颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能(néng)吃吗颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗(kē)粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的(de)藕(ǒu)粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的(de)藕粉(fěn)不是真的(de)。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地(dì)细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的(de)藕粉中还(hái)会一些片状(zhuàng)物(wù)质存(cún)在，那些(xiē)质量差或(huò)者假的(de)藕(ǒu)粉(fěn)质地粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗粒感(gǎn)，但是没有片(piàn)状物。

　　质(zhì)量(liàng)好(hǎo)的藕粉(fěn)冲调以后(hòu)会是透明状(zhuàng)，而且吃的时候一(yī)点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是(shì)粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末(mò)状藕粉，本质(zhì)上并(bìng)没有区别(bié)，都(dōu)是现(xiàn)代精加工后(hòu)的藕粉，只是外观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大(dà)品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲(xián)食品等产品专业生产(chǎn)加工(gōng)的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深(shēn)加工/销(xiāo)售(shòu)为一体,国内较大(dà)藕粉生(shēng)产厂(chǎng)家,行业标准(zhǔn)参(cān)与起草单位,杭州天堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于(yú)副食品零售(shòu)/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型副食(shí)品连锁企业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛(shèng)誉,致(zhì)力于开发(fā)加工天然健康地(dì)方(fāng)名(míng)优特食品为(wèi)主导产业,杭州(zhōu)万隆果干食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南(nán)较大的专业藕粉(fěn)企业,澄江(jiāng)藕粉的(de)代表性品牌,农产品(pǐn)加工(gōng)知名企业,云南(nán)德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系(xì)列食品(pǐn)的生产/加工/销售的企业,销售(shòu)网络(luò)遍布全(quán)国(guó),洪湖市晨光实(shí)业(yè)有限(xiàn)公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌(pái),专营西湖(hú)龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶(chá)具的现(xiàn)代(dài)茶业(yè)企业,杭(háng)州艺福堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注(zhù)于经营生(shēng)产(chǎn)中(zhōng)式餐饮和食品(pǐn),素有"知味停(tíng)车/闻香下(xià)马(mǎ)"的美誉,杭州(zhōu)饮食(shí)服(fú)务集(jí)团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从(cóng)事(shì)白莲系列(liè)产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一体的(de)民营企业,白莲(lián)系(xì)列产品(pǐn)销往(wǎng)海内外,广昌莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健康食品的研制/生产/销售/宣传于(yú)一体的综合型食(shí)品企业,桂林智(zhì)强食(shí)品开发有(yǒ10002是什么电话啊 10002是哪个学校代码u)限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的(de)吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁(tiě)质(zhì)和还原糖等成(chéng)分，与空(kōng)气接触(chù)，极(jí)易(yì)氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯、葛根等淀(diàn)粉)没(méi)有这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入食(shí)用色素(sù)所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具(jù)有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清(qīng)香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉(fěn)用手指揉(róu)擦，其(qí)质(zhì)地比其他淀粉(fěn)都要细(xì)腻滑(huá)爽，滑(huá)爽(shuǎng)如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有时呈片(piàn)状，但片状(zhuàng)的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片(piàn)状淀粉的(de)两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口中．触及唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还(hái)会(huì)粘(zhān)糊在一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后(hòu)，再以沸(fèi)水冲(chōng)调(diào)，随即熬(áo)透可食，其吸水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀(pò)色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却(què)后(hòu)放置(zhì)数小时，稠厚的(de)熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食(shí)用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉(fěn)，色泽多呈白色或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使(shǐ)放(fàng)置十多小时，也仅(jǐn)仅是(shì)碗边四(sì)周一圈呈稀(xī)浆(jiāng)状(zhuàng)，中间部分仍(réng)凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没(méi)什么(me)副(fù)作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖(pàng)者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习(xí)惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及十二指肠(cháng10002是什么电话啊 10002是哪个学校代码)溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕(ǒu)粉味(wèi)甘性平，能(néng)治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成(chéng)分是莲(lián)藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲(lián)藕粉相克(kè)。

　　大(dà)豆与莲藕(ǒu)食物(wù)相克(kè)，大(dà)豆中含有丰富的铁(tiě)质，不能与(yǔ)含(hán)纤维(wéi)素(sù)多的莲藕同食，因(yīn)为纤维(wéi)素会影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相克(kè)，莲(lián)藕含有纤维(wéi)素，纤(xiān)维中的醛糖(táng)酸(suān)可与猪(zhū)肝(gān)中的铁、铜(tóng)、锌等微量元素形成混(hùn)合物，降低人体对这些元素(sù)的吸收。

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