一(yī)年(nián)之计在于春(chūn)，健康也是如此(cǐ)。那么，在春分时(shí)节(jié)的餐(cān)桌上，应(yīng)当有(yǒu)哪些(xiē)食材出(chū)现呢？

春分吃“三(sān)菜”

01香(xiāng)菇——补充维生素D

香菇的维生素D含量很高，且香(xiāng)菇干(gàn)品中(zhōng)钙、磷、铁(tiě)等矿物质含量也较多。

其铁的含量比菠菜高出(chū)8倍(bèi)以上，锌的含量是(shì)奶粉、大(dà)豆的3倍以(yǐ)上，这些(xiē)都是(shì)人(rén)体不(bù)可(kě)缺少的矿物质。

香菇饭(fàn)

材料(liào)：鲜香菇(gū)4朵(duǒ)，鸡肉丝(sī)1/4杯，芹菜末1大匙(shi)，白米1杯，水1杯，盐(yán)1小(xiǎo)匙，香油(yóu)2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙(shi)，黑胡椒粉2小(xiǎo)匙做法：将(jiāng)米洗净(jìng)沥(lì)干(gàn)水分，加入1杯水(shuǐ)浸泡(pào)约15分(fēn)钟备用。

新鲜香菇洗净切丝(sī)，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在(zài)米(mǐ)上。放入电饭(fàn)锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌(bàn)入芹菜末，再焖5分钟，最后用(yòng)饭匙轻(qīng)轻(qīng)拌(bàn)匀即可。告白和表白意思一样吗女生，告白和表白意思一样吗p>

02香椿(chūn)——理气抗菌(jūn)

中(zhōng)医认为(wèi)，香(xiāng)椿(chūn)味苦，性寒，有清热解毒(dú)、健胃(wèi)理气等功效。

它的味道(dào)芳香(xiāng)，能起到醒脾、开胃的作用。

香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药(yào)。

现代营养(yǎng)学研究(jiū)也发现，香椿含(hán)有维生(shēng)素E，具有很强的抗衰老作用。

而且，香椿对金(jīn)黄色葡萄球菌、肺(fèi)炎(yán)双球(qiú)菌、痢疾杆菌和伤寒杆(gān)菌等，都有明显的抑制作用。

香椿干丝材料(liào)：豆腐(fǔ)干(gàn)150g，香(xiāng)椿(chūn)100g，盐(yán)3g，香油(yóu)15g。做(zuò)法：鲜香椿洗净后放入沸水中焯烫，捞出(chū)后晾凉、切成细末(mò)。

白豆(dòu)腐干用沸(fèi)水洗净后切成丝(sī)，放入盆内，加入(rù)香椿末(mò)、精盐和香油，拌匀装盘(pán)即可(kě)。

03油麦(mài)菜——助眠(mián)

油(yóu)麦菜是莴(wō)笋的(de)变种，含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂(zhī)肪等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤(fèng)尾(wěi)”之称。
油(yóu)麦菜(cài)具有(yǒu)降低胆固醇、治疗神(shén)经衰弱(ruò)、清燥润肺等功效，是一种(zhǒng)低(dī)热量、高营养的蔬菜(cài)，适量食用，有助于(yú)睡眠。

蒜(suàn)蓉油麦(mài)菜(cài)材料：油(yóu)麦菜(cài)适量，大蒜(suàn)，葱，蚝油（没(méi)有的(de)话可以用老抽(chōu)代(dài)替）。

做法：蒜切(qiè)成蒜蓉，葱(cōng)切(qiè)葱花，告白和表白意思一样吗女生，告白和表白意思一样吗油烧(shāo)至8成热，下葱(cōng)花和部分的蒜蓉(róng)呛(qiāng)锅，出味(wèi)后下香麦菜，快速翻炒，然后加入些许(xǔ)蚝油(yóu)或(huò)老抽（如果用老(lǎo)抽，加的量一(yī)定不能太(tài)多），翻(fān)炒，待香(xiāng)麦(mài)菜(cài)变的梢软一(yī)些了，加一勺水(shuǐ)，转(zhuǎn)中(zhōng)火闷，将剩(shèng)余的蒜蓉全(quán)部加入，快熟时(shí)加(jiā)盐(yán)出(chū)锅。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 告白和表白意思一样吗女生，告白和表白意思一样吗