料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗(ma)在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖(dùn)肉里最重(zhòng)要(yào)的(de)就是去腥了，没(méi)有料酒的话用白(bái)酒应(yīng)该也是可以的吧？一般(bān)在(zài)没有(yǒu)料酒的情况下用(yòng)什么(me)替代(dài)是比没带罩子他c了我一节课，没带bra被捏了一节课较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代(dài)替，不过需要注意的是，虽然白(bái)酒也能起到去腥的目的，但(dàn)由于(yú)酒(jiǔ)精(jīng)度数含(hán)量过高，所以会对蛋白质和脂类造(zào)成一定(dìng)的破坏(huài)，从而影响口(kǒu)感，也会影(yǐng)响菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽量(liàng)不要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用(yòng)酒的统称，主要包(bāo)括(kuò)黄酒等。

　　它(tā)的作用(yòng)是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气。

　　料(liào)酒(jiǔ)并(bìng没带罩子他c了我一节课，没带bra被捏了一节课)不是某种酒，也(yě)不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用(yòng)酒的统称。

料酒(jiǔ)是什么(me)味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称(chēng)料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒(jiǔ)等(děng)。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜肴的香气，有利于(yú)咸甜各味(wèi)充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒要放(fàng)多少

　　其(qí)实料酒的用(yòng)量(liàng)也是稍微有点(diǎn)讲究的(de),烹调时,一般要(没带罩子他c了我一节课，没带bra被捏了一节课yào)根据烹调的食物(wù)酌量使用,比(bǐ)如(rú)常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等(děng)腥味(wèi)食材是,大概20-30毫(háo)升的长康料酒。

　　其实用料酒还(hái)是根据菜(cài)品酌情(qíng)使用(yòng)~注意(yì)一定的量就好了(le)哦。

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