燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒发布(bù)2023年(nián)一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去(qù)年(nián)燕京啤酒的(de)营(yíng)收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实(shí)现营收和(hé)净(jìng)利润(rùn)的双增长。

　　财报(bào)数(shù)据(jù)显示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收(shōu)益影响后，同比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤(pí)酒企业(yè)调整产品结构(gòu)、上调产品售(shòu)价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大利润的(de)高(gāo)增长，上述三(sān)家啤酒上市公司(sī)的营(yíng)收增(zēng)长(zhǎng)幅度并不大(dà)，销量增长也不如人意。不过，其(qí)高(gāo)端(duān)产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增(zēng)长的背后亦不(bù)乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出(chū)售土(tǔ)地等降低(dī)经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财(cái)经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂(chǎng)是(shì)为了提(tí)高运(yùn)行(xíng)效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰(tài)低端落(luò)后产能，而新增产能(néng)是(shì)为了利用自身(shēn)品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区位优势(shì)，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元(yuán)，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市(shì)场转为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增长(zhǎng)变(biàn)得(dé)越来越难(nán)。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司的(de)产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长幅度(dù)均在个位数(shù)。其中，华(huá)润啤(pí)酒中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目(mù)光锁(suǒ)定(dìng)在(zài)高端化(huà)上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)推(tuī)行(xíng)多元品牌组合建设，并(bìng)推出(chū)多(duō)款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上推(tuī)出首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花小啤(pí)等产品也相继(jì)上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局高(gāo)端和(hé)超高(gāo)端市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则(zé)持续实(shí)施大(dà)单品战(zhàn)略，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤(pí)酒推(tuī)出了一款名(míng)为“一世传(chuán)奇(qí)”的高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高(gāo)达(dá)1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线(xiàn)对(duì)业(yè)绩(jì)的提振效应明显。华(huá)润(rùn)啤(pí)酒表示，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上啤酒销量(liàng)约210.2万千升(shēng)，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上(shàng)产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的(de)销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信证券研(yán)报(bào)显示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升(shēng)，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤(pí)酒原材料(liào)及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利(lì)率(lǜ)均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全(quán)资子公司向山(shān)东景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业(yè)股权，成为这两(liǎng)家(jiā)白酒企业的(de)实(shí)控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白(bái)酒(jiǔ)行业的目的是希(xī)望(wàng)借助白酒来实现高(gāo)端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净(jìng)利润大(dà)多(duō)实现了可观的增长，除(chú)了高(gāo)端化(huà)战(zhàn)略(lüè)带来的拉动效应(yīng)外(wài)，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在中(zhōng)国内地24个(gè)省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优(yōu)化产能(néng)布(bù)局，已(yǐ)停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿及(jí)安置费(fèi)用和关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂”已经成为(wèi)国内啤(pí)酒企业优(yōu)化经营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒在近(jìn)期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和(hé)精简总部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层级，未来(lái)公司(sī)销(xiāo)售(shòu)、管理费用率有望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减少的趋势(shì)仍在延续，全(quán)年(nián)共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工数合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的(de)土地(dì)也为啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司(sī)增厚了(le)利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同(tóng)意(yì)政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的(de)征收补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产(chǎn)处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒表示，这(zhè)部(bù)分收益主要系公司(sī)取(qǔ)得处置(zhì)土地使用权等长(zhǎng)期资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限(xiàn)公司、华(huá)润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公(gōng)司间接全资附属公司华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的(de)地块收(shōu)取初始补偿收益(yì)约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带(dài)来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁新建项目(mù)启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年(nián)搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年新建项目(mù)等，同时还有8个项目(mù)正式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭(háng)州(zhōu)工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级改造项目(mù)、黔(qián)南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度报告中(zhōng)披(pī)露了多(duō)项新(xīn)建(jiàn)、搬(bān)迁(qiān)和改造工程。

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