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酒店(diàn)管理专业是学(xué)些(xiē)什么的，酒店(diàn)管理专业是(shì)学些(xiē)什么内容(róng)

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达(dá)800家，高级酒店管理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业(yè)是全(quán)球(qiú)十大(dà)热门行(xíng)业之一，高级酒店管理人(rén)才(cái)在全球都是(shì)一直很紧缺的(de)，近年来，在(zài)国(guó)际人才(cái)市场上，酒店管理人才出现了(le)供(gōng)不应求的(de)局(jú)面。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活(huó)动(dòng)将在中国举行，中(zhōng)国对(duì)旅游、酒店(diàn)管理专业人才的需求也日益增大，所以(yǐ)你大可不必(bì)为就业(yè)犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才将成为(wèi)职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)人员在中(zhōng)国十(shí)大百万(wàn)年薪职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个(gè)国际(jì)酒店管理集(jí)团在上海投资或管理高星(xīng)级(jí)酒店，酒(jiǔ)店(diàn)行业在不断(duàn)扩充，对人(rén)才的需求也不断增加，每年(nián)都需要(yào)数以(yǐ)千(qiān)计的国际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　 一、培(péi)养(yǎng)目标与(yǔ)要求 本专业(yè)培养拥护党(dǎng)的基本路线，适(shì)应生(shēng)产、建设、管理、服务第(dì)一线的(de)，德智体(tǐ)美等(děng)全面发展的中等职业技(jì)术应用性专门人才。

　　要(yào)求学生(shēng山登绝顶我为峰全诗李白，最霸气的十首诗)掌握经济管(guǎn)理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知(zhī)识(shí)，具(jù)备酒店基(jī)本(běn)管(guǎn)理(lǐ)与服(fú)务能力(lì)。

　　学生毕业(yè)后(hòu)主(zhǔ)要去各饭店(diàn)、酒店、宾馆(guǎn)从(cóng)事酒店基层管理及餐饮(yǐn)、客房服(fú)务工(gōng)作。

　　 本(běn)专(zhuān)业注(zhù)重学生(shēng)综合素质(zhì)的培养，主要学习经济管理基础知(zhī)识、酒(jiǔ)店基(jī)本理论。

　　本专业(yè)突出(chū)技能培(péi)训，学生在学习期间，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训(xùn)等多(duō)方面的(de)技能训练。

　　 二、主要课(kè)程 酒店管理概论、现代酒店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游(yóu)学概论、前厅客(kè)房服务与(yǔ)管理(lǐ)、餐饮(yǐn)服务与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒店英语、现代(dài)酒店(diàn)营销、酒店财务管(guǎn)理、会(huì)议服务(wù)与管理、康乐服(fú)务与管理(lǐ)。

　　 三、毕业应掌握(wò)的(de)技能与就业方向 1、具(jù)有(yǒu)诚(chéng)信、坚毅的品格和敬(jìng)业、负责的职业道(dào)德与团队(duì)协作精神；

　　 2、具(jù)有较好的(de)专业基础知识(shí)和自学(xué)能(néng)力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服(fú)务理(lǐ)念，了解现代服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房(fáng)、餐(cān)饮(yǐn)、康乐等部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发(fā)展的方(fāng)针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等管理与基本服(fú)务能力(lì)；

　　 7、具有较(jiào)强的计(jì)算机操作(zuò)、文字表达、人际(jì)沟通能力以及一定的职(zhí)业外(wài)语表达(dá)能力。

　　济南,和北(běi)京都(dōu)有专(zhuān)业(yè)的(de)学校.

酒店管理专业(yè)都学什么(me)呢？

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业，也(yě)称招待管理学，顾名思义(yì)，以后发展(zhǎn)方向为酒(jiǔ)店管理方面的人才，但(dàn)刚从(cóng)酒店管理专业(yè)毕业，需要从最基(jī)础的岗位前厅、餐饮等等职位做(zuò)起，具(jù)备一定的实际经验才(cái)有(yǒu)机(jī)会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然前期(qī)起点低(dī)，但随着(zhe)目前国内外旅游业(yè)飞(fēi)速发展(zhǎn)，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才在全球范围内都(dōu)需求量很大，前景还是不错(cuò)，以(yǐ)下是酒店(diàn)管理专业及就(jiù)业的(de)相(xiāng)关详细(xì)内容！

　　一、酒店(diàn)管理必(bì)修的课(kè)程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专业(yè)中食品(pǐn)营(yíng)运研究占(zhàn)比非常大，酒(jiǔ)管(guǎn)专业(yè)的同学们会学习到食(shí)品相关(guān)的(de)科学、食物的选配、如何正确地储存食品(pǐn)、如何(hé)正(zhèng)确地处理各种食物等(děng)了解(jiě)食物的各方(fāng)面理论知识，不(bù)仅仅在酒店餐饮行业，在(zài)日常(cháng)生活(huó)中(zhōng)也非常(cháng)适(shì)用(yòng)。

　　2、厨(chú)房(fáng)与招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务都有很大比重的实践(jiàn)教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲身扮演侍应生和(hé)厨师(shī)的角色，学习服务(wù)客人的各种不同的(de)角色，例(lì)如门口迎宾(bīn)的(de)host、饮(yǐn)料部的人员(yuán)、传(chuán)菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨房大(dà)家也要学(xué)习(xí)如何烹制凉(liáng)菜(cài)、甜(tián)点(diǎn)、热炒和(hé)烧烤等不同的(de)菜式，了解厨房的运作。