料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在(zài)炖肉的时(shí)候发现屋里的料酒(jiǔ)没(méi)了，但是(shì)炖肉里最重(zhòng)要(yào)的(de)就是(shì)去腥了，没有料酒的(de)话用白(bái)酒应该也是可(kě)以的吧？一(yī)般在没有料酒的情况(kuàng)下(xià)用什么替(tì)代(dài)是(shì)比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用(yòsrds是什么意思，srds是什么意思啊ng)白酒替代(dài)吗(ma)

　　家里(lǐ)没(méi)有料(liào)酒了可(kě)以用白酒代替，不过需要注意的是，虽(suī)然(rán)白(bái)酒也能(néng)起(qǐ)到去腥(xīng)的目的，但由于酒精度(dù)数(shù)含量过高，所以会对蛋白质和脂(zhī)类造成一定的破(pò)坏(huài)，从而影(yǐng)响(xiǎng)口感，也会影响菜肴原(yuán)有的风味，因此，尽量(liàng)不要用白酒代替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了(le)也可(kě)以用(yòng)黄酒代替。

料(liào)酒可(kě)以用(yòng)什么替(tì)代

　　可以用黄酒或花雕代(dài)替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用(yòng)是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也不是(shì)饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪用酒的(de)统(tǒng)称。

料酒(jiǔ)是什(shén)么(me)味道

　　有点(diǎn)酒的(de)味(wèi)道，主(zhǔ)要是(shì)用来去(qù)腥味(wèi)，烹饪用(yòng)酒(jiǔ)统称料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料(lisrds是什么意思，srds是什么意思啊ào)酒的作用主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有利于(yú)咸甜各味充分渗入菜(cài)肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪(rèn)一般(bān)用(yòng)黄(huáng)酒。

料(liào)酒要放(fàng)多少

　　其实(shí)料酒的用量(liàng)也是稍微(wēi)有点(diǎn)讲究的,烹调时,一般要根(gēn)据(jù)烹调的(de)食物酌(zhuó)量使用,比(bǐ)如常规(guī)菜(cài)肴时,我(wǒ)会(huì)放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是,大概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用(yòng)料酒还是(shì)根(gēn)据(jù)菜(cài)品(pǐn)酌情使用~注(zhù)意一定的量(liàng)就好(hǎo)了哦(ó)。

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