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　　纯牛奶是不可以解酒的。

　　牛奶(nǎi)不(bù)可(kě)以解(jiě)酒，牛奶中主要含有丰富(fù)的蛋白质，蛋白质与(yǔ)酒(jiǔ)精并不能结合(hé)，但(dàn)饮酒后喝(hē)牛奶(nǎi)，可以很好(hǎo)的缓解(jiě)由饮酒(jiǔ)所(suǒ)引起(qǐ)来的胃部不适(shì)症状。

　　饮酒后酒精对胃黏膜有(yǒu)直接的刺激损伤作(zuò)用，喝牛奶可(kě)以形成黏膜保(bǎo)护屏障，阻止酒精对胃(wèi)黏膜的继续刺激损伤，达到保(bǎo)护(hù)胃黏膜的作用。

请问纯(chún)牛(niú)奶(nǎi)可以加热(rè)吗

　　纯牛(niú)奶能加(jiā)热。

　　可以将(jiāng)包装牛奶直接放(fàng)入不超过50度的温水中，浸泡5-10分钟，不能(néng)泡太久，以(yǐ)免牛奶里的营养物(wù)质失(shī)去(qù)活性。

　　注意(yì)不要将纯牛奶(nǎi)直接倒入锅(guō)中加热，这样会(huì)使牛奶的蛋(dàn)白质成分发(fā)生变性反应，大(dà)量维生(shēng)素流失。

　　纯牛奶(nǎi)含有丰富的(de)矿物质(zhì)、钙、磷(lín)、铁(tiě)、锌、铜、锰(měng)、钼。

　　牛奶(nǎi)是(shì)人体钙的最佳来源，而且(qiě)钙、磷(lín)比例适当(dāng)，利于钙的吸收。

　　纯牛奶主要成分有(yǒu)水(shuǐ)、脂肪(fáng)、磷脂、蛋白(bái)质(zhì)、乳糖、无机盐等。

　　纯(chún)牛(niú)奶中(zhōng)的蛋白(bái)质主要是(shì)含磷蛋白质。

　　奶中的脂肪(fáng)是高质量的脂肪，品(pǐn)质最好，它的消化(huà)率在95%以上，而(ér)且含有大量的脂(zhī)溶(róng)性维生素。

　　奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸(xī)收的(de)糖类。

　　奶中的矿(kuàng)物质(zhì)和微量(liàng)元素都是溶解状态的，而且各种矿物质的含量比例，特别(bié)是钙、磷(lín)的比例比(bǐ)较合适，很容易消(xiāo)化吸收。

　　市(shì)场上销售的主(zhǔ)要是超高温瞬时灭菌牛奶（即常温下贮(zhù)藏的牛奶）。

　　选购时除了(le)要到合格的大市场选(xuǎn)购外，还要看看(kàn)包装是否完好无损，标(biāo)签内容(róng)是否(fǒu)齐全，特别注意保质期。

　　捏一捏包(bāo)装质感，如有很硬的(de)感(gǎn)觉(jué)，可(kě)能存在变质情况。

纯牛奶可(kě)以加热(rè)吗

　　可以加热。

　　加(jiā)热方法：将包装牛(niú)奶直(zhí)接(jiē)放入不(bù)超过(guò)50度的温水中，浸5到10分钟；牛奶倒入(rù)锅内，用慢火煮，边煮(zhǔ)边搅拌(bàn)，煮(zhǔ)至(zhì)表(biǎo)面有热气即可；牛奶倒(dào)入微波炉(lú)专(zhuān)用杯中，或(huò)者将(jiāng)盒装奶打开(kāi)盒(hé)口直接(jiē)放入(rù)微波炉内，加热两分(fēn)钟即可。

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