猪肚(dù)头叫(jiào)什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚头是(shì)猪科动(dòng)物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪肚(dù)仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗(xǐ)几(jǐ)次(cì)，然后放进水快开的(de)锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出(chū)来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破，东周和西周的区别是什么意思，东周和西周的区别在哪儿有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚(dù)头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什(shén)么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪(zhū)东周和西周的区别是什么意思，东周和西周的区别在哪儿肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪肚(dù)上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用来(lái)烹宽(kuān)物橡调蚂(mǎ)裂(liè)出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水快开(kāi)的锅里，经(jīng)常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶(è)臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮存，应随(suí)买随(suí)吃

　　参考资料来源：百度百科——猪(zhū)肚(dù)

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