浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通(tōng)过加工经(jīng)过发酵(jiào)后形成的白(bái)色浆液，具(jù)有一定的药(yào)用(yòng)价值(zhí)的(de)。关于(yú)浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的(de)，浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗(ma)，浆水(shuǐ)面属于凉性还是(shì)热性，浆水面(miàn)是不是凉性的等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史(shǐ)悠久(jiǔ)的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆芽(yá)等(děng)为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身(shēn)就是用开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会(huì)影响(xiǎng)人的(de)身体健康，还具有消(xiāo)暑解(jiě)渴的功效(xiào)。如果在喝时加(jiā)以少许(xǔ)白糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是(shì)热性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)一(yī)种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的白(bái)色浆液，具(jù)有一定(dìng)的药用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中(zhōng)和胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑(fǔ)、治(zhì)霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性(xìng)凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆水还(hái)可用来做面食(shí)，对于消暑解渴有一定的(de)帮助，浆水一般可(kě)以通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠(shēn)期(qī)的妇女不建(jiàn)议服用，否则可(kě)能会对胎(tāi)儿(ér)发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒(hán)者、脾胃(wèi)虚寒(hán)者(zhě)都(dōu)不建议服用浆水，因为服用后可能会(huì)加重其寒性(xìng)体质(zhì)。

　　同时在服(fú)用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响(xiǎng)药(yào)效(xiào)的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身(shēn)体好不(bù)好？

　　作为(wèi)一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是(shì)家家户户必(bì)备(bèi)的一(yī)种菜肴(yáo)！在我们(men)这里甚至有(yǒu)这样一(yī)句俗语“三(sān)天不(bù)吃酸(suān)，走路打圈(quān)圈”，意(yì)思(sī)是说，安康人三天不(bù)吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制(zhì)作的(de)时(shí)候会有一(yī)个发酵的过程，在这个过程中会产生(shēng)一(yī)些微生物，这些微生物具有(yǒu)帮助消(xiāo)化、清热解毒(dú)去火(huǒ)的功效，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体(tǐ)是有(yǒu)好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜(cài)的(de)制作过程中(zhōng)会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体的 健(jiàn)康(kāng) 不(bù)利，因(yīn)此在食用的时(shí)候可以多清洗一会儿，这样就可(kě)以将(jiāng)危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方法也很(hěn)简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这(zhè)里一般用芥菜和(hé)萝(luó)卜英子做；二、然后放在开水(sh希思黎什么档次的品牌，希思黎和雅诗兰黛哪个档次高uǐ)里翻几个滚捞(lāo)出来倒(dào)入缸或(huò)其他容器中(zhōng)；最(zuì)后把下面(miàn)条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖(gài)，放上(shàng)三五天即可食(shí)用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定(dìng)是不(bù)好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上就(jiù)没(méi)什么(me)问(wèn)题(tí)。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更(gèng)可(kě)以(yǐ)激活人体内的(de)某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的能力增加，进而(ér)增(zēng)加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙(miào)药(yào)，不论什(shén)么东西，没有(yǒu)100%全是优(yōu)点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物(wù)，吃多(duō)了，会影响人(rén)唾液的分泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的(de)，会中和人体内的碱性物质钙，大(dà)量(liàng)消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子(zi)的(de)话，就会影响个头(tóu)发育，大人的(de)话(huà)，可能导(dǎo)致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸(suān)性食(shí)物(wù)，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有(yǒu)绝对意义(yì)上(shàng)的安全食品，而且一般人也不会真(zhēn)的(de)经年累月上顿下顿(dùn)吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔(gé)三(sān)差五来一顿浆水面，完全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要(yào)留(liú)下来啦！这(zhè)可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是(shì)凉(liáng)拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都(dōu)是美不可(kě)言，浆水的味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉(lā)拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一(yī)点油脂(zhī)）倒入(rù)酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个(gè)美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成(chéng)的，有调(diào)中和胃，化(huà)积(jī)止渴生津消暑的(de)作(zuò)用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生(shēng)一些亚硝酸(suān)盐(yán)，多吃(chī)对生(shēng)体 健康 不利(lì)，另外浆水过(guò)酸(suān)对有胃(wèi)溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用过多(duō)食用(yòng)胃里(lǐ)会有些不适(shì)，要搭(dā)配些(xiē)其他养胃(wèi)小菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好(hǎo)的(de)浆水要尽早(zǎo)食(shí)用不(bù)要泡太久(jiǔ)如果发(fā)现浆水汤色(sè)变浑，有异(yì)味上面飘(piāo)有白色(sè)就不能食用了，不然会吃坏肚子(zi)甚(shèn)至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量又(yòu)多(duō)，吃的(de)又(yòu)频(pín)繁(fán)，那就(jiù)会胃酸(suān)，营(yíng)养不良，再喜(xǐ)欢(huān)吃的东西也要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还有增(zēng)进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给大家普及一下浆(jiāng)水(shuǐ)是什么(me)东西，相(xiāng)信很(hěn)多朋(péng)友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天(tiān)大部分人家都要(yào)腌一(yī)坛(tán)，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂(zá)，但一定(dìng)要(yào)干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然(rán)后加入(rù)开水，盖好盖子，静置大约一(yī)个星(xīng)期就(jiù)可以食(shí)用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度(dù)低，腌制时(shí)间会更久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最(zuì)怕(pà)荤(hūn)腥(xīng)油腻(nì)，和沾过别的东西(xī)又来舀它，所以(yǐ)这菜也是(shì)很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾(zhān)过这(zhè)菜，浆水马上变质(zhì)，表面起一层白沫(mò)，浆(jiāng)水就不好喝了(le)，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以(yǐ)包(bāo)饺子，包子(zi)，还可以蒸(zhēng)着当(dāng)才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以做汤，作(zuò)为面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开(kāi)喝了(le)什么(me)不好(hǎo)的东(dōng)西(xī)，急救就是灌(guàn)浆水，让病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我说了(le)这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端(duān)了吧？说(sh希思黎什么档次的品牌，希思黎和雅诗兰黛哪个档次高uō)的不清楚和(hé)有疑问可以留(liú)言和(hé)私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)肯定对身体不(bù)好，特(tè)别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就(jiù)不要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的话(huà)只(zhǐ)会加(jiā)重病情，不利于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为了节(jié)省(shěng)开支(zhī)，就(jiù)经常(cháng)用浆水代替(tì)醋做调味(wèi)品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的人，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效(xiào)。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉上(shàng)火了(le)，就(jiù)会吃(chī)浆水面，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是(shì)夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可(kě)口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一种对(duì)变质浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会(huì)有一层白花(huā)花的绒毛一样的(de)东西，这就(jiù)意味着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的办(bàn)法就是(shì)把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加(jiā)入新鲜的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病多因(yīn)寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现在生活水平(píng)提高了，经常吃浆水的人越(yuè)来越少(shǎo)，偶尔为了(le)换换(huàn)口味，吃(chī)一两(liǎng)次浆水，也没有什么不可(kě)以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西北(běi)地(dì)区普通百姓(xìng)家(jiā)常见(jiàn)的食(shí)物，南方人品(pǐn)尝后大都面露一付(fù)难(nán)以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都会铭记着那种(zhǒng)味道(dào)，那(nà)是家(jiā)的(de)味道，母亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)个好东西，不能(néng)说多吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭(fàn)，和平时一样吃(chī)。

　　没什(shén)么(me)不好。

　　每个人的身(shēn)体状况(kuàng)不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不(bù)吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日子(zi)，有什么(me)不好，不(bù)过(guò)现(xiàn)在时代不同了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃不(bù)好、中(zhōng)老年本身缺(quē)钙(gài)浆水虽然降(jiàng)脂好、但(dàn)是杀钙利害(hài)、不(bù)能多吃对身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即将到(dào)来，让人(rén)酸爽无(wú)比的浆(jiāng)水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲用芹菜(cài)做的(de)浆(jiāng)水，在我们(men)村，远(yuǎn)近闻名(míng)，很多同村(cūn)人(rén)不论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的(de)浆水主要原料就是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜(cài)，母亲有高(gāo)血(xuè)压(yā)，她(tā)说喝这个浆水(shuǐ)，能(néng)帮助降血压！不(bù)知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的(de)面，能(néng)对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变(biàn)质，会(huì)导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太(tài)凉！只能(néng)是夏季吃(chī)，比较适宜！

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