鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救(jiù)做鸡蛋羹的时候不小心(xīn)把水放多了煮出(chū)来的(de)鸡蛋羹都是汤汤水水的(de)，有(yǒu)什么办法(fǎ)是可以补(bǔ)救一(yī)下的吗？为什么有时(shí)候蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不(bù)凝固的现象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么(me)补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救以及(jí)鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固怎么补救(jiù)，蒸鸡(jī)蛋(dàn)蒸半天(tiān)还(hái)是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是(shì)水，鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放(fàng)多了怎么办，鸡(jī)蛋羹水加多了怎(zěn)么办等问题，小编将为你整理以下的生活小知识(shí)：

鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多(duō)了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了怎么(me)补救

　　鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了可以(yǐ)再加(jiā)入适量(liàng)的鸡蛋(dàn)，将其与水充分混合即可。

　　另(lìng)外可以在蛋液(yè)里加适量盐，可起到粘合蛋液的作用(yòng)。

　　如果鸡(jī)蛋已经有(yǒu)部分熟(shú)透(tòu)，已无法和其余的鸡蛋液(yè)或水融合(hé)，这种情(qíng)况就不能够进行补救。

鸡蛋羹不(bù)凝固是什(shén)么原因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋(dàn)羹用水是关键，一般蛋和水的比(bǐ)例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水和热(rè)开水(shuǐ)，加生水因自(zì)来水中有空(kōng)气，水被烧沸后，空(kōng)气排(pái)出，蛋羹(gēng)会(huì)出(chū)现小蜂窝，影响蛋(dàn)羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营(yíng)养成分(fēn)也会受损。

　　也不宜用热开水，否则开水先将(jiāng)蛋液烫热(rè)，再去蒸，营养(yǎngm是什么意思性取向)受损，甚至蒸(zhēng)不出蛋(dàn)羹(gēng)。

　　2、火(huǒ)候不够，一般(bān)应该蒸约10分(fēn)钟，否则鸡蛋液没(méi)有成(chéng)熟，仍(réng)然是(shì)液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋(dàn)的(de)比(bǐ)例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与水的比例是第(dì)一关键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化，具(jù)体要根(gēn)据你想吃的老嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太(tài)老，高于1:2呢，往往(wǎng)不易成型，最佳(jiā)黄金(jīn)比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个(gè)水煮鸡蛋(dàn)的蛋(dàn)白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小(xiǎo)略有不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是(shì)人(rén)体所较好的优质蛋白来源，所(suǒ)以(yǐ)对(duì)于低蛋白血(xuè)症(zhèng)患者、近(jìn)期有手术创伤的患者、身体有创(chuàng)面(miàn)需要进行愈合(hé)的(de)患者，以(yǐ)及需要生长肌(jī)肉的人群，建议多吃水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋白(bái)。

　　但是要注意是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油炸(zhà)或(huò)者煎(jiān)、蒸(zhēng)等(děng)方式，因(yīn)为其他方式可以无形中增(zēng)加(jiā)鸡(jī)蛋中的热量。

　　如果过度(dù)进食，可能出(chū)现高脂血(xuè)症或者(zhě)高血压(yā)等状况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 m是什么意思性取向