竹荪是煮(zhǔ)15分钟左(zuǒ)右的。关于竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)以及竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久可以吃，竹荪煮多久才熟(shú)透，泡好的竹(zhú)荪煮多(duō)久，火锅竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久，竹荪多久可以(yǐ)煮熟等问题，小编(biān)将为你整理(lǐ)以下的(de)知识答案：

竹(zhú)荪煮多久

　　是(shì)15分钟(zhōng)左右的。

　　15分钟左右(yòu)。

　　竹荪在煮之前先用淡盐水泡发(fā)大约(yuē)10分钟，并剪去菌盖头封闭的一(yī)端(duān)，同(tóng)时要去除竹荪的(de)花朵部分网状部分，只保(bǎo)留茎部，否则会有怪味，竹(zhú)荪也是野生菌(jūn)，所以需要沸水煮大约15分钟左右才可以吃，煮(zhǔ)得时(shí)间越久(jiǔ)越(yuè)入味。

　　鲜竹荪的处理(lǐ)方(fāng)法其实也不难(nán)，只要把它比较难清(qīng)理(lǐ)的地方都要注(zhù)意去洗(xǐ)干净就好(hǎo)了，很难(nán)洗的缝缝可(kě)以用牙刷(shuā)去(qù)刷，只要能清洗干净就好了。

　　在(zài)处理(lǐ)的时候(hòu)，去掉根部泥(ní)土后(hòu)，放入水槽中用清水洗(xǐ)净，拿刀切除根(gēn)部(bù)粗老的(de)部(bù)分，切口保持圆滑平(píng)整，并剥除笋(sǔn)箨、笋衣，或者将(jiāng)笋(sǔn)装入蒸锅中。

　　直(zhí)到它变得透但却又不烂、能够(gòu)撕开(kāi)为止(zhǐ)，这时候就要(yào)立即(jí)把它(tā)捞起来，然后用冷水(shuǐ)冷却，冷却的时(shí)候务必要做到彻底的冷却，否则荪(sūn)色会变(biàn)暗。

竹(zhú)荪用冷水还是(shì)热水泡

　　都可以。

　　不(bù)管是用冷水还是(shì)热(rè)水都是(shì)可以用来泡竹荪(sūn)的，两者唯一(yī)的区别(bié)就(jiù)是冷水泡竹荪所需要的时间比较长，而热水泡竹(zhú)荪所(suǒ)需要(yào)的时间比较短(duǎn)，建议可以根据个人方便的(de)时(shí)间(jiān)来进(jìn)行选(xuǎn)择。

　　但是甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的需要注(zhù)意的是不建议用太烫的水来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右(yòu)的(de)温水是比(bǐ)较合适的，而且浸(jìn)泡的时间也不(bù)宜太长(z甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的hǎng)，不然就(jiù)会破(pò)坏竹荪中所含的营养物质，导致竹荪的营养价(jià)值下降。

竹荪的功效(xiào)与禁忌

　　功(gōng)效：

　　补(bǔ)充营养：竹荪(sūn)中含有(yǒu)丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物(wù)质，而(ér)且其中的(de)氨基酸符合人体(tǐ)所需(xū)要的氨基(jī)酸比(bǐ)例，食用后可以(yǐ)为人体(tǐ)补(bǔ)充多种(zhǒng)营养物质，能够维持人体组织(zhī)器官的正常生理功能，并促进人体(tǐ)的新(xīn)陈(chén)代谢。

　　润肺止咳(ké)：竹荪归肺经，且(qiě)性质偏(piān)凉性，食用后能够降低肺内的热气，起(qǐ)到(dào)清肺热(rè)、降肺气的(de)作用，因此对于一些因为肺气上行、肺气(qì)亏虚所导致的(de)咳嗽咳痰、久(jiǔ)咳(ké)不止等症状来说(shuō)，可以适当地吃一些竹(zhú)荪，可以起到润肺止咳的作用(yòng)。

　　清(qīng)热利湿：竹荪味(wèi)甘(gān)、微(wēi)苦，偏凉性，食用后可(kě)以(yǐ)有效地降低人体内的热(rè)气(qì)，起到清热(rè)利湿(shī)的作用，因此(cǐ)对于一些因为(wèi)体内(nèi)火气过大而出现的口舌生疮、口干舌(shé)燥、咽(yàn)喉肿(zhǒng)痛等症状来说，都可以通过吃竹荪来进行缓解。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃虚寒者：竹(zhú)荪(sūn)的(de)性质偏寒(hán)性，食用(yòng)后会对脾胃(wèi)造(zào)成较大的刺激(jī)，因此在吃的时候(hòu)一定要适量食用，而且对于一些本(běn)身脾胃比较虚寒(hán)的人群来说，建议最好是根据自身的肠胃情况(kuàng)来(lái)决定少吃或(huò)不吃(chī)，以免(miǎn)食用后出现肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪(sūn)属于一种食用菌(jūn)类，具(jù)有一定的过敏(mǐn)性，食用后容(róng)易出(chū)现过敏的(de)症状，因此对于(yú)一些过敏体质的人群来说，在食用(yòng)竹荪(sūn)之前最(zuì)好是(shì)先做好过敏源测(cè)试，确定不过敏(mǐn)后方可继续(xù)食用，以免(miǎn)出(chū)现身体(tǐ)不适的症状。

竹荪有哪些(xiē)营养价值

　　一(yī)、含有丰富的营养物质，可以补充人(rén)体所需要的能(néng)量。

　　二、具有明显的防病作(zuò)用和机体调节功能。

　　三、含有(yǒu)丰富的蛋白(bái)质，可以维持钾钠(nà)的平衡。

　　四、含(hán)有丰(fēng)富(fù)的微量元素，维持人体(tǐ)正常的新(xīn)陈代(dài)谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可(kě)以(yǐ)适当的促进(jìn)肠胃的运动，在一定程度上提高机(jī)体消化吸收的能力(lì)。

竹(zhú)荪煮多(duō)久才(cái)能熟？

　　烹(pēng)饪前，应将干切片用盐浸泡10分钟，并(bìng)将菌盖(gài)封闭端(duān)切掉。

　　另外竹荪的花瓣要去掉一(yī)部分(fēn)，只保(bǎo)留叶和茎，否则(zé)会(huì)有异味。

　　吃(chī)火(huǒ)锅(guō)的话，要(yào)煮久(jiǔ)一点(diǎn)。

　　那么(me)竹荪(sūn)要(yào)煮多久(jiǔ)呢(ne)？

　　1.竹(zhú)荪(sūn)可以煮多久吃(chī)？

　　干(gàn)片烹饪前，用盐浸泡10分钟，切去(qù)菌盖(封(fēng)闭端)。

　　另外(wài)，竹荪的部(bù)分花瓣(网状结(jié)构的一部分，花瓣是竹荪香气集中(zhōng)的区域(yù))要去掉，只保(bǎo)留(liú)叶和(hé)茎，否则会有异味。

　　竹(zhú)荪也(yě)是(shì)野生菌，需要开水冲泡15分钟(zhōng)才能食用。

　　竹(zhú)荪不(bù)怕煮，煮的(de)时间越长，味道(dào)越好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃火锅的话可以煮一会儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪的(de)营养成(chéng)分

　　竹荪竹荪含(hán)有(yǒu)碳水化合物、蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素。

　　每100克竹荪干(gàn)品含粗蛋白19.4克，粗蛋白(bái)2.6克(kè)，碳水(shuǐ)化(huà)合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳(tàn)水化合物16种(zhǒng)，其中(zhōng)磷酸是竹荪(sūn)美味的物质条件。

　　竹荪的糖度——对称糖度和不对称糖(táng)度丰富(fù)多彩，有膳食纤维、D-半(bàn)乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪(sūn)竹荪的成(chéng)分可以补充人体必需的营养元素(sù)，增强人体(tǐ)免(miǎn)疫力(lì)和抗(kàng)病能(néng)力(lì)。

　　竹荪竹荪是食疗中(zhōng)的(de)上品，能止(zhǐ)痛、补(bǔ)气血、降血压。

　　长期服用(yòng)还可调(diào)节中(zhōng)老(lǎo)年(nián)人的血(xuè)糖，治疗(liáo)痢疾、牙痛、支气管炎、败(bài)血(xuè)症、风湿病、妇科(kē)病等。

　　竹荪的糖分具有显著(zhù)的调节机体和预(yù)防(fáng)疾(jí)病(bìng)的作用，因此越来越受到人们的重(zhòng)视。

　　3.竹荪怎(zěn)么(me)处理？

　　其实鲜竹(zhú)荪的解决并不(bù)太难。

　　如果(guǒ)只有难(nán)清理的地(dì)方(fāng)必须清理，清(qīng)理不了的(de)接缝可(kě)以用软毛牙(yá)刷或者其(qí)他专用工具刷。

　　要是它(tā)们能(néng)被清洗就好(hǎo)了(le)。

　　比(bǐ)较实用的解决(jué)方法是(shì)去除(chú)根部的泥土，放(fàng)入不锈钢水槽中(zhōng)，用(yòng)冷水(shuǐ)冲洗。

　　拿刀(dāo)把根部又粗(cū)又老的部分去掉，保持伤(shāng)口圆润平(píng)整，把(bǎ)笋和笋皮剥下来。

　　或者(zhě)把竹(zhú)笋放入(rù)油锅，直到越来(lái)越透明但不碎，可以撕下来。

　　这时我们(men)需要马(mǎ)上把它捞(lāo)出来(lái)，然(rán)后用冷水冷藏(cáng)。

　　在冷藏的(de)情况下，一定(dìng)要(yào)保证完(wán)全冷藏，否则太(tài)阳颜色会比较暗，非常容(róng)易造成(chéng)熟(shú)后(hòu)松(sōng)散变(biàn)质的情况。

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