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牛心(xīn)顶是黄喉吗

　　牛心顶是(shì)黄喉的。

　　黄喉(hóu)与(yǔ)牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来(lái)自于猪、牛等家畜的大血管，一般(bān)为(wèi)主动(dòng)脉，又称心管。牛(niú)的心脏顶部(bù)连接(jiē)血脉(mài)和心脏的(de)组织。韧性较高，可以入菜(cài)。

　　2、主要成分不同

　　黄(huáng)喉主(zhǔ)要成(chéng)分是(shì)平(píng)滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。牛心定(dìng)的主要(yào)成分是组织。伊拉克是不是被灭国了p>

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉较厚，口感(gǎn)比猪(zhū)黄喉口(kǒu)感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好(hǎo)，口(kǒu)感(gǎn)很(hěn)绵，嚼(jué)不动，不过(guò)专业(yè)吃货很(hěn)多(duō)都爱(ài)吃牛黄喉。牛心(xīn)顶(dǐng)由于它(tā)的韧性(xìng)很(hěn)高，所以用酱炒出(chū)来(lái)后口感既(jì)脆(cuì)嫩又爽口(kǒu)。

牛心(xīn)管是牛(niú)的(de)什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉(hóu)）是(shì)牛心脏(zàng)的主动(dòng)脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种(zhǒng)食物，来自(zì)于猪、牛等家(jiā)畜(chù)的大血管，一(yī)般(bān)为主动脉，又称心(xīn)管，常(cháng)被误解为食管或气(qì)管，在火锅菜(cài)肴中又分为发制黄喉和鲜(xiān)黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆(cuì)。

　　3、火锅(guō)涮(shuàn)烫菜(cài)品中，牛黄(huáng)喉较厚，口(kǒu)感比猪(zhū)黄喉口感更好。

　　但牛(niú)黄喉(hóu)处理(lǐ)起来较为麻(má)烦，若处理不好，口(kǒu)感很(hěn)绵，嚼不动。

牛心管是牛(niú)的(de)什(shén)么部位

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛(niú)是偶蹄目牛科哺乳(rǔ)动物。

　　依不同(tóng)牛(niú)种(zhǒng)（属(shǔ)）而异，其共同点为(wèi)牙齿32枚，其中有门齿(chǐ)8枚(méi)，上下臼(jiù)齿24枚(méi)，无(wú)犬齿。

　　上(shàng)颚无门齿，只有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤(liú)胃、网胃、瓣胃和皱胃等(děng)4室，以瘤(liú)胃最大，反刍(chú)。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻(bí)镜光滑(huá)湿(shī)润，如出现干(gàn)燥(zào)，即(jí)为患病(bìng)的征兆(zhào)。

　　 牛(niú)心(xīn)脏的主动(dòng)脉血(xuè)管(guǎn)。

　　 牛是偶蹄目牛(niú)科哺乳(rǔ)动(dòng)物。

　　依不同牛(niú)种(zhǒng)（属）而异(yì)，其共同(tóng)点为牙齿(chǐ)32枚，其中有门齿8枚，上下(xià)臼齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚无门齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室(shì)，以瘤胃最大(dà)，反(fǎn)刍。

　　蹄分(fēn)两半伊拉克是不是被灭国了。

　　鼻镜光滑湿润，如(rú)出现干燥，即(jí)为患病的征兆。

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