(bái)2.6克，碳水化合物60.4克，膳(shàn)食纤维8.4克，碳水化合物16种(zhǒng)，其中磷酸(suān)是竹(zhú)荪(sūn)美味(wèi)的物(wù)质(zhì)条件。

　　竹荪(sūn)的(de)糖(táng)度——对称糖度和不对称糖度丰富多(duō)彩，有膳食纤(xiān)维、D-半(bàn)乳糖、D-甘(gān)露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等(děng)。

　　竹荪竹荪的成分(fēn)可以补(bǔ)充人体必需的营养元素，增强人(rén)体免疫力(lì)和抗(kàng)病能力(lì)。

　　竹荪竹荪是食疗中的上(shàng)品，能止痛、补气血、降血压。

　　长期服(fú)用(yòng)还(hái)可调(diào)节中老年人(rén)的(de)血糖，治(zhì)疗痢疾(jí)、牙痛(tòng)、支气管炎(yán)、败血症、风(fēng)湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖分(fēn)具(jù)有显著的调节机体和(hé)预(yù)防疾病的(de)作用，因此越来越受(shòu)到(dào)人们的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其(qí)实(shí)鲜(xiān)竹荪的解(jiě)决并不(bù)太难。

　　如果只(zhǐ)有难清理的地(dì)方必须(xū)清理(lǐ)，清理不了的接缝可以用软毛(máo)牙刷或(huò)者其他专用工具刷(shuā)。

　　要是(shì)它们能被清(qīng)洗就好了。

　　比较实(shí)用的解决(jué)方法是去除根部的泥(ní)土，放入不锈钢水槽(cáo)中，用冷(lěng)水冲洗。

　　拿刀(dāo)把根部又粗又老的部(bù)分(fēn)去掉，保持伤口圆润平(píng)整(zhěng)，把笋和笋皮剥下来。

　　或者把竹笋放入油锅，直到越来越透明但不碎，可以撕下来。

　　这时我们需要(yào)马上把(bǎ)它捞出来(lái)，然后用冷水冷藏(cáng)。

　　在(zài)冷藏的情况(kuàng)下，一定要保证完全冷(lěng)藏，否则太阳颜色(sè)会(huì)比(bǐ)较暗(àn)，非常(cháng)容易造(zào)成熟后(hòu)松散变(biàn)质的情(qíng)况。

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