存放新鲜羊肉的方法有哪些

值勤执勤的区别，值勤跟执勤的区别　　1、风干法保(bǎo)存。

　　将羊(yáng)肉(ròu)抹上盐或(huò)别(bié)的调味品，也可(kě)用酱油浸红，挂(guà)在背阴(yīn)处，用干(gàn)燥(zào)的风吹直(zhí)至羊肉(ròu)硬化，但绝不(bù)要用(yòng)太阳晒。

　　这样就(jiù)能把羊肉中的水分除掉，风干后食用。

　　2、熏晒法保存(cún)。

　　把羊肉(ròu)切成(chéng)一片片的，在肉的两面都(dōu)抹上盐，然(rán)后挂(guà)起来，或是平摊在阳光下晒(shài)干。

　　一般晒(shài)几天就(jiù)好(hǎo)了。

　　这样可使羊肉保存的时间很长，而且味道很好。

　　3、煮熟(shú)保存。

　　先把新鲜羊肉切成(chéng)细丁，在锅里倒进适量的食用油加热，待(dài)油(yóu)热之后(hòu)，放进羊肉翻炒。

　　一直要炒到羊(yáng)肉里没有一点水分为止，再加(jiā)入盐。

　　晾凉后(hòu)把羊肉(ròu)放进(jìn)干(gàn)净的(de)容器(qì)里，要吃的(de)时候(hòu)再取出(chū)来。

　　这样保存的(de)羊(yáng)肉做羊肉汤面或是炒(chǎo)孜然羊肉非常好吃。

羊肉(ròu)储存方法 羊肉怎样(yàng)储存最保鲜

　　1、羊肉(ròu)储存最保鲜的(de)方法就是(shì)冷(lěng)藏，冷(lěng)藏不(bù)仅可以(yǐ)保留羊肉最原始(shǐ)的(de)风味，如(rú)果(guǒ)保存得当(dāng)还可以大大延长羊肉的保存时(shí)间。

　　将新(xīn)鲜羊肉分(fēn)成(chéng)一(yī)份一份的，分别装入保鲜袋封口之后放入冰(bīng)箱，确保(bǎo)冰箱冷冻格温度在负(fù)18℃左右即(jí)可。

　　 2、注意冷冻羊肉的温度(dù)应(yīng)该调(diào)整在(zài)负18℃，并且尽量不要随意(yì)打开羊肉的那一格(gé)，不然羊(yáng)肉(ròu)就会有(yǒu)变质的可能(néng)。

　　将羊肉放入冰箱冷(lěng)冻后，如(rú)果保存得当一般可以储存10个月左右的时间，不过也要尽快把剩余的羊肉吃完(wán)。

　　 3、冷(lěng)冻羊肉之前就要确保肉质(zhì)鲜嫩，如(rú)果本身的(de)羊(yáng)肉就已经不新(xīn)鲜了，那(nà)么冷冻之后羊肉的营养(yǎng)价值和口(kǒu)感都(dōu)会流失的(de)更(gèng)快。

　　购买羊肉(ròu)的(de)时候，如果肌(jī)肉结构紧(jǐn)密，用手触摸能感(gǎn)受到紧实感，颜(yán)色鲜艳充(chōng)满光泽，那就是(shì)新(xīn)鲜(xiān)羊肉。

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